Wątroba cielęca
100 g produktu zawiera: | ||
Białko | Tłuszcze | Węglowodany |
[g] | ||
19.2 | 3.3 | 4.1 |
Pozostałe dane:
Wartość energetyczna [kcal]: | 124 |
Odpadki [%]: | 7 |
Kwasy tłuszczowe nasycone [g]: | 1.11 |
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g]: | 0.78 |
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g]: | 0.55 |
Węglowodany ogółem [g]: | 4.1 |
Cholesterol [mg]: | 360 |
Sacharoza [g]: | 0 |
Błonnik pokarmowy [g]: | 0 |
Sód [mg]: | 87 |
Potas [mg]: | 316 |
Wapń [mg]: | 19 |
Fosfor [mg]: | 306 |
Żelazo [mg]: | 7.9 |
Magnez [mg]: | 20 |
Witamina A* [µg]: | 21926 |
Beta-karoten [µg]: | 160 |
Witamina D [µg]: | 0.33 |
Witamina E [mg]: | 0.24 |
Tiamina (Witamina B1) [mg]: | 0.28 |
Ryboflawina (Witamina B2) [mg]: | 2.61 |
Niacyna (Witamina PP) [mg]: | 15 |
Witamina C [mg]: | 35 |
* Witamina A (ekwiwalent retinolu) = retinol + beta-karoten
Dane zawartości składników na postawie badań IŻiŻ.
Twierdzi się że w społeczeństwach, które obecnie mają najwięcej zawałów, wzrosło znacznie spożycie tłuszczu. Nie zauważa się jednak, że równolegle w tym samym okresie wzrosło spożycie węglowodanów, w tym - cukru i słodyczy. Ludy, które jedzą dużo białka i tłuszczu, a mało węglowodanów, nie cierpią na choroby cywilizacji.
Pokarm zwierzęcy jest znacznie łatwiej przyswajalny i bogatszy w składniki odżywcze niż pokarm roślinny. To właśnie dlatego zwierzęta nie tylko mięsożerne, ale także roślinożerne karmią swoje potomstwo mlekiem, a nie sokiem owocowo-warzywnym lub trawą.