[phantommm]

Cytat:

W artykule pt. „Dietetyka kontra nauka” pisaliśmy o tym, że obowiązujące zalecenia żywieniowe coraz bardziej rozchodzą się z kolejnymi wynikami badań naukowych, które raz po raz kwestionują zasadność obowiązującej hipotezy tłuszczowo-cholesterolowej. O ile dawniej koncepcje konkurencyjne wobec ortodoksyjnych spychane były na margines debaty medycznej jako niepoważne lub wręcz „niebezpieczne”, a ich zwolenników nazywano „świrami”, o tyle od kilkunastu lat krytyka obowiązującego paradygmatu wychodzi często od naukowców pracujących dla czołowych ośrodków badawczych i uniwersytetów. Chociaż w polskich mediach pozornie trwa „stary konsensus”, uważny obserwator dostrzeże zarysowujący się coraz wyraźniej w establishmencie światowym podział na dwa obozy: reformatorów, którzy coraz odważniej sygnalizują potrzebę zmiany, oraz „twardogłowych”, którzy wszelkim zmianom stawiają opór

zachęcam do lektury całości artykułu: http://nowadebata.pl/2011...ach-o-zywieniu/

pozdrawiam

[jerzyk]

Nawiązując do artykułu zapytam a ile węgli trzeba jeść aby było dobrze.Propozycje,że wg smaku z góry zostają odrzucone.

[Hannibal]

[sylwiazłodzi]

dzięki za ten artykuł, daje fajne linki do angielskich tekstów.