Strona główna Fakty żywieniowe Jak się żywić? Przepisy Historia diety Forum  

  Forum dyskusyjne serwisu www.DobraDieta.pl  FAQ    Szukaj    Użytkownicy    Czat      Statystyki  
  · Zaloguj Rejestracja · Profil · Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości · Grupy  

Poprzedni temat «» Następny temat
Otwarty przez: Hannibal
Sob Gru 22, 2012 16:07
zamiast bcaa
Autor Wiadomość
zbiggy 
Genotypowy Troll


Pomógł: 28 razy
Dołączył: 11 Paź 2008
Posty: 1273
Wysłany: Sob Paź 27, 2012 13:51   zamiast bcaa

kończy mi się słój BCAA i chyba nie będę kupować nowego
niby to miało być takie ćwiczenie "na czczo" ala leangains ale w sumie chyba na moim poziomie gdzie nie walczę o 6% vs 8% bf, tylko raczej 13% vs 15% to w zupełności wystarczy zwykłe jedzenie.
no właśnie - ale co to by mogło być - założenie jest takie że trening jest w sobotę ok. 9 rano, więc to nie może być nic ciężkiego, ani nic po czym się porzygam, tylko jakieś lekkie pyszne żarełko z aminokwasami. co proponujecie?
_________________
I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Sob Paź 27, 2012 17:44   Re: zamiast bcaa

zbiggy napisał/a:
kończy mi się słój BCAA i chyba nie będę kupować nowego
niby to miało być takie ćwiczenie "na czczo" ala leangains ale w sumie chyba na moim poziomie gdzie nie walczę o 6% vs 8% bf, tylko raczej 13% vs 15% to w zupełności wystarczy zwykłe jedzenie.
no właśnie - ale co to by mogło być - założenie jest takie że trening jest w sobotę ok. 9 rano, więc to nie może być nic ciężkiego, ani nic po czym się porzygam, tylko jakieś lekkie pyszne żarełko z aminokwasami. co proponujecie?

Ale przed czy po?
Jeśli przed, to 4-5 żółtek, może być z kawą.
Jeśli po, to 2-3 więcej i może odrobina dżemu czy jagód garść.
 
     
zyon 


Pomógł: 69 razy
Dołączył: 04 Sie 2009
Posty: 8854
Wysłany: Sob Paź 27, 2012 21:21   Re: zamiast bcaa

zbiggy napisał/a:
co proponujecie?

Ja ci proponuje albo na czczo albo kawa z maslem. Uwierz mi, bf w granicach 10% albo i mnniej a trenuje sie duzo lepiej niz po jakims zarciu.
_________________
Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
 
     
Mariusz_ 
[Usunięty]

Pomógł: 12 razy
Wiek: 24
Dołączył: 16 Sie 2010
Posty: 2808
Wysłany: Sob Paź 27, 2012 21:23   

A bez kawy się nie da ;) Nie dobudzasz się...?
P.S Po co BF 10%, jak kulturystom siem nie jest :) :P
Ostatnio zmieniony przez Mariusz_ Sob Paź 27, 2012 21:27, w całości zmieniany 2 razy  
 
     
zbiggy 
Genotypowy Troll


Pomógł: 28 razy
Dołączył: 11 Paź 2008
Posty: 1273
Wysłany: Sob Paź 27, 2012 21:53   

kawy to ja wypijam ze 4 przed dziewiątą :)
ale chodziło mi że jednak podobno są badania że "pre workout meal boosts metabolism" czy coś w tym rodzaju
5 żółtek może w sumie być, chociaż zawsze jak wylewam białka to mam taki dysonans, robię to tylko przy przepisach które wyraźnie podają inną liczbę żółtek i białek, co praktycznie zdarza się tylko w moim serniku :)
_________________
I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
 
     
zyon 


Pomógł: 69 razy
Dołączył: 04 Sie 2009
Posty: 8854
Wysłany: Sob Paź 27, 2012 21:58   

zbiggy napisał/a:
kawy to ja wypijam ze 4 przed dziewiątą :)

:shock: o rajusku, to ile dziennie tloczysz tych kawek??

Sporo spedzilem czasu na czytanie tych roznych doswiadczen "pre workout" itp i jakos mnie one nic a nic nie przekonuja. Cwicze na czczo z powodow pragmatycznych ale jakos nie chudna a masa sie trzyma. Poczytaj to co wklejalem, obalenie tych mitow przez pume.
_________________
Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Ostatnio zmieniony przez zyon Sob Paź 27, 2012 22:00, w całości zmieniany 2 razy  
 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Sob Paź 27, 2012 22:25   

zbiggy napisał/a:
kawy to ja wypijam ze 4 przed dziewiątą :)
ale chodziło mi że jednak podobno są badania że "pre workout meal boosts metabolism" czy coś w tym rodzaju
5 żółtek może w sumie być, chociaż zawsze jak wylewam białka to mam taki dysonans, robię to tylko przy przepisach które wyraźnie podają inną liczbę żółtek i białek, co praktycznie zdarza się tylko w moim serniku :)

Chodziło o naśladowanie BCAA, masło tutaj słabo wypada :)
Przyszła mi do głowy jeszcze chuda, gotowana ryba, ale to pracochłonne i je się długo.
Z pre i post workout to ja się troszkę podśmiewam, jedzenie to proces całodobowy, konieczność spożywania ekstra posiłków okołotreningowo, niezbyt dobrze świadczy o całości diety.
 
     
zyon 


Pomógł: 69 razy
Dołączył: 04 Sie 2009
Posty: 8854
Wysłany: Sob Paź 27, 2012 22:27   

Gavroche napisał/a:
Chodziło o naśladowanie BCAA, masło tutaj słabo wypada :)

No ale ogolnie chodzi o to cale bcaa, ze na lg lepiej zjesc te bcaa zeby costam-costam katabolizm, miesnie i takie tam historie z mchu i paproci. ja bym olal
_________________
Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
 
     
Blade 


Pomógł: 8 razy
Wiek: 51
Dołączył: 19 Sty 2012
Posty: 502
Skąd: Zielona Góra
Wysłany: Sob Paź 27, 2012 22:35   

Gavroche napisał/a:
zbiggy napisał/a:
kawy to ja wypijam ze 4 przed dziewiątą :)
ale chodziło mi że jednak podobno są badania że "pre workout meal boosts metabolism" czy coś w tym rodzaju
5 żółtek może w sumie być, chociaż zawsze jak wylewam białka to mam taki dysonans, robię to tylko przy przepisach które wyraźnie podają inną liczbę żółtek i białek, co praktycznie zdarza się tylko w moim serniku :)

Chodziło o naśladowanie BCAA, masło tutaj słabo wypada :)
Przyszła mi do głowy jeszcze chuda, gotowana ryba, ale to pracochłonne i je się długo.
Z pre i post workout to ja się troszkę podśmiewam, jedzenie to proces całodobowy, konieczność spożywania ekstra posiłków okołotreningowo, niezbyt dobrze świadczy o całości diety.


Stawiam na żółtka zamiast bcaa i smalec kokosowy zamiast MCT :-) można dodać do kawy lub herbatki owocowej
_________________
"i owoc zwycięstwa zjem, i sławę wytarmoszę tak jak psa"
 
     
zyon 


Pomógł: 69 razy
Dołączył: 04 Sie 2009
Posty: 8854
Wysłany: Sob Paź 27, 2012 22:44   

Blade napisał/a:
Stawiam na żółtka zamiast bcaa i smalec kokosowy zamiast MCT :-) można dodać do kawy lub herbatki owocowej

Dokladnie, ja ostatnio tez MCT probowalem, bo jak mi ziomek stojaki kolowal to mi dorzucil w bonusie, bo ktos zamowil i nie odebral a miejscowe pakiery nie chcialy tego kupic, bo po co im to, tluscze to nie na mase. Ale po butelce tego do kawy i see no effect, serio. Tak ze zbiggy olal bym to, za te kase lepiej kup sobie aeropressa, spytaj blade'a czy nie zaluje :P
_________________
Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
 
     
Użytkownik

Pomógł: 4 razy
Dołączył: 31 Lip 2012
Posty: 529
  Wysłany: Sob Paź 27, 2012 22:51   BCAA w mleku odtłuszczonym w proszku

Cytat:
BCAA - 3 aminokwasy egzogenne: leucyna, walina i izoleucyna, których cechą wspólną jest specyficzna budowa (rozgałęziony łańcuch alifatyczny boczny) oraz podobny metabolizm (zachodzący głownie w tkance mięśniowej) . Naturalnie występują w żywności zasobnej w białko, dobrym ich źródłem są np. proteiny mleczne, czy wołowina.
Cytat:
Mleko odtłuszczone w proszku w 100g zawiera:

Białko ogółem 36.2g

Tryptophan 510mg
Threonine 1632mg
Isoleucine 2188mg
Leucine 3542mg
Lysine 2868mg
Methionine 907mg
Cystine 334mg
Phenylalanine 1746mg
Tyrosine 1746mg
Valine 2420mg
Arginine 1309mg
Histidine 981mg
Alanine 1247mg
Aspartic acid 2743mg
Glutamic acid 7572mg
Glycine 765mg
Proline 3503mg
Serine 1967mg

Read More http://nutritiondata.self.com

Tabletka BCAA XXL waży 1000mg więc ...
:D
 
     
zyon 


Pomógł: 69 razy
Dołączył: 04 Sie 2009
Posty: 8854
Wysłany: Sob Paź 27, 2012 22:57   

Gavroche napisał/a:
Przyszła mi do głowy jeszcze chuda, gotowana ryba, ale to pracochłonne i je się długo.Z pre i post workout to ja się troszkę podśmiewam, jedzenie to proces całodobowy, konieczność spożywania ekstra posiłków okołotreningowo, niezbyt dobrze świadczy o całości diety.

Dokladnie. Dzisiaj jechalem sobie ze studentem medycyny, opowiadal mi jak sie wyklocal z prowadzaca, ze cholesterol sie dzieli na egzo i endo, wiec mozna jesc spokojnie jajka na co baba reagowala zloscia i takie tam. Czyli, ze na medycynie nie ucza myslec a powtarzac ale on sie nie da i bedzie sam myslal i wnioski wyciagal. Ale jak zeszlismy na tematy silowe, to jednak powiedzial, ze wierzy w posilek przedtreningowy choc przed chwila rozmawialismy o biochemii. I badz tu madry...
_________________
Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Nie Paź 28, 2012 06:11   

zyon napisał/a:
Gavroche napisał/a:
Przyszła mi do głowy jeszcze chuda, gotowana ryba, ale to pracochłonne i je się długo.Z pre i post workout to ja się troszkę podśmiewam, jedzenie to proces całodobowy, konieczność spożywania ekstra posiłków okołotreningowo, niezbyt dobrze świadczy o całości diety.

Dokladnie. Dzisiaj jechalem sobie ze studentem medycyny, opowiadal mi jak sie wyklocal z prowadzaca, ze cholesterol sie dzieli na egzo i endo, wiec mozna jesc spokojnie jajka na co baba reagowala zloscia i takie tam. Czyli, ze na medycynie nie ucza myslec a powtarzac ale on sie nie da i bedzie sam myslal i wnioski wyciagal. Ale jak zeszlismy na tematy silowe, to jednak powiedzial, ze wierzy w posilek przedtreningowy choc przed chwila rozmawialismy o biochemii. I badz tu madry...

Ja bym powiedział tak: jeśli normalnie, bez treningu, jesz o danej porze to zjedz coś szybkiego i przed czy po treningu.
Jeśli nie, to ze względu na trening, też nie ma co.
Być może pre i posty mają jakie takie znaczenie u kulturystów, którzy walczą zażarcie o każdy gram mięsa, ale raczej też homeopatyczne :)
I unikać należy mleka w proszku, zwłaszcza odtłuszczonego.
Długo leżakuje w żołądku.
 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Nie Paź 28, 2012 06:17   

Cytat:
Stawiam na żółtka zamiast bcaa i smalec kokosowy zamiast MCT :-) można dodać do kawy lub herbatki owocowej

Dawno temu Reg Park mówił, że proszki są "dla tych biedaków, co zjeść uczciwie nie mogą".
Normalne jedzenie bije na głowę sztucznotki :)
 
     
zbiggy 
Genotypowy Troll


Pomógł: 28 razy
Dołączył: 11 Paź 2008
Posty: 1273
Wysłany: Nie Paź 28, 2012 08:52   Re: BCAA w mleku odtłuszczonym w proszku

Użytkownik napisał/a:
Mleko odtłuszczone w proszku w 100g zawiera:

Białko ogółem 36.2g
myślałem też o mleku, raczej nie będę kupować w proszku ale jakiś kefir, zsiadłe, czy jogurt chyba może być
_________________
I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Nie Paź 28, 2012 08:54   Re: BCAA w mleku odtłuszczonym w proszku

zbiggy napisał/a:
Użytkownik napisał/a:
Mleko odtłuszczone w proszku w 100g zawiera:

Białko ogółem 36.2g
myślałem też o mleku, raczej nie będę kupować w proszku ale jakiś kefir, zsiadłe, czy jogurt chyba może być

Mleczne ze względu na kazeinę(sernik)długo leżą.
Chyba najlepszy kefir.
 
     
zyon 


Pomógł: 69 razy
Dołączył: 04 Sie 2009
Posty: 8854
Wysłany: Nie Paź 28, 2012 09:21   

Hej zbiggy, twoj ex-trener stefan preferuje samo maslo przed ;D
_________________
Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
 
     
Użytkownik

Pomógł: 4 razy
Dołączył: 31 Lip 2012
Posty: 529
Wysłany: Nie Paź 28, 2012 15:04   

Mięso wieprzowe 100g

Isoleucine 900mg
Leucine 1500mg
Valine 1000mg

= 3 tabletki BCAA XXL (1000mg)
Ostatnio zmieniony przez Użytkownik Nie Paź 28, 2012 15:07, w całości zmieniany 1 raz  
 
     
Użytkownik

Pomógł: 4 razy
Dołączył: 31 Lip 2012
Posty: 529
Wysłany: Nie Paź 28, 2012 15:25   

Cytat:
Skład 1 tabletki BCAA XXL:

Tłuszcz - 0,0 g
Węglowodany - 0,09 g

Izoleucyna - 269 mg
Leucyna - 423 mg
Walina - 308 mg
Ostatnio zmieniony przez Użytkownik Nie Paź 28, 2012 15:27, w całości zmieniany 1 raz  
 
     
zbiggy 
Genotypowy Troll


Pomógł: 28 razy
Dołączył: 11 Paź 2008
Posty: 1273
Wysłany: Pon Lis 05, 2012 19:06   

hejka
a jak się robi lody low-carbowe?

mam taki pomysł:
w piątek wieczorem biorę 5 jajek i oddzielam zółtka od białek.
żółtka mieszam ze śmietanką 30%, do tego trochę miodu albo owoców albo orzechów i wstawiam do zamrażarki, a białka do lodówki
w sobotę rano z białek i łyżki masła robię sobie "jajecznicę" pełną BCAA

idę na siłkę

a po treningu wracam i sięgam po pyszne lody :)

tylko jak to zrobić żeby te lody miały właściwą konsystencję?
_________________
I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Pon Lis 05, 2012 19:13   

Cytat:
w sobotę rano z białek i łyżki masła robię sobie "jajecznicę" pełną BCAA

To zwykłe albuminy, BCAA to nie jest :(
 
     
zbiggy 
Genotypowy Troll


Pomógł: 28 razy
Dołączył: 11 Paź 2008
Posty: 1273
Wysłany: Pon Lis 05, 2012 19:24   

chyba nie jest tak źle w 100 g białka jest prawie 11g B a w tym:
Tryptophan 125mg
Threonine 449mg
Isoleucine 661mg
Leucine 1016mg
Lysine 806mg
Methionine 399mg
Cystine 287mg
Phenylalanine 686mg
Tyrosine 457mg
Valine 809mg
Arginine 648mg
Histidine 290mg
Alanine 704mg
Aspartic acid 1220mg
Glutamic acid 1550mg
Glycine 413mg
Proline 435mg
Serine 798mg
_________________
I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Pon Lis 05, 2012 20:37   

zbiggy napisał/a:
chyba nie jest tak źle w 100 g białka jest prawie 11g B a w tym:
Tryptophan 125mg
Threonine 449mg
Isoleucine 661mg
Leucine 1016mg
Lysine 806mg
Methionine 399mg
Cystine 287mg
Phenylalanine 686mg
Tyrosine 457mg
Valine 809mg
Arginine 648mg
Histidine 290mg
Alanine 704mg
Aspartic acid 1220mg
Glutamic acid 1550mg
Glycine 413mg
Proline 435mg
Serine 798mg

Jasne, jest nawet bogatsze od żółtka w aminokwasy...i tyle.
Jak dostarczać amino to z całą "zupą" związków wspomagjących.
http://www.healingnatural...les/foods21.php
http://www.cholesterol-an...m/Egg_Yolk.html
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ja01179a028
http://www.sciencedirect....308814603004321
http://www.ncbi.nlm.nih.g...j01096-0130.pdf
 
     
Mariusz_ 
[Usunięty]

Pomógł: 12 razy
Wiek: 24
Dołączył: 16 Sie 2010
Posty: 2808
Wysłany: Pon Lis 05, 2012 20:46   

BCAA jest przereklamowane :)
 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Pon Lis 05, 2012 21:13   

Mariusz_ napisał/a:
BCAA jest przereklamowane :)

Jasne, ale Zbiggy ze starej szkoły jest :D
 
     
zbiggy 
Genotypowy Troll


Pomógł: 28 razy
Dołączył: 11 Paź 2008
Posty: 1273
Wysłany: Pon Lis 05, 2012 21:58   

wiem że w żółtkach jest dobro ale właśnie o to chodziło żeby wykorzystać też białka jako EAA

np.
pre workout : 5 białek + 1 jajko = jajecznica
post workout : 5 żółtek + 400ml śmietanki + banan = lody

co Wy na to?
i jak zapewnić żeby lodzik był sztywny? ;)
_________________
I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
 
     
Użytkownik

Pomógł: 4 razy
Dołączył: 31 Lip 2012
Posty: 529
Wysłany: Pon Lis 05, 2012 23:34   

zbiggy napisał/a:
co Wy na to?
i jak zapewnić żeby lodzik był sztywny?

https://www.google.ie/sea...F3w%22&tbm=isch
:-)
 
     
zyon 


Pomógł: 69 razy
Dołączył: 04 Sie 2009
Posty: 8854
Wysłany: Wto Lis 06, 2012 08:56   

Mariusz_ napisał/a:
BCAA jest przereklamowane :)

O to to. W sumie to praktycznie wszystkie suple sa przereklamowane :D
_________________
Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
 
     
Mariusz_ 
[Usunięty]

Pomógł: 12 razy
Wiek: 24
Dołączył: 16 Sie 2010
Posty: 2808
Wysłany: Wto Lis 06, 2012 18:55   

kredka jest ołkej!
 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Wto Lis 06, 2012 22:24   

zyon napisał/a:
Mariusz_ napisał/a:
BCAA jest przereklamowane :)

O to to. W sumie to praktycznie wszystkie suple sa przereklamowane :D

Zgadzam się prawie w 100 %.
 
     
zyon 


Pomógł: 69 razy
Dołączył: 04 Sie 2009
Posty: 8854
Wysłany: Śro Lis 07, 2012 08:30   

Gavroche napisał/a:
zyon napisał/a:
Mariusz_ napisał/a:
BCAA jest przereklamowane :)

O to to. W sumie to praktycznie wszystkie suple sa przereklamowane :D

Zgadzam się prawie w 100 %.


a to prawie to ... ? ;)
_________________
Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Ostatnio zmieniony przez zyon Śro Lis 07, 2012 08:30, w całości zmieniany 1 raz  
 
     
side 

Pomógł: 7 razy
Dołączył: 24 Lis 2011
Posty: 687
Wysłany: Śro Lis 07, 2012 10:22   

zyon napisał/a:
Gavroche napisał/a:
zyon napisał/a:
Mariusz_ napisał/a:
BCAA jest przereklamowane :)

O to to. W sumie to praktycznie wszystkie suple sa przereklamowane :D

Zgadzam się prawie w 100 %.


a to prawie to ... ? ;)

johimbina i spanish fly :)
 
     
zyon 


Pomógł: 69 razy
Dołączył: 04 Sie 2009
Posty: 8854
Wysłany: Śro Lis 07, 2012 10:29   

i viagra pewnie 8)
_________________
Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Śro Lis 07, 2012 22:14   

Cytat:
a to prawie to ... ? ;)

Nie o substancje chodzi, a o okoliczności.
Niektórzy nie są w stanie jeść wystarczająco ilościowo i jakościowo, wtedy suple pomagają przetrwać wzmożone zapotrzebowanie.
Na przykład sporty z limitem wagi w sezonie, kilka konkursów w krótkim odstępie czasu.
 
     
Mariusz_ 
[Usunięty]

Pomógł: 12 razy
Wiek: 24
Dołączył: 16 Sie 2010
Posty: 2808
Wysłany: Pią Lis 09, 2012 13:42   



dopasować źródła białka i "wytwarzać" ATP z amino acid :)
 
     
zbiggy 
Genotypowy Troll


Pomógł: 28 razy
Dołączył: 11 Paź 2008
Posty: 1273
Wysłany: Pią Lis 09, 2012 19:22   

Użytkownik napisał/a:
zbiggy napisał/a:
co Wy na to?
i jak zapewnić żeby lodzik był sztywny?

https://www.google.ie/sea...F3w%22&tbm=isch
:-)
no niestety, wprawdzie nie mam dedykowanej maszyny do lodów ale dzisiaj zrobiłem tak:
- 400 g śmietanka taka pomarańczowa piątnica
- 5 żółtek
- banan
i zmieliłem to zwykłym mikserem z takim śmigłem do ubijania piany

wyszło toto płynne, wlałem do michy i wstawiłem do zamrażalnika na jutro ale jednak przydałoby się poprawić recepturę (może kwaśna śmietana byłaby lepsza? ale z kolei co ze smakiem?) albo może ta piątnica 36% deserowa, ale ona z kolei zawiera skrobię modyfikowaną więc nie chciałem swojej przygody kulinarnej zaczynać od tego :)
_________________
I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
 
     
Użytkownik

Pomógł: 4 razy
Dołączył: 31 Lip 2012
Posty: 529
Wysłany: Pią Lis 09, 2012 21:15   

zbiggy napisał/a:
wlałem do michy i wstawiłem do zamrażalnika na jutro

Będę brutalny, będzie twarde jak kamień ponieważ w -18 stopniach:

- żółtka są twarde jak kamień
- śmietana jest twarda jak kamień
- banan jest twardy jak kamień

Maszyna do lodów, nie tyle mrozi co miesza przy mrożeniu.

Jest na to rada, ale tylko jeśli micha nie ma złoconych/srebrzonych dekoracji
słownie dziesięć sekund w mikrofalówce 800W i struktura krystaliczna się rozpadnie
i będzie można skrobać wiórki łyżeczką.

Będzie głód vs kamieńlodowy vs mikroprzekonania.

Skrobia modyfikowana to przy bananie jak powidła przy miodzie.
Spróbuj Piątnica 36% + żurawina Carrefour suszona moczona + blender,
zdrowe, przy czym nie próbowałem tego mrozić.

Łatwiej możesz zrobić takie coś,
może być twarde jak skała
i może być nawet sam sok:
https://www.google.com/se...patyku&tbm=isch

:-)
Ostatnio zmieniony przez Użytkownik Pią Lis 09, 2012 21:20, w całości zmieniany 2 razy  
 
     
Molka 
Moderator


Pomogła: 60 razy
Dołączyła: 02 Maj 2009
Posty: 6909
Wysłany: Pią Lis 09, 2012 21:22   

zbiggy to będą niesłodkie lody, ciekawa jestem jak takie smakują, chyba że od tego banana smak będzie słodkawy..

zbiggy nastepnym razem zrób tak: :P

10 żółtek(20dag) utrzec z 1/2 szklanki cukru(10dag) na krem, po czym powoli wlac 1 litr śmietanki 30% cały czas ucierajac. Ustawic garnek z masą na płytce ochronnej i podgrzewac stale mieszając aż masa nieco zgęstnieje. Ostudzic, cały czas mieszając aby nie było grudek i nie utworzył się kożuch. Rozlac masę do kubeczków plastikowych i włozyc do zamrażarki.
Przed pdaniem zanurzyc kubeczek w gorącej wodzie i wyłozyc na talerzyk.

B 3,5 g T 35,3 g W 8,7 g
1 : 10 : 2,5
kalorycznosc 100 g - 375 kcal
gotowej potrawy 1,2 l


Na bazie lodów śmietankowych można przyrządzic lody kawowe czy owocowe. Jeśli dodajemy świeże zmiksowane owoce, nie ma potrzeby zmniejszac cukru, jeśli dodajemy słodzone przetwory owocowe można nie dodwawac cukru lub odrobinke.
 
     
zyon 


Pomógł: 69 razy
Dołączył: 04 Sie 2009
Posty: 8854
Wysłany: Pią Lis 09, 2012 21:36   

Zbiggy a nie mozesz sobie po prostu kupic lodow w sklepie jak masz na nie taka ochote a nie cudowac? :D
_________________
Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
 
     
Użytkownik

Pomógł: 4 razy
Dołączył: 31 Lip 2012
Posty: 529
Wysłany: Pią Lis 09, 2012 22:01   

Molka napisał/a:
10 żółtek(20dag) utrzec z 1/2 szklanki cukru(10dag) na krem, po czym powoli wlac 1 litr śmietanki 30% cały czas ucierajac. Ustawic garnek z masą na płytce ochronnej i podgrzewac stale mieszając aż masa nieco zgęstnieje. Ostudzic, cały czas mieszając aby nie było grudek i nie utworzył się kożuch. Rozlac masę do kubeczków plastikowych i włozyc do zamrażarki.
Przed pdaniem zanurzyc kubeczek w gorącej wodzie i wyłozyc na talerzyk.

B 3,5 g T 35,3 g W 8,7 g
1 : 10 : 2,5
kalorycznosc 100 g - 375 kcal
gotowej potrawy 1,2 l


Normalnie bym się nie pastwił, ale ponoć mam do czynienia z doświadczoną laborantką, analityczką, i jak może nie walić po oczach, że z 30% śmietany bez odparowania otrzymujemy 35% produkt !!! No jak całe laboratorium tak pracuje, to gratuluję, gratuluję.



B:53 T:364 W:132 ----- w 1300 gramach
B:3,3 T:28 W:10 ----- w 100 gramach
B:1 T:6,9 W:2,5 ----- na 1 gram białka

:]

Wiem, że litr śmietanki to nie 1000g, ale jak chcesz to popraw obliczenie.
:-)
Ostatnio zmieniony przez Użytkownik Pią Lis 09, 2012 22:04, w całości zmieniany 1 raz  
 
     
Użytkownik

Pomógł: 4 razy
Dołączył: 31 Lip 2012
Posty: 529
Wysłany: Pią Lis 09, 2012 22:34   

Fatum czy co?

jest:
Cytat:
B:53 T:364 W:132 ----- w 1300 gramach
B:3,3 T:28 W:10 ----- w 100 gramach
B:1 T:6,9 W:2,5 ----- na 1 gram białka


ma być:

B:53 T:364 W:132 ----- w 1300 gramach
B:4,0 T:28 W:10 ----- w 100 gramach
B:1 T:6,9 W:2,5 ----- na 1 gram białka

:-)
Ostatnio zmieniony przez Użytkownik Pią Lis 09, 2012 22:40, w całości zmieniany 3 razy  
 
     
zbiggy 
Genotypowy Troll


Pomógł: 28 razy
Dołączył: 11 Paź 2008
Posty: 1273
Wysłany: Pią Lis 09, 2012 22:41   

Użytkownik napisał/a:

Maszyna do lodów, nie tyle mrozi co miesza przy mrożeniu.
fajna to może być, ale chyba nie wróżę sobie wielkiej kariery producenta lodów :)
chciałem wykpić się bez dodatkowego ustrojstwa

Użytkownik napisał/a:

Skrobia modyfikowana to przy bananie jak powidła przy miodzie.
Spróbuj Piątnica 36% + żurawina Carrefour suszona moczona + blender,
zdrowe, przy czym nie próbowałem tego mrozić.
"powidła przy miodzie" jak mam rozumieć takie porównanie?
w sensie : jakie "wartości" nadajesz tym elementom?

no i właśnie zawsze kiedy podchodzę do żurawiny suszonej, w tym nawet ta w carrefour o ile pamiętam, to w składzie zawsze jest cukier + olej roślinny, i to mnie zniechęcało do zakupu
_________________
I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
Ostatnio zmieniony przez zbiggy Pią Lis 09, 2012 22:54, w całości zmieniany 1 raz  
 
     
zbiggy 
Genotypowy Troll


Pomógł: 28 razy
Dołączył: 11 Paź 2008
Posty: 1273
Wysłany: Pią Lis 09, 2012 22:47   

Molka napisał/a:
to będą niesłodkie lody, ciekawa jestem jak takie smakują, chyba że od tego banana smak będzie słodkawy..
jednym z moich założeń dietetycznych na listopad, oprócz tak heroicznych jak prohibicja na alko, jest jeszcze niestety ban na cukier :) już wytrzymałem 9 dni
ale jak nie będzie słodkie, to nawet lepiej bo mi dzieciaki nie będą chciały się podłączyć, zjem to jak wrócę z siłki jako wysokoenergetyczny posiłek i spox :)

Molka napisał/a:

zbiggy nastepnym razem zrób tak: :P
no trochę to ucieranie i powolne wlewanie studzi mój zapał, wolę wlać wszystko i włączyć "fire" na mixerze, ale może w grudniu spróbuję to zrobić :)
_________________
I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
 
     
zbiggy 
Genotypowy Troll


Pomógł: 28 razy
Dołączył: 11 Paź 2008
Posty: 1273
Wysłany: Pią Lis 09, 2012 22:50   

zyon napisał/a:
Zbiggy a nie mozesz sobie po prostu kupic lodow w sklepie jak masz na nie taka ochote a nie cudowac? :D
"ogoniasty" to jest część większego planu zgodnie z tematem zamiast BCAA - rozdzielam białka i żółtka, z białek robię sobie 'essential aminos' jajecznicę przed, a z żółtek coś po treningu.... jutro padło na lody dla ochłody, ale może być też coś innego
_________________
I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
 
     
Użytkownik

Pomógł: 4 razy
Dołączył: 31 Lip 2012
Posty: 529
Wysłany: Pią Lis 09, 2012 22:50   

zbiggy napisał/a:
to w składzie zawsze jest cukier + olej roślinny

Cukier się rozpuszcza w wodzie więc żurawinę można namoczyć kilka godzin w dużej ilości wody i odcedzić, olej roślinny to olej słonecznikowy czyli całkiem jadalny i jest go 0,5%.

zbiggy napisał/a:
"powidła przy miodzie" jak mam rozumieć takie porównanie?

Na powidła się skuszę, na miód nie.
:D
 
     
Użytkownik

Pomógł: 4 razy
Dołączył: 31 Lip 2012
Posty: 529
Wysłany: Pią Lis 09, 2012 23:06   

 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Pią Lis 09, 2012 23:29   

zyon napisał/a:
Zbiggy a nie mozesz sobie po prostu kupic lodow w sklepie jak masz na nie taka ochote a nie cudowac? :D

No.
 
     
Molka 
Moderator


Pomogła: 60 razy
Dołączyła: 02 Maj 2009
Posty: 6909
Wysłany: Nie Lis 11, 2012 00:20   

zbiggy napisał/a:


Molka napisał/a:

zbiggy nastepnym razem zrób tak: :P
no trochę to ucieranie i powolne wlewanie studzi mój zapał, wolę wlać wszystko i włączyć "fire" na mixerze, ale może w grudniu spróbuję to zrobić :)

zbiggy to sie uciera migiem zwłaszcza wyrobionymi bicepsami.. :P raz spróbujesz i sie przekonasz ze nie taki diabeł straszny :hihi:
 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Nie Lis 11, 2012 09:14   

Molka napisał/a:
zbiggy napisał/a:


Molka napisał/a:

zbiggy nastepnym razem zrób tak: :P
no trochę to ucieranie i powolne wlewanie studzi mój zapał, wolę wlać wszystko i włączyć "fire" na mixerze, ale może w grudniu spróbuję to zrobić :)

zbiggy to sie uciera migiem zwłaszcza wyrobionymi bicepsami.. :P raz spróbujesz i sie przekonasz ze nie taki diabeł straszny :hihi:

Molka, spać nie możesz czy z imprezy wracałaś?
 
     
Molka 
Moderator


Pomogła: 60 razy
Dołączyła: 02 Maj 2009
Posty: 6909
Wysłany: Nie Lis 11, 2012 09:25   

Gavroche napisał/a:

Molka, spać nie możesz czy z imprezy wracałaś?

emocje, kortyzol poszedł mi w góre.. :P
 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Nie Lis 11, 2012 09:27   

Molka napisał/a:
Gavroche napisał/a:

Molka, spać nie możesz czy z imprezy wracałaś?

emocje, kortyzol poszedł mi w góre.. :P

Emocje to albo mecz albo bzykanko :)
Meczu chyba nie było...
 
     
Mariusz_ 
[Usunięty]

Pomógł: 12 razy
Wiek: 24
Dołączył: 16 Sie 2010
Posty: 2808
Wysłany: Nie Lis 11, 2012 09:30   

walka bokserska byla na RTLu 2330
 
     
zyon 


Pomógł: 69 razy
Dołączył: 04 Sie 2009
Posty: 8854
Wysłany: Nie Lis 11, 2012 12:13   

zbiggy napisał/a:
zyon napisał/a:
Zbiggy a nie mozesz sobie po prostu kupic lodow w sklepie jak masz na nie taka ochote a nie cudowac? :D
"ogoniasty" to jest część większego planu zgodnie z tematem zamiast BCAA - rozdzielam białka i żółtka, z białek robię sobie 'essential aminos' jajecznicę przed, a z żółtek coś po treningu.... jutro padło na lody dla ochłody, ale może być też coś innego

Ach te twoje sezonowe superplany ;) Ciagle chcesz na skroty i w efekcie wychodzi ze z krakowa do warszawy jedziesz przez gdansk ;D
_________________
Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Ostatnio zmieniony przez zyon Nie Lis 11, 2012 12:14, w całości zmieniany 2 razy  
 
     
Gavroche
[Usunięty]

Wysłany: Nie Lis 11, 2012 12:26   

zyon napisał/a:
zbiggy napisał/a:
zyon napisał/a:
Zbiggy a nie mozesz sobie po prostu kupic lodow w sklepie jak masz na nie taka ochote a nie cudowac? :D
"ogoniasty" to jest część większego planu zgodnie z tematem zamiast BCAA - rozdzielam białka i żółtka, z białek robię sobie 'essential aminos' jajecznicę przed, a z żółtek coś po treningu.... jutro padło na lody dla ochłody, ale może być też coś innego

Ach te twoje sezonowe superplany ;) Ciagle chcesz na skroty i w efekcie wychodzi ze z krakowa do warszawy jedziesz przez gdansk ;D

Najlepsze lody w Warszawie są w Malinovej :)
Tyle, że mogą loda robić staremu automatowi na PKP w Dęblinie ;D
 
     
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Akademia Zdrowia Dan-Wit informuje, że na swoich stronach internetowych stosuje pliki cookies - ciasteczka. Używamy cookies w celu umożliwienia funkcjonowania niektórych elementów naszych stron internetowych, zbierania danych statystycznych i emitowania reklam. Pliki te mogą być także umieszczane na Waszych urządzeniach przez współpracujące z nami firmy zewnętrzne. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Dowiedz się więcej o celu stosowania cookies oraz zmianie ustawień ciasteczek w przeglądarce.

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Template modified by Mich@ł

Copyright © 2007-2024 Akademia Zdrowia Dan-Wit | All Rights Reserved