Wysłany: Wto Cze 07, 2011 19:28 Na temat smalcu kilka pytań
1. Ponomarenko pisze, że smalec wieprzowy ma dużo PUFA i może być znaczącym źródłem wolnych rodników w diecie. Dziennie spożywam średnio 150 g smalcu wieprzowego do smażenia - wiadomo olej kokosowy drogi, masło klarowne też niezbyt opłacalne, zapachu łoju domownicy nie potrafią znieść. Czy jedząc tyle smalcu codziennie mogę sobie zaszkodzić ?
2. Zakupiłem smalec z dzika (cena dość atrakcyjna - 4,5 PLN za mniej więcej 200 g). Jaki ma rozkład tłuszczów ? Czy dziczyzna smażona na smalcu z dzika będzie ok (chodzi tu głównie o temperaturę dymienia)?
3. Jaką temperaturą dymienia ma gęsi smalec ?
Z góry dzięki za pomoc
jerzyk Pomógł: 4 razy Dołączył: 17 Kwi 2008 Posty: 476
jerzyk Pomógł: 4 razy Dołączył: 17 Kwi 2008 Posty: 476
Wysłany: Wto Cze 14, 2011 09:39
Lilia napisał/a:
jerzyk, fajny artykuł:)
jednak nie ma w nim odpowiedzi,jaka ilość tłuszczu jest ok...
dopytuję,bo mój synek jest na Low Carb i nie chcę przesadzić
Myślę, że na pytanie ..jaka ilość tłuszczu?.. nikt odpowiedzialny nie da ci wiążącej odpowiedzi.
Należy kierować się smakiem, tolerancją na ilość zjedzonych tłuszczy , przyzwyczajeniami kulinarnymi itp. Ja sam nie wiem ile mam jeść tłuszczu czy białka ale gdy przesadzę organizm daje mi znać poprzez np. dłuższe i częstsze posiedzenia w WC (tłuszcz) lub nadmierną potliwość przy nadmiarze białka. Taką wielkością orientacyjną może być dla osoby dorosłej spożywanie tłuszczu w ilości 1 lub max. 2 razy większej niż białka (na diecie niskowęglowej).
Poczytaj też o tłuszczu we wstępie do naszego portalu DD pt. Mity żywieniowe, o ile dobrze pamiętam. Polecam też stronę p.Witolda Jarmołowicza DanWit.Poczytaj też posty Sylwizłodzi.
Pozdrawiam i życzę zdrowia dla Ciebie i Synka.
_________________ Jeśli potrzebujesz przyjaciela , kup sobie psa/G.Gekko
Ostatnio zmieniony przez jerzyk Wto Cze 14, 2011 09:46, w całości zmieniany 2 razy
jerzyk Pomógł: 4 razy Dołączył: 17 Kwi 2008 Posty: 476
Wysłany: Wto Cze 14, 2011 21:40
Lilia moje uwagi dotyczyły tylko mnie, osoby dorosłej ,w sprawach ile należy jeść, co należy jeść w poszczególnych chorobach głosu nie zabieram bo się na tym nie znam tym bardziej jeśli chodzi o dzieci.
Jeśli chodzi o dietę twojego dziecka to najlepiej doradź się na pw sylwizłodzi lub jakiegoś lekarza lub innej kompetentnej osoby.
_________________ Jeśli potrzebujesz przyjaciela , kup sobie psa/G.Gekko
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach
Akademia Zdrowia Dan-Wit informuje, że na swoich stronach internetowych stosuje pliki cookies - ciasteczka. Używamy cookies w celu umożliwienia funkcjonowania niektórych elementów naszych stron internetowych, zbierania danych statystycznych i emitowania reklam. Pliki te mogą być także umieszczane na Waszych urządzeniach przez współpracujące z nami firmy zewnętrzne. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Dowiedz się więcej o celu stosowania cookies oraz zmianie ustawień ciasteczek w przeglądarce.