Pomógł: 191 razy Wiek: 40 Dołączył: 25 Lut 2007 Posty: 15904 Skąd: Warszawa
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 08:26
JaśniePani napisał/a:
Waldek B napisał/a:
ziemniaki to śmierć
dlaczego?
zawierają glikoalkoloidy, solaninę i chakoninę
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12479649
ergo indukują IBD, i nie tylko
Loren Cordain sporo pisał o psiankowatych (m.in. ziemniorach), dlaczego są złe
Cytat:
Potatoes
Let’s first examine potatoes. Potatoes generally maintain one of the highest glycemic index and load values of any food3-6. Regular consumption of high glycemic index carbohydrates may promote obesity and diseases of insulin resistance, including type 2 diabetes, cardiovascular disease, abnormal blood lipids, gout, acne, polycystic ovary syndrome, epithelial cell cancers (breast, colon and prostate), acanthosis nigricans (a skin disease), and male vertex balding7. Consequently in both of my books I do not recommend that potatoes be included as a regular component of Paleo Diets. Additionally, as you can see from Table 1, most of the potatoes consumed in the U.S. are highly processed in the form of french fries, mashed potatoes, dehydrated potato products, and potato chips. Processed potato foods typically are made with multiple additives (salt, vegetable oils, trans fats, refined sugars, dairy products, cereal grains, preservatives, and other food additives) that may adversely affect health in a variety of ways.
An additional nutritional property of potatoes that is rarely considered in regard to human health is their saponin content. Saponins derive their name from their ability to form "soap" like foams when mixed with water. Chemically, saponins are classified as either steroid glycosides or triterpenoid glycosides. A glycoside is any of a group of organic compounds occurring abundantly in plants that yield a sugar and one or more non-sugar substances upon hydrolysis (chemical decomposition in which a compound is split into other compounds by reacting with water). Steroid glycosides are commonly called glycoalkaloids.
Both categories of saponins are widely distributed throughout the plant kingdom including many cultivated crops. The primary function of saponins is to protect the plant from microbial and insect attack by dissolving cell membranes of these potential predators8. In mammals, including humans who consume saponin containing plants, these substances frequently create pores in the gut lining, thereby increasing intestinal permeability8-10. If they enter the bloodstream in sufficient concentrations, they cause hemolysis (destruction of the cell membrane) of red blood cells8-10.
Figure 1 shows how saponins disrupt cell membranes which may lead to a leaky gut. Saponins first bind cholesterol molecules in intestinal cell membranes due to the affinity of a saponin component (the aglycone moiety) for the membrane sterol (cholesterol)9. In the series of steps that follows, you can see how saponins cause portions of the cell membrane to buckle and eventually break free, forming a pore or a hole in the membrane.
Figure 1. The proposed mechanism by which dietary saponins may elicit pores in intestinal cells leading to a "leaky gut" (adapted from 9).
Potatoes contain two glycoalkaloid saponins: ?-chaconine and ?-solanine which may adversely affect intestinal permeability and aggravate inflammatory bowel disease11, 12. Even in normal healthy adults, a meal of mashed potatoes results in the rapid appearance of both ?-chaconine and ?-solanine in the bloodstream13. The toxicity of these two glycoalkaloids is dose dependent – meaning that the greater the concentration in the bloodstream, the greater is their toxic effect. At least 12 separate cases of human poisoning from potato consumption, involving nearly 2000 people and 30 fatalities have been recorded10. Potato saponins can be lethally toxic once in the bloodstream in sufficient concentrations because these glycoalkaloids inhibit a key enzyme (acetyl cholinesterase) required for the synthesis of acetylcholine, a neurotransmitter required for nerve impulse conduction10. The concentration of both ?-chaconine and ?-solanine in a variety of potato foods are listed in Table 3. Note that the highest concentrations of these toxic glycoalkaloids appear in potato foods containing the skins.
Table 3. Concentrations (mg/kg) of total glycoalkaloids (?-chaconine + ?-solanine) in a variety of potato foods (adapted from 10).
So the next logical question arises: Should we be eating a food that contains two known toxins which rapidly enter the bloodstream, increase intestinal permeability and potentially impair the nervous system?
In the opinion of these authors: ". . . if the potato were to be introduced today as a novel food it is likely that its use would not be approved because of the presence of these toxic compounds." 11
Other researchers state: "Available information suggest that the susceptibility of humans to glycoalkaloids poisoning is both high and very variable: oral doses in the range 1 - 5 mg/kg body weight are marginally to severely toxic to humans whereas 3 - 6 mg/kg body weight can be lethal. The narrow margin between toxicity and lethality is obviously of concern. Although serious glycoalkaloid poisoning of humans is rare, there is a widely held suspicion that mild poisoning is more prevalent than supposed." 10
The commonly accepted safe limit for total (?-chaconine + ?-solanine) in potato foods is 200 mg/kg, a level proposed more than 70 years ago, whereas more recent evidence suggests this level should be lowered to 60 – 70 mg/kg10. If you take a look at Table 2 you can see that many potato food products exceed this recommendation.
I believe that far more troubling than the potential toxicity of potato glycoalkaloids is their potential to increase intestinal permeability over the course of a lifetime, most particularly in people with diseases of chronic inflammation (cancer, autoimmune disease, cardiovascular disease and diseases of insulin resistance). A leaky gut has been recently proposed to be a universal initiating trigger for autoimmune diseases14 – a conclusion that I agree with15, as well as promoting cardiovascular disease16, 17 and diseases of insulin resistance18. When the gut becomes "leaky" it is not a good thing, as the intestinal contents may then have access to the immune system which in turn becomes activated thereby causing a chronic low level systemic inflammation known as endotoxemia16 – 18. In particular a component of the cell walls of gut gram negative bacteria called lipopolysaccharide (LPS) is highly inflammatory. Any LPS which gets past the gut barrier is immediately engulfed by two types of immune system cells (macrophages and dendritic cells). Once engulfed by these immune cells, LPS binds to a receptor (toll-like receptor-4) on these cells causing a cascade of effects leading to increases in blood concentrations of pro-inflammatory cytokines (localized hormones) including interferon gamma (INF-?),interleukin 1 (IL-1), IL-6, IL-8 and tumor necrosis factor alpha (TNF-?)16, 19. Two recent human studies have shown that high potato diets increase the blood inflammatory marker IL-620, 21. Without chronic low level systemic inflammation, it is unlikely that few of the classic diseases of civilization (cancer, cardiovascular disease, autoimmune diseases and diseases of insulin resistance) would have an opportunity to take hold and wreak their fatal effects.
A final note on potatoes – to add insult to injury, this commonly consumed food is a major source of dietary lectins. On average potatoes contain 65 mg of potato lectin per kilogram. As is the case with most lectins, they have been poorly studied in humans, so we really don’t have conclusive information how potato lectin may impact human health. However, preliminary tissue studies indicate that potato lectin resists degradation by gut enzymes, bypasses the cell wall barriers and can then bind various tissues22, 23. Potato lectins have been found to irritate the immune system and produce symptoms of food hypersensitivity in allergenic and non-allergenic patients24. Just say "no" to potatoes!!
Pomógł: 191 razy Wiek: 40 Dołączył: 25 Lut 2007 Posty: 15904 Skąd: Warszawa
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 17:02
Waldek B napisał/a:
Z tego co ja pamiętam problemem nie są "-oidy" ale skrobia.
To też.
Zależy od indywidualnej wrażliwości na dane czynniki.
Jeden spokojnie sobie z nimi poradzi, a drugi mocno je odczuje.
Ale warto wskazywać potencjalne zagrożenia.
_________________ Don't buy into mono-dimensional training regimens. Exercising should reflect how rich and varied life is. #MovNat
Hannibal, tu raczej chodzi o tą jednostkę chorobową którą niedawno wpisano na listę. Śmiałem się kiedy to czytałem, ale teraz widzę, że rzeczywiście jest to psychiczne.
W komentarzach pod spodem można wyczytać, że co poniektórzy:
- narzekają na nadmierne gazy po zjedzeniu ziemniaków
- łatwo po nich tyją
- odczuwają negatywnie wzrosty poziomu glukozy
- narzekają na szczawiany (ale zdaje się, że jest ich więcej tylko w pewnych rodzajach ziemniaków)
Inną sprawą jest to, że pozbywając się skórki, gdzie obecna jest spora ilość owych toksyn, eliminujemy również wiele substancji odżywczych.
Acha, i gotowanie ma bardzo niewielki wpływ na poziom glikoalkoloidów.
_________________ Don't buy into mono-dimensional training regimens. Exercising should reflect how rich and varied life is. #MovNat
Gdy kupujecie ziemniory, zdarza Wam się pytać, jaki to gatunek? Bo mam wrażenie, że nikt nie pyta i nikt nie umie udzielić odpowiedzi. Razu jednego usłyszałem taki planktoński dialog:
- a jakie te ziemniaki ma pani?
- no dobre bardzo są
- to dwa kilo.
Wydawało mi się, że dawniej ziemniaki były bardziej jadalne. Ich miąższ był smaczny, puszysty, o wyraźnym charakterze. Niewiele w nich było "kleju". Niektóre, te najsmaczniejsze jakie pamiętam, były czerwone pod skórką i podłużne. Teraz to jakiś koszmar jest. Do nabycia są paskudne pyrska, które zasługują jedynie na miano "pastewnych".
Tomek
Ostatnio zmieniony przez M i T Sob Lis 06, 2010 18:13, w całości zmieniany 1 raz
Pomogła: 38 razy Dołączyła: 26 Wrz 2009 Posty: 2853
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 18:28
Hannibal napisał/a:
- narzekają na nadmierne gazy po zjedzeniu ziemniaków
albo wręcz przeciwnie, widzą, że pyrki mają conajmniej neutralne działanie nawet w większych ilościach i nie podrażniają nabłonka i nie fermentują w jelitach, w przeciwieństwie do większych ilości fruktozy
Hannibal napisał/a:
- łatwo po nich tyją
- odczuwają negatywnie wzrosty poziomu glukozy
Jedno i to samo.
Nie każdy może sobie pozwolić na jedzenie ziemniaków, albo nie w większych ilościach - ze względu na insulinooporność
Hannibal napisał/a:
- narzekają na szczawiany (ale zdaje się, że jest ich więcej tylko w pewnych rodzajach ziemniaków)
które są również w:
czarna porzeczka, maliny, jagody, truskawki, poziomki, kiwi, figi, sliwki, nektarynki, herbata, czekolada
Hannibal napisał/a:
Inną sprawą jest to, że pozbywając się skórki, gdzie obecna jest spora ilość owych toksyn, eliminujemy również wiele substancji odżywczych.
Jak ktoś szuka "substancji odżywczych" w ziemniakach, to ma problem. W ziemniakach jest glukoza i trochę potasu.
_________________ Ostatecznie, wszystko co żyje, ma w środku jakąś kiszkę
Ostatnio zmieniony przez _flo Sob Lis 06, 2010 18:46, w całości zmieniany 2 razy
Pomogła: 38 razy Dołączyła: 26 Wrz 2009 Posty: 2853
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 19:03
miało być "fruktozy", edytowałam
więcej niż kilknaście gram fruktozy na raz nie wchłania się z jelitkowa ponoć, Stephan pisał
tak czy inaczej, tytuł tego wątku to paranoja, jakies rozczepienie, sugeruję jeszcze zmienić na: "młotkowatość ziemniaków vs. elitarność łoju"
_________________ Ostatecznie, wszystko co żyje, ma w środku jakąś kiszkę
EAnna Pomogła: 22 razy Dołączyła: 03 Sty 2009 Posty: 1298
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 19:06
M i T napisał/a:
Wydawało mi się, że dawniej ziemniaki były bardziej jadalne. Ich miąższ był smaczny, puszysty, o wyraźnym charakterze. Niewiele w nich było "kleju". Niektóre, te najsmaczniejsze jakie pamiętam, były czerwone pod skórką i podłużne
Tomku,
nadal są te wszystkie ziemniaki w handlu. Trzeba tylko kupić odpowiednią odmianę.
Odmiany tzw. mączyste lub kluskowe to właśnie te puszyste, rozpadające się. Posiadają większą ilośc skrobii i później dojrzewają.
Np. Frezja, Irga to odmiany typowo sałatkowe. Po ugotowaniu można je pokroić w ładną kostkę.
Jest wiele odmian pośrednich, z których można zrobić placki ziemniaczane ale i od biedy użyć do sałatki.
Ponieważ w Polsce jest zarejestrowanych ponad 70 odmian ziemniaków a w całej Europie około 400, najlepiej sprawdzić co jest w regionalnej ofercie i wygooglować info o odmianie.
Wczesne ziemniaki są wyłącznie typu sałatkowego, średniowczesne przeważnie typu pośredniego, natomiast w ziemniach późnych dominują odmiany kluskowe.
Dzisiaj na targu widziałam różowe ziemniaki, które mają swoich amatorów.
Jeszcze jedno: należy unikać kupowania dużych ziemniaków. Przeważnie są przeazotowane w efekcie niesmaczne i nierówno się gotują. Najsmaczniejszy jest ziemniak drobny, z piaskowej, niezasobnej gleby.
W tym roku ziemniaki bardzo chorują, co jest skutkiem nadmiernych opadów i powodzi.
Ziemniaki zawierają witaminę "Ce" i ich wprowadzenie do europejskiego menu zlikwidowało szkorbut.
Bardzo dobre są ziemniaki ugotowane w łupinie i następnie dopiero obrane.
Osobiście jadam niewiele ziemniaków ale je bardzo lubię i doceniam ich zalety aplikacyjne. W wielu potrawach mogą zastapić mąkę. Są idealne do zagęszczenia sosów czy też zupy, można na ich bazie robić smaczne wypieki. Jest to bardzo istotna zaleta dla osób uczulonych na gluten.
_________________ Pozdrawiam
EAnna
Ostatnio zmieniony przez EAnna Sob Lis 06, 2010 19:08, w całości zmieniany 2 razy
Pomogła: 23 razy Wiek: 44 Dołączyła: 01 Sie 2009 Posty: 1331
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 19:19
M i T napisał/a:
Gdy kupujecie ziemniory, zdarza Wam się pytać, jaki to gatunek? [...] Razu jednego usłyszałem taki planktoński dialog:
- a jakie te ziemniaki ma pani?
- no dobre bardzo są
- to dwa kilo.
Tomek
ja raz uslyszalam, kupujac ziemniaki, glos z tylu kolejki:
-nie mowi sie ziemniaki tylko kartofle
Mi sie temat podoba nawet dyskusja o pyrkach moze byc ciekawa.
Ja jak Flo dobrze sie czuje po ziemniaczkach, w malej ilosci, z maselkiem. O niebo lepiej niz po chlebku.
Najgorsza w ziemniakach (zostawionych po ugotowaniu na pare godzin, juz zimnych) jest taka zielonkawa gorzkizna. W swiezo ugotowanych rzadko wystepuje.
A propos "zielonkowości". Ponoć nie wolno spożywać ziemniaków, które mają pod skórką zielony kolor, bo świadczy on o jakichś toksycznych procesach które zaszły w ziemniaku.
Pomógł: 51 razy Dołączył: 06 Lip 2008 Posty: 3552 Skąd: Warszawa
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 19:25
Cytat:
Dla mnie nie paranoja.
W końcu dyskutujemy tutaj na temat tego jaki jest wymiar owej szkodliwości oraz kogo może ona potencjalnie dotyczyć.
Najbardziej chyba ludzi z grupą krwi 0, czyli tzw "myśliwych". Lektyny z ziemniaków mogą odkładać się im w tkance otaczającej stawy i powodować stany zapalne.
Pomógł: 191 razy Wiek: 40 Dołączył: 25 Lut 2007 Posty: 15904 Skąd: Warszawa
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 19:29
Waldek B napisał/a:
Najbardziej chyba ludzi z grupą krwi 0, czyli tzw "myśliwych". Lektyny z ziemniaków mogą odkładać się im w tkance otaczającej stawy i powodować stany zapalne.
No
No i dla tych, którzy jedzą na surowo, bo wtedy na ziemniaki nijak nie ma się ochoty.
Kiedyś na samym początku mojego rawpaleo próbowałem dodawać ziemniaki do tatara - porażka. I to wtedy, kiedy nie miałem jeszcze zmienionych smaków. Teraz to w ogóle.
Natomiast z obrobionym term. mięsem to już bardziej - w ogóle jak termiczne jest to aż ciśnie, żeby mieszać, no a potem trawienie...
_________________ Don't buy into mono-dimensional training regimens. Exercising should reflect how rich and varied life is. #MovNat
RAW0+ Pomógł: 41 razy Dołączył: 11 Wrz 2009 Posty: 1943
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 19:52
Ja dodam swój kamyczek. Charakterystyczne, D'Adamo dla wszystkich Genotypów białe ziemniaki podaje jako produkty, które należy ograniczyć lub najlepiej unikać. Mało jest takich pozycji nie polecanych nikomu
HAnnibal, skoro Ci ziemniaki gniją i fermentują to sobie zjedz kilogram surowych ziemniaków. I zdaj relację.
_________________
Ostatnio zmieniony przez rakash Sob Lis 06, 2010 20:08, w całości zmieniany 1 raz
RAW0+ Pomógł: 41 razy Dołączył: 11 Wrz 2009 Posty: 1943
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 20:08
JaśniePani napisał/a:
ja mam A Rh+ , nie powinnam jesc miesa.
Ale tylko jak jesteś Wojownikiem, gdyż przez ich zbyt sprawną acetylację istnieją problemy z eliminacją pewnych czynników rakotwórczych, które powstają w ich ustroju po chemicznej przemianie smażonego lub rozgotowanego mięsa w czynniki rakotwórcze, które wiążą DNA i wywołują raka żołądka, okrężnicy i sutka . Ale i tu jest wyjście i to jedyne - jeść surowe mięso
Kangur Pomógł: 34 razy Wiek: 82 Dołączył: 27 Sty 2005 Posty: 3119 Skąd: Australia
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 20:10
M i T napisał/a:
A propos "zielonkowości". Ponoć nie wolno spożywać ziemniaków, które mają pod skórką zielony kolor, bo świadczy on o jakichś toksycznych procesach które zaszły w ziemniaku.
Marishka
To chlorofil.
_________________ Odkwaszać czy zakwaszać?
http://biblia.deon.pl/rozdzial.php?id=1159
14 W czasie posiłku powiedział do niej Booz: «Podejdź tu i jedz chleb, maczając swój kawałek w kwaśnej polewce».
Pomogła: 13 razy Wiek: 46 Dołączyła: 20 Mar 2007 Posty: 1774
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 20:16
zauważyłam,że obecnie mimo,że w celach reklamowych dobre informacje choć krótkie można znaleźć na stronach , które sprzedają swoje suplementy : tutaj o skrobi
ważne z tego artykułu: owcoe pomagają trawić białko stąd teraz rozumiem pewną radę dr.Witoszek
DIETA ROZDZIELNA, ZABEZPIECZENIE PRZED:NOWOTWORY,NADCIŚNIENIE,MIAŻDŻYCA,CUKRZYCA,
Poleć znajomemu
Dieta rozdzielna
"Prawidłowe komponowanie produktów spożywczych oszczędza energię zużywaną do trawienia, stąd jego rewelacyjne działanie w zapobieganiu i leczeniu wielu chorób: alergia, nadciśnienie, miażdżyca, rak, cukrzyca... Odpowiednie łączenie produktów to narzędzie, które możesz , wykorzystać, aby zachować zdrowie . Podobny rodzaj narzędzia jak gimnastyka. To nie jest zasada, którą musisz stosować za wszelką cenę, zawsze i mieć poczucie winy , gdy ją złamiesz.
Już rosyjski naukowiec Iwan Pawłow zauważył, że mięso i skrobia mają inny czas trawienia. Skrobia czyli chleb, ziemniaki czy makaron opuszcza żołądek po mniej więcej 2 godzinach, a mięso po około 4 godzinach. Jakież było jego zdziwienie, gdy spostrzegł , że mieszany posiłek - mięso ze skrobią - potrzebuje aż 8 lub więcej godzin przebywania w żołądku. To oznacza, że czasu na strawienie jadanych codzienne kanapek - chleb z wędliną, serem lub jajkiem - hamburgery, hot-dogi, mięso z ziemniakami, ryżem, makaronem lub kaszą - potrzebują 2 razy wiecej niż gdyby były jedzone oddzielnie w innych posiłkach.
Dwukrotnie dłużej może oznaczać dwukrotnie większe zużycie energii i enzymów. Posiłki o charakterze mieszanym - jak na przykład mięso i chleb - sprzyjają zaparciom, w przeciwieństwie do mięsa z surówką w jednym posiłku, a chleba z masłem, ogórkiem, pomidorem itp. w drugim posiłku.
Dr William Howard Hay był pionierem kierunku komponowania posiłków (po angielsku - rood combining) w wieku około 40 lat zaczął poważnie chorować na chorobę Brighta - zapalenie nerek. Miał nadciśnienie, powiększony mięsień sercowy. Medyczna diagnoza nie zostawiała mu już wiele lat życia. Ale zamiast poddać się chorobie, dr Hay zainteresował się Medycyną Naturalną. Zaczął odżywiać się w sposób naturalny i w ilościach umiarkowanych. W ciągu 3 miesięcy objawy choroby ustąpiły. Schudł 25 kilogramów i był bardziej sprawny niż kiedykolwiek przedtem. Zajął się propagowaniem idei leczenia chorób przez dietę, pomysł niepopularny wśród lekarzy - wtedy i dziś. Dowodził, że medycyna znalazła się w ślepej uliczce - lecząc objawy, a nie starając się usuwać przyczyn.
Przykładem był jego własny przypadek, całkowitego wyleczenia nieuleczalnej choroby. W miarę upły w u lat dr Hay stawał się coraz zdrowszy i silniejszy. W leczeniu swoich pacjentów kładł główny nacisk na przeciwdziałanie nadmiernej kwasowości powstającej w organiźmie na skutek niewłaściwego odżywiania.
Gdy białka - mięso, drób, ryby, jajka, produkty mleczne - oraz węglowodany - chleb, ryż, ziemniaki, makaron, kasze są zjadane w tym samym posiłku, co jest codzienną praktyką - na skutek upośledzonego trawienia powstaje nadmierna kwasowość. Aby to zrozumieć konieczne jest przypomnienie prostych informacji z dziedziny chemii.
Białka rozkładane są w żołądku z udziałem kwasu solnego. Węglowodany wymagają do wstępnego trawienia ptialiną śliny, środowiska alkalicznego. Gdy jemy dużo białka zmieszanego ze skrobią, skuteczność działania soków trawiennych zostaje znacznie upośledzona. Jest za dużo kwasu, aby skrobia została do końca strawiona i nie wystarczajšca ilość kwasu do strawienia białka. W rezultacie ptianina i kwas solny częściowo się neutralizują. Gdy białko nie jest do końca st rawione zaczyna gnić. Nie kompletnie strawione węglowodany - fermentują, a niedotrawiony tłuszcz - jełczeje. Efektem tych reakcji jest zakwaszenie organizmu.
Dr Hay opublikował swoją pierwszą książkę o łączeniu produktów w 1930 roku, wyprzedzając zainteresowanie naukowców tym zagadnieniem. Przekonywał swoich pacjentów i czytelników, aby unikali takich tradycyjnych kombinacji jak: chleb i mięso, kurczak i ryż, ryba i ziemniaki, jaja i makaron. Zamiast tego możemy każdy ze składników oddzielnie łączyć z warzywami gotowanymi i surowymi.
60 lat po opublikowaniu pracy dr Haya jego teoria jest wciąż znana jedynie w wąskich kręgach i całkowicie ignorowana przez "naukowców" od spraw żywienia i ogromną większość lekarzy. Jest dla mnie niezrozumiałe jak można uparcie zaprzeczać faktom!
Krytycy teorii komponowania produktów dowodzą, że większość produktów naturalnych stanowi połączenie węglowodanów z białkiem - na przykład chleb i ryż zawierają również białko obok dominującej skrobi. To prawda, lecz w jakże znikomych ilościach. Zasada łączenia dotyczy produktów, w których dominuje albo białko, takich jak: mięso, drób, ryby, nabiał, albo węglowodany - zboża, ziemniaki, rafinowane cukry. Tylko jedna grupa produktów naturalnych zawiera prawie równe ilości białka i węglowodanów - są to nasiona roślin strączkowych -groch, fasole, soczewica, soja, orzeszki ziemne. Doskonale wiemy, że są to produkty dość ciężko strawne - wywołujące gazy, wzdęcia.
Zasada niełączenia białka i skrobi pozostaje aktualna, chcę jednak zaproponować praktyczne i skuteczne jej zastosowanie. Gdy układasz kombinacje produktów, skoncentruj się na głównych składnikach, nie zawracając sobie głowy odrobiną tartego sera, którym posypałeś danie Podstawową sprawą jest unikanie fanatyzmu w stosowaniu zasad. Możesz zjeść niedużą ilość jogurtu lub sera z ryżem, możesz dodać kilka kawałeczków kurczaka do makaronu, lub ryby do ziemniaków - jeśli tylko te ilości są nieznaczne, a warzywa dominują.
W krajach azjatyckich: Indiach, Chinach, Japonii ilości białka zwierzęcego dodawanego do dań są niewielkie - dominują natomiast węglowodany i warzywa. W naszej kuchni odwrotnie, dominuje mięso, drób lub ryby, do tego duża ilość ziemniaków, chleba, kasz, makaronu, niewielka ilość gotowanej jarzyny i jeszcze mniejsza porcja surówki - czasem potraktowana jako przybranie - garni, które większość osób pozostawia nietknięte na talerzu. Jeśii jesteś mięsożerny i nie możesz się bez niego obejść, najkorzystniej dla Ciebie będzie zjeść mięso w towarzystwie warzyw i sałatek.
Aby schudnąć i zyskać energię unikaj mieszania białka ze skrobią. Jedz białko z sałatą i warzywami niskoskrobiowymi na obiad i produkty skrobiowe z warzywami i/lub surówką na kolację.
Pamiętaj, że Ty tu rządzisz, i że dni gdy przestrzegasz zasad, to dni kiedy gubisz dodatkowe kilogramy, gromadzisz energię i czujesz się wspaniale! I nie tylko wspaniale, ale również niezwykłe seksownie. Jak się zapewne domyślasz, seks wymaga ogromnego zapasu energii. A więc jeśli chcesz cieszyć się seksem, nie trać energii na trawienie. Zaparcia są również wrogiem numer jeden seksu. Właściwe komponowanie posiłków dostarcza energii i zapobiega zaparciem.
Wiele osób pyta czy można jeść desery i kiedy to należy robić aby sobie jak najmniej zaszkodzić. Większość deserów - ciasta, ciastka, budynie - zawiera skrobię i rafinowany cukier i powinny być jedzone wyłącznie z posiłkami zawierającymi skrobię i warzywa. Nigdy nie po obiedzie. Deser można łączyć z wyciszającą kolacją lub posiłkiem wegetariańskim.
Na kolację możesz zjeść na przykład gorącą warzywną zupę z razowym chlebem, a na deser kawałek szarlotki lub ciasta z owocami.
A jak jeść świeże owoce ?
Owoce można jeść wyłącznie same, na pusty żołądek.
Najnowsze badania naukowe nieco zmieniły to zalecenie. Owoce są jednymi z najlepszych nośników enzymów.
* Po pierwsze, owoce łączą się doskonale z surowymi warzywami. Sałatka owocowa może zawierać awokado i może jej towarzyszyć sałatka warzywna z nietłustym (na przykład jogurtowym) sosem. Szczególnie w okresie upałów, posiłki owocowo-warzywne są bardzo wartościowe.
* Po drugie, niektóre owoce przyspieszają i ułatwiają trawienie białka, a inne skrobi. Jest to nowe podejście w stosunku do DIETY ŻYCIA, ale też i wiedza na temat enzymów zawartych w pożywieniu i ich znaczenia dla procesu trawienia, bardzo się rozwinęła.
Przykładem użycia owoców będzie kurczak lub indyk udekorowany plastrami ananasa, kiwi i pomarańczy podany z sałatą z sosem cytrynowym. Inną kombinacją, którą mogę polecić jest sałatka ze świeżych owoców z jogurtem lub deser z owoców i serów.
Do porcji mięsa doskonała może być zielona sa ł ata z dodatkiem plasterków truskawek, pomarańczy lub j eżyn zamiast pomidorów. Na deser, po mięsnym posiłk u , możesz zjeść miseczkę truskawek udekorowanych jogurtem.
Doskonałym śniadaniem mogą być płatki z otrębami, plasterkami banana, rodzynkami i mlekiem sojowym lub płatki owsiane z gruszką.
Ryż z rodzynkami na kolację to też dobra kombinacja. Możesz spróbować tost z razowego chleba z masłem orzechowym, plasterkami banana i kiełkami.
Niezależnie od t ego co jesz, o ile to pasuje, możesz zawsze dodać kiełki, najbardziej żywą, rosnącą bombę enzymatyczną !
Zauważ, że soczyste, kwaśniejsze owoce współpracują dobrze z białkiem, a słodkie, bardziej mączyste ze skrobią.
Warzywa są neutralne i pasująą do wszystkiego. Sok z marchwi pasuje do płatków, tarta marchewka też. Czym więcej enzymów tym lepiej. W wymienionych przykładach nie tylko zwiększasz strawność posiłków, lecz wzbogacasz kompozycje smakowe o niecodzienne zestawy, zmniejszajšc monotonię codziennego jedzenia.
Jeśli mieszasz owoce z innymi produktami, jedz razem lub natychmiast po, aby trafiły do górnej części żołądka, gdzie zachodzi wstępne trawienie. Enzymy zawarte w owocach ułatwią wtedy trawienie białka lub skrobi. Jeśli odczekasz godzinę lub dwie i wtedy zjesz owoce, ryzykujesz niestrawnosć. Owoce jedzone między posiłkami przeszkadzają kwaśnym sokom trawiennym w dolnej części żołądka. Należy zatem odczekać około 4 godzin po obiedzie i 2-2,5 godzin po kolacji zanim zjesz porcję owoców. A jeśli okazjonalnie zjesz posiłek mieszany - mięso i skrobię -owoce zjedz dopiero po 8 godzinach.
Absolutnie wykreśl z jadłospisu gotowane owoce. I istotnie surowe owoce są najbardziej wartościowe i zdrowe, ale pieczone jabłko, szarlotka lub deser bananowy nie stanowią wielkiego odstępstwa od zasad. Jeśli czasem zdarzy Ci się zjeść niewłaściwą kombinację produktów, dołącz do takiego posiłku tabletkę enzymatyczną, która ułatwi proces trawienia. Staraj się jednak większość dań przygotowywać zgodnie z zasadami.
Gdy zaczniesz już stosować prawidłowe komponowanie posiłków i czuć się w związku z tym coraz lepiej, możesz spotkać się z opinią ze strony lekarza, iż jest to bzdura, gdyż człowiek może strawić każdą kombinację produktów, ponadto jest wszystkożercą podobnie jak szczur czy świnia. To prawda może strawić - ale jakim kosztem! Nie zwracaj uwagi na rady lekarzy, którzy na studiach mieli aż ... 6 godzin wykładów z zakresu żywienia.
Kieruj się własnym zdrowym rozsądkiem i tym jak się czujesz po posiłku prawidłowo zestawionym, a jak po nieprawidłowo. Nie ma lepszego dowodu niż stan zdrowia i samopoczucie. Spróbuj!
W Stanach Zjednoczonych wydawane jest rocznie 5 miliardów dolarów na leki leczące niestrawność -Tuns, Rolaids, Maalox, Mylanta oraz sprzedawane na receptę Zanrac, Tagamet, Pepcid i inne. Często leki takie jakTagamet maskują objawy wrzodowe u chorych bioracych leki uszkadzające przewód pokarmowy np. na reumatyzm.
Niewiele osób wie, że te niewinne leki, sprzedawane bez recepty, mogą być szkodliwe dla osób z chorobami nerek, a także przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych. Wiele osób nie wie, że ma hezobjawowe zaburzenia w funkcjonowaniu nerek.
Energia, którą tracisz przejadając się lub niewłaściwie łącząc produkty nie powoduje natychmiastowych i ostrych objawów. Braki energetyczne nawarstwiają się, powodując tycie, zaparcia, osłabienie organizmu manifestujące się częstymi zaziębieniami, bólami głowy, bólami mięśni, wypadaniem włosów, zmarszczkami, osłabieniem wzroku lub słuchu i wieloma innymi przypadłościami, czasem groźniejszymi.
Proszę abyś spróbował prawidłowego zestawiania produktów jako kluczowej metody jedzenia wysokoenergetycznego. Właściwe łączenie produktów - daje natychmiastowy, wyczuwalny przypływ energii. Jeśli masz nadwagę, niestrawność, zaparcia, brak ci energii życiowe] - zacznij prawidłowo zestawiać posiłki. Zacznij już dziś, nie czekaj do poniedziałku, początku miesiąca lub sezonu. Wkrótce zauważysz, że szczuplejesz, wyglądasz seksownie, masz nieograniczone zasoby energii, a dotychczasowe dolegliwości znikają.
Fragmenty książki "Pełnia życia" autor Maja Błaszczyszyn
Z czym poza jedzeniem zbóż się nie zgadzacie?Wiecie więcej? A może z jedzeniem zbóż jest inaczej, można jej jeść tak jak i tutaj pisaliśmy o tym w jakimś wątku?
JPKM!!!! Sylwia... w środku jest coś o bulwach???????
Nieważne. Odnośnie zieleni pod skórą ziemniora. Chlorofil, owszem, ale ...
Cytat:
Może być to również związane z podwyższeniem stężenia solaniny. Ponieważ glikozydy nie ulegają rozłożeniu podczas gotowania, należy dokładnie usuwać z ziemniaków zielone części.
BTW, Flo - na powyżej zalinkowanej stronce napisano, że ziemniaki jednak nie są pozbawione składników odżywczych.
Cytat:
# Witamina C
100 g ziemniaka zaspakaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę C w 25 %. Witamina c jest dość silnym antyoksydantem chroniącym komórki przed uszkodzeniem na skutek działania wolnych rodników. Jest także niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
# Żelazo
Jest dość dobrym składnikiem tego składnika mineralnego a dodatkowo wysoka zawartość witaminy C ułatwia jego wchłanianie.
# Witaminy: B1(tiamina), B3 (niacyna), B6 (pirydoksyna), kwas foliowy, kwas pantotenowy i ryboflawinę
# Składniki mineralne: potas i magnez.
Wysoka zawartość potasu i niska sodu sprawia, że warzywo to powinno znaleźć się w menu każdej osoby z nadciśnieniem.
Tomek
Ostatnio zmieniony przez M i T Sob Lis 06, 2010 20:22, w całości zmieniany 2 razy
Pomógł: 191 razy Wiek: 40 Dołączył: 25 Lut 2007 Posty: 15904 Skąd: Warszawa
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 20:29
sylwiazłodzi napisał/a:
Z czym poza jedzeniem zbóż się nie zgadzacie?Wiecie więcej?
No nie za bardzo mnie przekonuje to łączenie owoców z białkiem.
Dla mnie najlepiej jak mięso jest z tłuszczem.
Żółtka też oddzielnie, bez mięsa.
No i owoce, czy warzywa oddzielnie.
_________________ Don't buy into mono-dimensional training regimens. Exercising should reflect how rich and varied life is. #MovNat
Ostatnio zmieniony przez Hannibal Sob Lis 06, 2010 20:31, w całości zmieniany 2 razy
Pomogła: 38 razy Dołączyła: 26 Wrz 2009 Posty: 2853
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 20:38
M i T napisał/a:
BTW, Flo - na powyżej zalinkowanej stronce napisano, że ziemniaki jednak nie są pozbawione składników odżywczych.
No nie wiem, jak dla mnie to brzmi jak wegetariańskie gusła, witamina Ce ulega zniszczeniu w procesie gotowania, żelazo pewnie nie jest w formie biologicznie dostępnej, co z witaminami z grupy B - nie wiem. Cośtam na pewno by się znalazło, ale to jest nic w porownaniu z wartością odżywczą mięsa i podrobów i jajców (i zieleniny na surowo).
_________________ Ostatecznie, wszystko co żyje, ma w środku jakąś kiszkę
Ostatnio zmieniony przez _flo Sob Lis 06, 2010 20:58, w całości zmieniany 3 razy
No tak, bronię w sumie zimniorów, bo lubię ich smak. Może faktycznie wege-tuba. Zresztą, jakby co, zostaje w miarę ok błonnik, nie haratający jelit jak ten w zbożach.
Pomogła: 13 razy Wiek: 46 Dołączyła: 20 Mar 2007 Posty: 1774
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 20:55
o ziemniakach:
Już rosyjski naukowiec Iwan Pawłow zauważył, że mięso i skrobia mają inny czas trawienia. Skrobia czyli chleb, ziemniaki czy makaron opuszcza żołądek po mniej więcej 2 godzinach, a mięso po około 4 godzinach. Jakież było jego zdziwienie, gdy spostrzegł , że mieszany posiłek - mięso ze skrobią - potrzebuje aż 8 lub więcej godzin przebywania w żołądku. To oznacza, że czasu na strawienie jadanych codzienne kanapek - chleb z wędliną, serem lub jajkiem - hamburgery, hot-dogi, mięso z ziemniakami, ryżem, makaronem lub kaszą - potrzebują 2 razy wiecej niż gdyby były jedzone oddzielnie w innych posiłkach.
Pomógł: 191 razy Wiek: 40 Dołączył: 25 Lut 2007 Posty: 15904 Skąd: Warszawa
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 21:04
sylwiazłodzi napisał/a:
Już rosyjski naukowiec Iwan Pawłow zauważył, że mięso i skrobia mają inny czas trawienia. Skrobia czyli chleb, ziemniaki czy makaron opuszcza żołądek po mniej więcej 2 godzinach, a mięso po około 4 godzinach.
Gwoli poprawki - chodziło mu tu o mięso obrobione term.
Surowe trawi się krócej, ok. połowy tego, jak chudsze to jeszcze szybciej.
No ale reszta kupy się trzyma co do łączenia, które skutkuje spoooorym przedłużeniem się czasu trawienia.
_________________ Don't buy into mono-dimensional training regimens. Exercising should reflect how rich and varied life is. #MovNat
Pomogła: 13 razy Wiek: 46 Dołączyła: 20 Mar 2007 Posty: 1774
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 21:12
ale czy akrylamid wytwrza się w każdych frytkach takich domowych na smalcu też, to jest kwestia kucharska a nie jak te frytki , na jakim tłuszczu są robione itp.?
Pomógł: 191 razy Wiek: 40 Dołączył: 25 Lut 2007 Posty: 15904 Skąd: Warszawa
Wysłany: Sob Lis 06, 2010 21:16
sylwiazłodzi napisał/a:
ale czy akrylamid wytwrza się w każdych frytkach takich domowych na smalcu też, to jest kwestia kucharska a nie jak te frytki , na jakim tłuszczu są robione itp.?
cytaty:
"Duże ilości akrylamidu powstają podczas obróbki termicznej (smażenia w głębokim tłuszczu, pieczenia) produktów spożywczych zawierających skrobię (węglowodany)."
"Może powstawać już w temperaturze 120 °C, optimum to 140–180 °C."
No to IMO każde frytki się klasyfikują do tego
_________________ Don't buy into mono-dimensional training regimens. Exercising should reflect how rich and varied life is. #MovNat
_________________ Don't buy into mono-dimensional training regimens. Exercising should reflect how rich and varied life is. #MovNat
jerzyk Pomógł: 4 razy Dołączył: 17 Kwi 2008 Posty: 476
Wysłany: Nie Lis 07, 2010 09:31
..."Pomysły, żeby zjadać węglowodany osobno, są ryzykowne i mogą prowadzić do otłuszczenia organizmu oraz rozchwiania cukrzycy. Również fruktoza i alkohol mogą spowodować podobnie niekorzystne skutki. Dotyczy to oczywiście żywienia niskowęglowodanowego..."
To twierdzenie pana W.Jarmołowicza z jego strony. A to twierdzenie LaHaya i zwolenników rozdziału:
...."Aby schudnąć i zyskać energię unikaj mieszania białka ze skrobią. Jedz białko z sałatą i warzywami niskoskrobiowymi na obiad i produkty skrobiowe z warzywami i/lub surówką na kolację....".
A ja pytam,które z tych twierdzeń jest prawdziwe?
_________________ Jeśli potrzebujesz przyjaciela , kup sobie psa/G.Gekko
Pomógł: 51 razy Dołączył: 06 Lip 2008 Posty: 3552 Skąd: Warszawa
Wysłany: Nie Lis 07, 2010 09:39
jerzyk napisał/a:
..."Pomysły, żeby zjadać węglowodany osobno, są ryzykowne i mogą prowadzić do otłuszczenia organizmu oraz rozchwiania cukrzycy. Również fruktoza i alkohol mogą spowodować podobnie niekorzystne skutki. Dotyczy to oczywiście żywienia niskowęglowodanowego..."
To twierdzenie pana W.Jarmołowicza z jego strony. A to twierdzenie LaHaya i zwolenników rozdziału:
...."Aby schudnąć i zyskać energię unikaj mieszania białka ze skrobią. Jedz białko z sałatą i warzywami niskoskrobiowymi na obiad i produkty skrobiowe z warzywami i/lub surówką na kolację....".
A ja pytam,które z tych twierdzeń jest prawdziwe?
Ja jem głównie rozdzielnie już ok 3 lat i się jakoś nie otłuściłem. Ale mam typ budowy czuciowo-ruchowy i nawet na korytku też byłem żylasty. Może endomorf ma inaczej.. Ale raczej wątpię. Zapaśnicy sumo mieszają węgle złożone z białkiem i w ten sposób pompują swoje kołduny.
Ta, pewnie, zapaśnicy sumo jedzą kawałek kotleta, kila ziemniaków i trochę surówki.
No nie przesadzajmy, taki przeciętny obiad to czy zmieszany czy niezmieszany nikomu sadła nieprzysporzy, czy to będzie typ enndo, egzo, senzo, bezsenzo itd.
Pomogła: 38 razy Dołączyła: 26 Wrz 2009 Posty: 2853
Wysłany: Nie Lis 07, 2010 13:29
Witold Jarmolowicz napisał/a:
Pomysły, żeby zjadać węglowodany osobno, są ryzykowne i mogą prowadzić do otłuszczenia organizmu oraz rozchwiania cukrzycy.
Ciekawi mnie uzasadnienie biochemiczne tegoż twierdzenia.
Według mnie jedyne, co jest problemem to przyhamowanie lipolizy i odcięcie źródła energii, dlatego ja lubię po posiłku węglowodanowym odczekać sobie godzinę czy dwie (bo rzeczywiście czasem siada mi bateria po tym, pewnie też częsciowo dochodzi do sczyszczenia aminokwasów z krwiobiegu), i potem wrzucić mięcho na ruszt. I jest cacy. Bardzo mi to pasuje.
_________________ Ostatecznie, wszystko co żyje, ma w środku jakąś kiszkę
Ostatnio zmieniony przez _flo Nie Lis 07, 2010 13:56, w całości zmieniany 2 razy
jerzyk Pomógł: 4 razy Dołączył: 17 Kwi 2008 Posty: 476
Wysłany: Nie Lis 07, 2010 13:47
_flo napisał/a:
Waldek B napisał/a:
Pomysły, żeby zjadać węglowodany osobno, są ryzykowne i mogą prowadzić do otłuszczenia organizmu oraz rozchwiania cukrzycy.
A o uzasadnienie tego twierdzenia trzeba zapytać p.W.Jarmołowicza bo to cytat z jego strony.
Tu jest link gdzie jest cały artykuł: http://www.danwit.pl/arty...likemicznym&s=3
Ostatnio zmieniony przez Hannibal Nie Lis 07, 2010 14:10, w całości zmieniany 1 raz
Pomógł: 51 razy Dołączył: 06 Lip 2008 Posty: 3552 Skąd: Warszawa
Wysłany: Nie Lis 07, 2010 14:33
Tak na logikę, Jerzyk zobacz jak jedzą zwierzaki i dzicy. Prawie nigdy nie mieszają białka i węgli. Małpy w naturze jedzą owoce osobno i mięso przegryzane surówką z liści osobno. Cukrzycy jakoś nie miewają...
Psy i koty jedzą rozdzielnie w przyrodzie. Ale jak takiemu psu dasz kaszy, zboża i ryżu z mięsem w jednym posiłku (a na tym oparte są dzisiejsze karmy dla zwierząt!) to cukrzyca i otyłość i choroby degeneracyjne się pojawiają.
jedzenie węgli z białkiem i tłuszczem to samobójstwo w długim terminie. prowadzi do koszmarnych gazów i kłopotów z trawieniem. takie posiłki mogą powodować nadciśnienie tętnicze bo organizm interpretuje to jak stan stresu. to dziwne ale często po obiedzie w stylu ziemniaki i schabowy ludzie muszą się położyć żeby odpocząć a przecież zjedli posiłek wiec powinni być witalni i mieć energię. też tak miałem na HC. teraz jest inaczej. posiłek daje mi powera, nie meczy ciała.
miałem psa karmionego ziemniakami chlebem i tłuszczem. efektem była cukrzyca u psa co w świecie naturalnym jest niespotykane.
problem z ludźmi polega na tym że mamy bardzo silne organizmy i nasze organizmy potrafią się przyzwyczaić do złego samopoczucia w taki sposób że mimo że się źle czujemy to uważamy to za stan normalny. a tak na prawdę nie wiemy lub zapominamy że można się czuć wielokrotnie lepiej. znam wielu ludzi którzy przyzwyczaili sie do złego samopoczucia złego stanu zdrowia i uważają to za normę dla siebie. po prostu zapomnieli jak to jest się czuć dobrze.
jerzyk Pomógł: 4 razy Dołączył: 17 Kwi 2008 Posty: 476
Wysłany: Pią Lis 12, 2010 11:44
No ale np.dr.W.Lutz też jadł niskowęglowo nigdzie nie wspomina o jedzeniu rozdzielnym.Sam zresztą też nie rozdzielał pokarmów nie tylko nie miał cukrzycy ale jeszcze dożył tak pięknego wieku.Powiecie , że zdarzają się wyjątki ale dużo osób na diecie niskowęglowej też jada białko, tłuszcze i węgle razem i jakoś nic im się nie dzieje.
_________________ Jeśli potrzebujesz przyjaciela , kup sobie psa/G.Gekko
Pomogła: 13 razy Wiek: 46 Dołączyła: 20 Mar 2007 Posty: 1774
Wysłany: Sob Lut 19, 2011 00:09
właśnie objerzałam choć nie od początku dokument na HISTROY :Historia ziemniaka
Warte podkreslenia w Austrii bardzo wielu rolników uprawia ziemniaki ekologicznie, praktycznie bez nawozów.
Inna ciekawostka to wspomnienie,że tam gdzie zaczęła się uprawa ziemniaka były one specjalnie preparowane w dzień we wodzie, w nocy woda miała z nich wyparowywać. I tak przez kilka dni. Jesli w opisie się pomyliłam to mnie poprawcie bo znalazłam jeszcze inny opis:
"Wikingowie to pionierzy przechowywania żywności w niskich temperaturach, ale prapoczątków tej technologii należy szukać na kontynencie południowoamerykańskim. Tam neolityczni mieszkańcy górnych regionów Boliwii zamrażali ziemniaki. Wykorzystując zimny i suchy klimat Andów przyrządzali tak zwane chumo. Inkowie moczyli bulwy w wodzie, następnie rozgniatali na pulpę i zamrażali, co na wysokości ponad 3000 m n.p.m. nie było trudne."
Inkowie dysponowali rozmaitością produktów rolnych, stanowiących podstawę ich diety. Jadali warzywa i owoce, chociaż szczególne znaczenie miały ziemniaki, które występowały w czterdziestu odmianach i poddawane były pracochłonnemu procesowi na przemian odwadniania i zamrażania, przekształcając się w ño, produkt łatwy do zachowania i magazynowania.
i jeszcze o Inkach:
Inkowie budowali na stokach gór, do wysokości 4.000 m n.p.m. uprawne stopnie - tarasy. Na spód sypano kamienie stanowiące drenaż, następnie warstwę piasku którą przykrywano ziemią uprawną. Podstawowym narzędziem był inkaski pług nożny, używany po dziś dzień. Pola i tarasy uprawiane były przez całą wspólnotę wiejską. Do najważniejszych roślin uprawnych zaliczały się ziemniaki i kukurydza. Uprawiali też fasolę, guawy, paprykę i chili. Opanowano metodę suszenia ziemniaków (wynoszono je wysoko w góry gdzie w nocy zamarzały, po rozmrożeniu udeptując nogami wygniatano z nich wodę i suszono na słońcu). Dodać należy że do tego nadaje się specjalna odmiana ziemniaków, nie występująca w Polsce. Tak przygotowane ziemniaki przechowywano do 20 lat.Każde małżeństwo otrzymywało 1 tupu, czyli niewielki kawałek ziemi wystarczający na skromne utrzymanie.
krzysztof2 Pomógł: 25 razy Dołączył: 14 Maj 2009 Posty: 756
Wysłany: Pon Kwi 04, 2011 11:41
WITAM
Różnie to bywa z reakcją organizmu na ziemniaki.
Chodzi o to , że w naszym rejonie geograficznym stosunkowo od niedługiego czasu są spożywane w masowych ilościach - co innego np.: Ameryka Południowa tam od tysięcy lat - udomowienie ok. 7000 - 10000 lat temu .
Ciekawie upowszechniano jedzenie pyrek w Rosji np.:
Cytat:
Ziemniaki nie zawsze cieszyły się taką popularnością jak dziś. Pod koniec XVIII wieku Francuzi wierzyli, że ziemniaki powodują trąd. Niemcy uprawiali je wyłącznie jako karmę dla bydła i więźniów. Rosyjscy chłopi uważali, że ziemniaki są trujące. Wszystko to uległo zmianie, gdy caryca Rosji Katarzyna Wielka, wykazując się dużym sprytem, kazała ogrodzić pola ziemniaczane płotami. Obok umieszczono duże ostrzeżenia zabraniające kradzieży ziemniaków1. Ziemniak stał się podstawą rosyjskiej diety.
Kampania Katarzyny Wielkiej, zmierzająca do uczynienia ziemniaka częścią rosyjskiej diety, wykorzystywała pospolitą, ale skuteczną zasadę perswazji – [wykreowana] niedostępność pozwala sprzedać więcej. Można zwiększyć atrakcyjność przedmiotu sprawiając, by wydał się rzadki i niedostępny, wznosząc bariery, które uczynią go trudnym do zdobycia. Parafrazując stare powiedzenie, „niedostępność sprzyja miłości” [scarcity makes the heart grow fonder].
szerzej w
Anthony Pratkanis i Elliot Aronson:
"Wiek propagandy.Używanie i nadużywanie perswazji na co dzień"
30.Zjawisko niedostępności w psychologii i magia przedmiotów pożądania ......... 220
http://www.anonimus.com.pl/wpro.html
W Polsce dobrze na nich zarabiano
Cytat:
W Rzeczypospolitej Polskiej już w pierwszej połowie XVII wieku ziemniak był hodowany w ogrodzie botanicznym w Warszawie. Większą ilość bulw ziemniaka przywiózł Król Jan III Sobieski z wyprawy wiedeńskiej i zasadzono je w ogrodach wilanowskich. Zięć królewskiego ogrodnika nazwiskiem Łaba wprowadził uprawę ziemniaka na większą skalę zbijając na tym znaczny majątek. Jego synowie mieli wyłączność w dostawie ziemniaka na dwór królewski za czasów Augusta III Sasa i Stanisława Augusta Poniatowskiego.
Dobry temat bumerang Na ogolnej fali wyzszego poziomu swiadomosci wart przczytania, czasami mozna sie posmiac Niektorzy w kolko swoje
Mariusz_ napisał/a:
A ja jem całe życie razem ziemniaki z tłuszczem, białkiem i też się nie otluściłem.WoW
Ciagle tak samo?
Czy Ziemniaki ze smietana albo z maslem to jest mieszanie czy nie zatem?
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Tzn co nie w takiej ilosci? Ziemnaki czy tluszcz?/ w sensie wiecej teraz jesz ziemniakow?
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Na diecie Ww więcej było ziemniaków. Obecnie więcej jest tłuszczu niż ziemniaków
W sensie: proporcji a nie ilosci?
Gavroche napisał/a:
Mariusz_ napisał/a:
Na diecie Ww więcej było ziemniaków. Obecnie więcej jest tłuszczu niż ziemniaków
Wagowo czy kalorycznie?
Makrobiotycy uważają,ze pyry to trucizna,psiankowate wszak.
Ja ostatnio miałem lot kartoflany.
Teraz bataty na tapecie
No ja tez mam od czasu do czasu kartoflane loty, i zawsze nie wiem dlaczego podswiadomie je topilem w gigantycznych ilosciach smietany i masla A teraz no prosze, one sa "odchudzajonce"
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Pomógł: 12 razy Wiek: 24 Dołączył: 16 Sie 2010 Posty: 2808
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 11:23
Wolę ziemniaki od warzyw-więcej Ww w 100g prawie w 100% przyswajalnych
Ziemniaki podsmażane na maśle lub gotowane z masłem na wieczór czynią cuda z sylwetką dnia następnego
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 11:24
Mariusz_ napisał/a:
Wolę ziemniaki od warzyw-więcej Ww w 100g prawie w 100% przyswajalnych
Ziemniaki podsmażane na maśle lub gotowane z masłem na wieczór czynią cuda z sylwetką dnia następnego
Tak robię z wszelkimi węglami prócz owoców.
Te ze śmietanką
No wlasnie mnie wzielo na te dywagacje, jak w temacie o IF barbinazza zaczela pisac o bezkarnym obzeraniu sie ziemniakami bez tycia. Jakis czas probowalem to samo z kasza gryczana ale to nie to samo, choc gryczana utaplana w swoiskim smalcu ze skwarami tez ok. Jako, ze owocow prawie juz nie jadam, ( chyba, ze nadejdzie niedlugo czas, to przeciez nie wywale do smietnika ani nie pozwole zgnic na drzewach), warzywa to raczej takie "przyprawowe" typu szczypior, salata, to wlasnie myslalem nad weglami z ziemniorow, ktore ciagle bardzo lubie. Tyle, ze je upychac na noc lepiej?
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Ostatnio zmieniony przez zyon Wto Maj 29, 2012 11:27, w całości zmieniany 1 raz
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Ostatnio zmieniony przez zyon Wto Maj 29, 2012 11:29, w całości zmieniany 1 raz
Pomógł: 12 razy Wiek: 24 Dołączył: 16 Sie 2010 Posty: 2808
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 11:34
zyon napisał/a:
najlepsze wnioski to wlasne
Dokładnie
Dlatego, to co podaje dr Kwaśniewski jest i będzie powtarzalne w badaniach xxx razy. Za to współczesnym naukowcom wychodzą sprzeczne wyniki.Co gorsza, nie potrafią wyciągnąć prawidłowych wniosków.
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 11:41
Mariusz_ napisał/a:
zyon napisał/a:
najlepsze wnioski to wlasne
Dokładnie
Dlatego, to co podaje dr Kwaśniewski jest i będzie powtarzalne w badaniach xxx razy. Za to współczesnym naukowcom wychodzą sprzeczne wyniki.Co gorsza, nie potrafią wyciągnąć prawidłowych wniosków.
U optymalców,tylko to niskie białko mnie boli.
Reszta,z wyjątkiem Biedronki,daje radę.
Ale białko!?
Przecież to nawet poniżej norm FDA dla chuderlaków,czy kto tam te brednie wymyśla.
Magdalinha Pomogła: 22 razy Dołączyła: 16 Paź 2008 Posty: 881 Skąd: Warszawa
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 11:51
Mnie właśnie tak niskie B pasuje, to wysokie T nie pasują. T mogę zjadać max 2x więcej od B.
Zauważyliście, że miłośników śmietany łączy to, że porządnie trenują prawie codziennie?
Ale niepokoi mnie jedna rzecz: dlaczego intensywnie trenujący optymalni w okolicach 50-60 lat nabywają lekkiego zaczerwienienia twarzy - to nie przytyk, tylko obserwacja.
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 12:38
Magdalinha napisał/a:
Mnie właśnie tak niskie B pasuje, to wysokie T nie pasują. T mogę zjadać max 2x więcej od B.
Zauważyliście, że miłośników śmietany łączy to, że porządnie trenują prawie codziennie?
Ale niepokoi mnie jedna rzecz: dlaczego intensywnie trenujący optymalni w okolicach 50-60 lat nabywają lekkiego zaczerwienienia twarzy - to nie przytyk, tylko obserwacja.
Ale podczas treningu?
Duża grupa obserwowanych?
Łoją naftę może
Szczególnie serów typu fromage blanc, szczególnie z placków serowojajecznych, w których kazeina twarogowa staje się białkiem pełnowartościowym! W takim przypadku dodatek zbyt dużej ilości węglowodanów, szczególnie fruktozy do diety powoduje szybką zamianę nadmiaru cukru na triglicerydy, co z kolei na niewielką skalę (nieduży nadmiar) jest zjawiskiem korzystnym, bo wyprodukowane w ten sposób, głównie palmitynian i stearynian, są rozprowadzane z wątroby jako materiał energetyczny, a nie adipocytowy i długo utrzymuje się ich poziom we krwi. Ich poziom spada niewiele pod wpływem zmiany potencjału błonowego, a szybko pod wpływem narastania stężenia cytozolowego cAMP. Zjawisko to jest jednym z głównych czynników powodujących długotrwałe poczucie sytości.
To już wiem dlaczego śniadanie z 1-2 placków serowo-jajecznych z 4 żółtkami, szczyptą cukru i 2 kostki gorzkiej 80% czekolady, szklanka śmietanki a to wszystko podgrzane w rondelku powodują,że nie jestem wstanie zjeść całości i długo trzyma (stan sytości)
Dlatego zdanie cyt.: "dla zdrowego człowieka na diecie optymalnej wystarcza 30-50 gramów na dobę, jeżeli jest to białko o wysokiej wartości biologicznej." - jest prawdziwe, pod warunkiem, że: ... (tu sobie wstawić własne wnioski z lektury, pamiętając, że cyt.: "Większość ludzi w ogóle nie czyta nic. Z tych, co czytają potrafią zrozumieć to, co przeczytali, tylko nieliczni, a jeszcze mniej potrafi wyciągnąć praktyczne wnioski. Prawidłowość ta nie jest zależna od wykształcenia czytającego."
Oraz cyt.: "Gdy się dużo czyta – dużo się znajduje. Gdy się czyta z kluczem – znajduje się jeszcze więcej."
Uwierz mi niczego nie brakuje
U Ciebie min 10 żółtek dziennie, 100g sera zółtego, kubek śmietanki lub śmietany, kostka masła, 200ml wywaru ,ileś tam wątrąby boczku, slacesonu, pasztety, etc. Czym mniej mięśni w diecie tym białka mniej potrzeba
I tak najważniejsza jest zasada z pierwszych zdań+proporcja dopasowana do stanu fizjologicznego organizmu (cel)
//Wiesz Maniek, zawsze mozna zacytowac cos innego
Np
Cytat:
..najlepsze jest utrzymanie podaży węglowodanów[...] około 0,8g na 1kg wagi należnej[...] Po przystosowaniu się do diety optymalnej zapotrzebowanie na białko obniża się i wystarczy wówczas 30-50g białka na dobę dla człowieka o wadze 70kg. Potrzeba go mniej, gdy jest to białko o najwyższej wartości biologicznej... [2 str.58]
Ile białka potrzebuje człowiek, który już dostosował swój organizm w pełni do żywienia optymalnego? Potrzebuje go niewiele: 20-30g na dobę... [2 str.86]
Jan Kwaśniewski Tłuste życie
Grunt to rewizja i rozwoj. Czyz nie tak?
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Ostatnio zmieniony przez zyon Wto Maj 29, 2012 12:48, w całości zmieniany 2 razy
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 12:56
Cytat:
Uwierz mi niczego nie brakuje
U Ciebie min 10 żółtek dziennie, 100g sera zółtego, kubek śmietanki lub śmietany, kostka masła, 200ml wywaru ,ileś tam wątrąby boczku, slacesonu, pasztety, etc. Czym mniej mięśni w diecie tym białka mniej potrzeba
Mariusz,
Czasem mi wychodzi 14 treningów tygodniowo,przy tonażu 8-10 na jednostkę.
Przy 60 g biała z czego miałbym sie zregenerować?
Kiedys jak floty mało miałem,próbowałem ograniczyć,przetrenowanie dopadło mnie jak wściekły pies
Mięśnie jem 5-6 razy tygodniowo,za to bez twarogu i jaj nie wyobrażam sobie zycia.
Na codzień nie liczę i nie trzymam proporcjum,ale jak mi wychodzi ze 300 g biała,to i węgla podsypac muszę.
A tlustosci tłuszczu to w ogóle nie czuje,dla mnie znak,ze go potrzeba.
Mam taką teorię,ze opty to lepsza dla tlenowych wysiłków jest.
Pomógł: 12 razy Wiek: 24 Dołączył: 16 Sie 2010 Posty: 2808
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 13:00
Jaki z tego wniosek? Lepiej nie czytać...
W Kiekrzu dr Kwaśniewski powiedział,że PPM u optymalnych to 800-900kcal nieźle
czyli 30:150:30
http://forum.dr-kwasniews...9b&topic=1193.0
Cytat:
Dorosły mężczyzna o umiarkowanej aktywności fizycznej, przy wzroście 170cm i wadze 60kg, przy optymalnym skladzie diety zjada około 50g białka, około 150g tłuszczu i około 30g węglowodanów, tj około 1700kcal na dobę i więcej nie potrzebuje.
Pomógł: 12 razy Wiek: 24 Dołączył: 16 Sie 2010 Posty: 2808
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 13:04
300g białka nieźle rozpędzony metabolizm, rozrzutna gospodarka białkowa ( aminokwasowa). Arnold nawet tyle nie jadał
Organizm potrafi dostosować się do mniejszych ilości białka, jednak to trochę trwa Szczygieł podstawy fizjologi żywienia.
za to bez twarogu i jaj nie wyobrażam sobie zycia.
Na codzień nie liczę i nie trzymam proporcjum,ale jak mi wychodzi ze 300 g biała,to i węgla podsypac muszę.
A tlustosci tłuszczu to w ogóle nie czuje,dla mnie znak,ze go potrzeba.
Jakos podobnie w ten desen u mienia tyle, ze tyle bialka to raczej nie wsuwam.
Gavroche napisał/a:
Jaki z tego wniosek? Lepiej nie czytać..
Latwo powiedziec... hehe
Mariusz_ napisał/a:
Str 103 "Jak nie chorować" dr Kwaśniewski
Tej jeszcze nie czytalem ale jak upolowac po taniosci trudno. Ale poluje.
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 13:11
Mariusz_ napisał/a:
300g białka nieźle rozpędzony metabolizm, rozrzutna gospodarka białkowa ( aminokwasowa). Arnold nawet tyle nie jadał
Organizm potrafi dostosować się do mniejszych ilości białka, jednak to trochę trwa Szczygieł podstawy fizjologi żywienia.
Moje PPM wyceniam na 4500 kcal.
Z Arnoldem to nic pewnego,ściema za ściema.
On "pił soczki",które mu ten azot przytrzymywały
Tez myślałem o rozrzutnej przemianie materii.
Znam chłopaków,ktorzy jedzą duuuzo wiecej.
Każdy swój rozum ma,jak piszesz
Pomógł: 12 razy Wiek: 24 Dołączył: 16 Sie 2010 Posty: 2808
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 13:17
Zdradzę wam po taniości,że kazeina z twarogu i owoalbumina z białka jaja na diecie tłuszczowej, zwłaszcza optymalnej jest średniej jakości białkiem i należy wtedy uważać,aby nie przesadzić ilością Ww. Lubią się "scukrzać".... jak mnie pamięć nie myli
Pomógł: 12 razy Wiek: 24 Dołączył: 16 Sie 2010 Posty: 2808
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 13:25
Gavroche napisał/a:
Moje PPM wyceniam na 4500 kcal.
Przyjmująć założenie 90kg Szczygieł podaje wysokość podstawowej przemiany materii u usób dorosłych waha się w granicach 1kcal/1kg ciężaru ciała/1 godz.
czyli 90kg 1304kcal dla mężczyzny
Szczerze nigdy takimi bzdetami się nie zajmowałem, po porostu jadłem
Cytat:
Z Arnoldem to nic pewnego,ściema za ściema.
Podobno zjadał 1g białka ma 1/2lbs
Ostatnio zmieniony przez Mariusz_ Wto Maj 29, 2012 13:28, w całości zmieniany 1 raz
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 13:25
Mariusz_ napisał/a:
Zdradzę wam po taniości,że kazeina z twarogu i owoalbumina z białka jaja na diecie tłuszczowej, zwłaszcza optymalnej jest średniej jakości białkiem i należy wtedy uważać,aby nie przesadzić ilością Ww. Lubią się "scukrzać".... jak mnie pamięć nie myli
Wiemy,wiemy,ale jak po taniości liczysz...
Nie cierpię sera żółtego,bleee!
Może masz cuś jeszcze tanio spylić?
Przeklepujesz tyle tych literek,że Ci coś pewnie w baśce zostaje
Jakieś tajne tajemnice?
Nie zmarnują się
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 13:26
Cytat:
Szczerze nigdy takimi bzdetami się nie zajmowałem, po porostu jadłem
Pomógł: 12 razy Wiek: 24 Dołączył: 16 Sie 2010 Posty: 2808
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 13:31
Taniej jest Ww z ziemniaka np dostarczyć, wtedy i aminokwasy endogenne powstać mogą.
Niższa PPM, więcej energii na przyjemnośći , więcej zdrowia, mniej obciążone nerki i układ pokarmowy. Same "-" dodatnie.
Magdalinha Pomogła: 22 razy Dołączyła: 16 Paź 2008 Posty: 881 Skąd: Warszawa
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 13:55
Gavroche napisał/a:
Magdalinha napisał/a:
Mnie właśnie tak niskie B pasuje, to wysokie T nie pasują. T mogę zjadać max 2x więcej od B.
Zauważyliście, że miłośników śmietany łączy to, że porządnie trenują prawie codziennie?
Ale niepokoi mnie jedna rzecz: dlaczego intensywnie trenujący optymalni w okolicach 50-60 lat nabywają lekkiego zaczerwienienia twarzy - to nie przytyk, tylko obserwacja.
Ale podczas treningu?
Duża grupa obserwowanych?
Łoją naftę może
na stałe
dr JK, Adampio, Daniel - to wszyscy optymalni intensywnie trenujący bieganie lub pływanie, których fotki są na necie
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 14:02
Magdalinha napisał/a:
Gavroche napisał/a:
Magdalinha napisał/a:
Mnie właśnie tak niskie B pasuje, to wysokie T nie pasują. T mogę zjadać max 2x więcej od B.
Zauważyliście, że miłośników śmietany łączy to, że porządnie trenują prawie codziennie?
Ale niepokoi mnie jedna rzecz: dlaczego intensywnie trenujący optymalni w okolicach 50-60 lat nabywają lekkiego zaczerwienienia twarzy - to nie przytyk, tylko obserwacja.
Ale podczas treningu?
Duża grupa obserwowanych?
Łoją naftę może
na stałe
dr JK, Adampio, Daniel - to wszyscy optymalni intensywnie trenujący bieganie lub pływanie, których fotki są na necie
MOŻE TAK MA BYĆ U ZDROWYCH LUDZI?
Mój stary też tak ma,a nie opty wcale
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 14:10
Mariusz_ napisał/a:
Taniej jest Ww z ziemniaka np dostarczyć, wtedy i aminokwasy endogenne powstać mogą.
Niższa PPM, więcej energii na przyjemnośći , więcej zdrowia, mniej obciążone nerki i układ pokarmowy. Same "-" dodatnie.
Na brak energii nie mogę narzekać.
Pyry wsuwam i inne węgle złożone i te mniej
Mariusz ja tak jadam ~ 10 lat,jestem w miarę szczupły,mam firmę,śliczne dziewczyny w domu,kilka fajnych zainteresowań i uśmiech na pysku
Jak jadłem "normalnie" to tylko chlałem i narzekałem
Aha,raz w roku robię miesiąc przerwy,totalne nieróbstwo i po dwóch tygodniach apetyt spada o połowę.
I nie chudnę.
Duże wydatki mam po prostu:P
Feniks Pomógł: 7 razy Dołączył: 13 Lis 2009 Posty: 535
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 14:32
Cytat:
Moje PPM wyceniam na 4500 kcal.
Chyba CPM
PPM odnosi się do podstawowej przemiany materii. Chyba się nie dogadaliście z Mariuszem, bo rozumiem że 4500 to Twoje zapotrzebowanie dobowe, a więc - całkowita przemiana materii
Ostatnio zmieniony przez Feniks Wto Maj 29, 2012 14:32, w całości zmieniany 1 raz
Magdalinha Pomogła: 22 razy Dołączyła: 16 Paź 2008 Posty: 881 Skąd: Warszawa
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 14:32
Gavroche napisał/a:
MOŻE TAK MA BYĆ U ZDROWYCH LUDZI?
Mój stary też tak ma,a nie opty wcale
U ludzi nie będących na LC, ja widuję stałe zaczerwienie u nadciśnieniowców i alkoholików.
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 14:54
Feniks napisał/a:
Cytat:
Moje PPM wyceniam na 4500 kcal.
Chyba CPM
PPM odnosi się do podstawowej przemiany materii. Chyba się nie dogadaliście z Mariuszem, bo rozumiem że 4500 to Twoje zapotrzebowanie dobowe, a więc - całkowita przemiana materii
Pewnie tak.
Tyle,ze to bez treningu.
Z treningiem to 1500 more.
Ostatnio zmieniony przez Gavroche Wto Maj 29, 2012 14:55, w całości zmieniany 1 raz
Pomógł: 43 razy Dołączył: 16 Sie 2009 Posty: 2409 Skąd: tiny.pl/hpb9n tiny.pl/hlhmn
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 16:09
Gavroche napisał/a:
Ale niepokoi mnie jedna rzecz: dlaczego intensywnie trenujący optymalni w okolicach 50-60 lat nabywają lekkiego zaczerwienienia twarzy - to nie przytyk, tylko obserwacja.
Gdy widać krew przez skórę to nie jest takie hi hi ha ha.
Niech Mariusz zrobi badanie TK co ma ten temat do powiedzenia.
Pomogła: 60 razy Dołączyła: 02 Maj 2009 Posty: 6909
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 18:22
Magdalinha napisał/a:
Ale niepokoi mnie jedna rzecz: dlaczego intensywnie trenujący optymalni w okolicach 50-60 lat nabywają lekkiego zaczerwienienia twarzy - to nie przytyk, tylko obserwacja.
czerwony jak cegła, goracy jak piec, musze ją miec...
Ostatnio zmieniony przez Molka Wto Maj 29, 2012 18:29, w całości zmieniany 2 razy
Magdalinha Pomogła: 22 razy Dołączyła: 16 Paź 2008 Posty: 881 Skąd: Warszawa
Ja tam młode kupiłem bo nie mogę się oprzeć jak jest sezon . Jeszcze drogie trochę były ale co mi tam raz na jakiś czas zjem .. Koperek , masło , śmietana, ostatnio nawet jadłem niezłe ugotowane i póżniej na patelnie na krótko na olej kokosowy też dają rade ...
Takie tam odstępstwo od RAW ...
_________________ "he , to zabawne .. Że po za SYSTEMEM działa wszystko sprawnie" - Bolec , Tewu "Wyrwani ze snu"
Nie no raczej nie ale nie próbowałem przyznam się , chociaż u mnie już brokuły surowe gorzej robią ... trochę lepeij kalafior ale żadko to jem , a pyry raw to sobie nie wyobrażam
_________________ "he , to zabawne .. Że po za SYSTEMEM działa wszystko sprawnie" - Bolec , Tewu "Wyrwani ze snu"
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 20:11
chill napisał/a:
Nie no raczej nie ale nie próbowałem przyznam się , chociaż u mnie już brokuły surowe gorzej robią ... trochę lepeij kalafior ale żadko to jem , a pyry raw to sobie nie wyobrażam
Pomogła: 13 razy Wiek: 46 Dołączyła: 20 Mar 2007 Posty: 1774
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 20:34
myślałam, że coś ciekawego odkryliście, skoro nie to podaję link do ciekawego wykładu, może to się komuś przyda:
http://www.up.wroc.pl/akt...czynskiego.html
cytat:
Zbudowana jest z łańcuchów cząsteczek reszt glukozowych. Spożyta skrobia, w przewodzie pokarmowym pod działaniem enzymów amylolitycznych ulega hydrolizie do glukozy, która jest wchłaniana w dwunastnicy, a zwłaszcza w jelicie cienkim i przechodzi do krwioobiegu.
cytat:
We krwi zwierząt doświadczalnych żywionych dietą z dodatkiem skrobi opornej stwierdzono znacznie niższy poziom cholesterolu i trójglicerydów, zwłaszcza ich lekkiej („złej”) frakcji, w porównaniu ze zwierzętami karmionymi paszą bez skrobi opornej. Skrobia oporna wywołuje również obniżenie zawartości cholesterolu w wątrobie.
A Ja mam wrażenie, że skoro skrobia oporna jest wydalana przez organizm to normalne,że nie zostaje przetworzona a co za tym idzie nie zwiększa poziomu choelsterolu, trójglicerydów i odciąża wątrobę bo jest wydalana.
Aha przy okazji, dlaczego nie należy przesadzać z bananami, nie mówię o osobistych doświadczeniach z dietą surową itp. Hannibala i innych bo też zawiera skrobię wg artykułu oporną.
cytat:
Skrobia oporna typu 2 (RS 2), to gałeczki surowej skrobi niektórych gatunków roślin, np. ziemniaka, czy banana.
Czyżby dlatego jedzenie bardzo dojrzałych bananów przez osoby pochodzące z krajów gdzie banany je się tak jak u nas ziemniaki ma swoje uzasadnienie w tym, że proces fermentacji zmienia tę skrobię na bardziej przyswajalną przez organizm? Czy również pieczenie banaónw czy obróbka termiczna dlatego jest tam popularna? Czy może też jest to inny rodzaj bananów? niż te wysyłane do Europy dojrzewające sztucznie? Aha, nie wiem jak obecnie wygląda nawożenie bananów : opryski chemiczne - ale właśnie niedawno obejrzałam dokument o wytoczeniu spraw sądowych przez pracowników plantacji bananów gdy wiele lat temu chemiczny deszcz nawoził banany gdy pracownicy tam pracowali i nikt nie powiedział im, że to szkodzi. ( a mężczyzni i kobiety pracujące przy pakowaniu nie mogli mieć dzieci)
Pomogła: 60 razy Dołączyła: 02 Maj 2009 Posty: 6909
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 21:08
Surowe ziemniaki - trzeba bardzo uwazac bo moze zawierac zwiekszona dawke solaniny...
ugotowany jest bezpieczny bo solanina przechodzi do wody..
http://pieczoneziemniaki....wy-ziemniak.php
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Ostatnio zmieniony przez zyon Wto Maj 29, 2012 21:31, w całości zmieniany 1 raz
Pomógł: 191 razy Wiek: 40 Dołączył: 25 Lut 2007 Posty: 15904 Skąd: Warszawa
Wysłany: Wto Maj 29, 2012 22:18
Molka napisał/a:
Surowe ziemniaki - trzeba bardzo uwazac bo moze zawierac zwiekszona dawke solaniny...
No piszą w tym art., że smażone czipsy mają najwięcej.
Więc to nie kwestia obróbki.
A te gotowanie wyklucza chyba mundurki. Łuu, marna to opcja, bo bez mundurków kiepsko
_________________ Don't buy into mono-dimensional training regimens. Exercising should reflect how rich and varied life is. #MovNat
A bitter poisonous glyco-alkaloid, C45H73NO15, derived from potato sprouts, tomatoes, and nightshade and having narcotic properties formerly used to treat epilepsy. It is made of the alkaloid solanidine and carbohydrate (glyco-) side-chains, see structure below.
It can occur naturally in the any part of the plant, including the leaves, fruit, and tubers. It is very toxic even in small quantities. Solanine has both fungicidal and pesticidal properties, and it is one of the plant's natural defenses. Potatoes naturally produce solanine and chaconine, a related glycoalkaloid, as a defense mechanism against insects, disease, and predators. Potato leaves and stems are naturally high in glycoalkaloids.
Most solanine occurs in the skin or just under the skin of potatoes. Peeled potatoes have been found to contain 30-80% less solanine than unpeeled potatoes, and green potatoes should always be peeled if they are to be used at all. Solanine and chaconine are also present in potato shoots.
(...)
Deep-frying potatoes at 170 °C is effective at lowering glycoalkaloid levels, boiling is ineffective, and microwaving only somewhat effective.
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Tak po waszemu ziemniaki to zrodlo cukrow prostych czy zlozonych?
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Pon Lip 30, 2012 13:38
zyon napisał/a:
Tak po waszemu ziemniaki to zrodlo cukrow prostych czy zlozonych?
No wlasnie, luknij do znajomego tematu naszego fachowca od otylosci, przedostatnia strona
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Pon Lip 30, 2012 14:13
zyon napisał/a:
No wlasnie, luknij do znajomego tematu naszego fachowca od otylosci, przedostatnia strona
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Pon Lip 30, 2012 14:28
zyon napisał/a:
Ale ma za soba badania i zadowolenie klientow
Takich błędnych trenerów jest na pęczki.
Mają kilku klientoow,jeszcze bardziej błędnych,którzy nie robią postępów,bo robić nie mogą,jakby powiedział Kwaśniewski.
Dasz mu spokój czy go zdyskredytujesz?
Tylko nie wiem czy się uda,bo oni wiedzą swoje
No co ty, pasuje, nie ma szans. Nawet jak go pokonam w jakis sposob to on ma nozyce i bat w reku. Jest wielkim betonowym wiatrakiem, z ktorym nie warto walczyc. Jak go zdyskredytowalem to szybko ciach ciach zrobil
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Pon Lip 30, 2012 14:38
zyon napisał/a:
No co ty, pasuje, nie ma szans. Nawet jak go pokonam w jakis sposob to on ma nozyce i bat w reku. Jest wielkim betonowym wiatrakiem, z ktorym nie warto walczyc. Jak go zdyskredytowalem to szybko ciach ciach zrobil
Dba o swoje.
Trudno się dziwić
Na szczęście są też rozumni trenerzy LC.
Może się doczekamy przynajmniej równowagi sił?
No co ty, pasuje, nie ma szans. Nawet jak go pokonam w jakis sposob to on ma nozyce i bat w reku. Jest wielkim betonowym wiatrakiem, z ktorym nie warto walczyc. Jak go zdyskredytowalem to szybko ciach ciach zrobil
Dba o swoje.
Trudno się dziwić
Na szczęście są też rozumni trenerzy LC.
Może się doczekamy przynajmniej równowagi sił?
poczytaj teraz, chyba kolezce wysoki indeks glikemiczny sie, jak to milosz mowi, poj***al ze struktura cukrow
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Śro Sie 01, 2012 11:17
No tak.
I co pan zrobisz,jak pan nic nie zrobisz?
Nuuuda.
A dziwisz się,że ja już rzadko na sportowych forkach siedzę,tylko tu
Ludzie to maja sprane mozgi. I wez takiemu wytlumacz. A potem tabuny replikuja, dodaja od siebie i potem taka wykoslawiona "biochemia silowniana" robi szkody
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Śro Sie 01, 2012 11:36
zyon napisał/a:
Ludzie to maja sprane mozgi. I wez takiemu wytlumacz. A potem tabuny replikuja, dodaja od siebie i potem taka wykoslawiona "biochemia silowniana" robi szkody
Bo tak naprawdę dieta,trening i w końcu samo życie,odarte z tych mundrych mundrości,to śmiertelnie nieskomplikowane jest
Ale skoro nie wolno ironizować ani robić sobie żółtek,musimy o czymś gadać,nie?
Luknij Wlos rozbierze na czworo ale elementarnej wiedzy nie przyswoi
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Pamiętam że nieraz serce mnie bolało po ziemniakach.
To nie od ziemniakow...
_________________ Nauka:nigdy więcej! Po maturze chodziłem na 3 różne studia, jednak okazało się że wykształcenie to nie jest coś dla mnie. I tak oto twój argument spala na konewce:) To takie krótkowzroczne masło maślane.
Podstawową wadą ziemniaków jest to, że łatwo gniją, bo zawierają dużo wody, wykazują pięciokrotnie mniejszą kondensację wartości odżywczych, niż ziarna zbóż i kasz, nie nadają się do jedzenia na surowo w przeciwieństwie do nasion i kiełków.
W przeciwieństwie do mąki z pełnego przemiału wykazują niedobory białka, a metioniny w szczególności. Dieta niskobiałkowa ziemniaczana wymaga suplementacji tym aminokwasem.
W porównaniu ze zbożami, ziemniaki dostarczają jedynie więcej witaminy C oraz śladowe ilości Relanium. Dlatego, jeżeli już są podstawą żywienia, muszą być uzupełnione o zsiadłe mleko. Hunzowie, żywiąc się zbożową ciapatą nie musieli tego robić.
JW
W porównaniu ze zbożami, ziemniaki dostarczają jedynie więcej witaminy C oraz śladowe ilości Relanium.
no i nie zawierają inhibitorów enzymowych:) Nie trzeba ich więc moczyć i podkiełkowywać w przeciwieństwie do zbóż żeby wypędzić ten wredny kwas fitynowy. Ale jednak kartofle nie nadają się dla zwolennika surowizny, muszą przejść obróbkę termiczną.
Oczywiście tylko tak sobie piszę, bo do ziemniaków i tak się nie przekonam.
koffin Pomógł: 2 razy Dołączył: 22 Sty 2013 Posty: 482
Wysłany: Czw Kwi 04, 2013 15:48 hmmm
Witold Jarmolowicz napisał/a:
Podstawową wadą ziemniaków jest to, że łatwo gniją, bo zawierają dużo wody, wykazują pięciokrotnie mniejszą kondensację wartości odżywczych, niż ziarna zbóż i kasz, nie nadają się do jedzenia na surowo w przeciwieństwie do nasion i kiełków.
W przeciwieństwie do mąki z pełnego przemiału wykazują niedobory białka, a metioniny w szczególności. Dieta niskobiałkowa ziemniaczana wymaga suplementacji tym aminokwasem.
W porównaniu ze zbożami, ziemniaki dostarczają jedynie więcej witaminy C oraz śladowe ilości Relanium. Dlatego, jeżeli już są podstawą żywienia, muszą być uzupełnione o zsiadłe mleko. Hunzowie, żywiąc się zbożową ciapatą nie musieli tego robić.
JW
To serce kuło być może taki moment akurat. Ziemniaki lubię ale nie dużo powinno się ich jeść.
Zboża zawierają gluten więc lepsze są ziemniaki a kukurydza to też nie za bardzo dobry wybór? Da się bez zbóż żyć Proso(kasza jaglana) zjeść można prawda? jedyne zboże które jest zasadowe?
U Ciebie min 10 żółtek dziennie, 100g sera zółtego, kubek śmietanki lub śmietany, kostka masła, 200ml wywaru ,ileś tam wątrąby boczku, slacesonu, pasztety, etc. Czym mniej mięśni w diecie tym białka mniej potrzeba
Czy ser żółty jest tylko dla odmiany od żółtek czy pełni jakąś rolę uzupełniającą?
Proso(kasza jaglana) zjeść można prawda? jedyne zboże które jest zasadowe?
A jak mierzyli tę zasadowość? I z jakiej racji zasadowe pożywienie jest korzystne? Przecież wielu chce się odkwaszać kwaśną cytryną. A jak ktoś ma bakteriozę moczowodów, to musi się zakwaszać żurawiną. A jak się odkwasza węglanem sodu, to szybko zaczynają rąbać mięśnie, bo naruszył równowagę mineralną. Że też nie słychać, że ktoś się nadmiernie uzasadowił i musi się zakwasić. A właśnie spotykamy też osoby, które lepiej się czują po zakwaszeniu.
JW
Czy ser żółty jest tylko dla odmiany od żółtek czy pełni jakąś rolę uzupełniającą?
Ser żółty dostarcza dużo wapnia. Można dla odmiany doprowadzić się nadmiarem sera żółtego do kamicy nerkowej, bólu i zwyrodnienia mięśni, zaburzeń błędnika. Wiele osób ma nietolerancję białek krowich, zatem i serów.
JW
Czy ser żółty jest tylko dla odmiany od żółtek czy pełni jakąś rolę uzupełniającą?
Ser żółty dostarcza dużo wapnia. Można dla odmiany doprowadzić się nadmiarem sera żółtego do kamicy nerkowej, bólu i zwyrodnienia mięśni, zaburzeń błędnika. Wiele osób ma nietolerancję białek krowich, zatem i serów.
JW
Dziękuję za odpowiedź. Ja akurat prawie w ogóle nie jem sera żółtego (poza domem głównie), ale jak zliczyć marne 10 jajek i 0.5l śmietanki to już wychodzi 600mg wapnia.
Przyjmuje się obecnie, że przeciętny dorosły powinien spożywać 800 mg wapnia na dobę. Bez przetworów mlecznych jest to niemożliwe. Skoro jednak są osoby, które nie mogą jeść tych przetworów i skoro nasi przodkowie też ich nie jedli, bo nie mieli krów, to znaczy, że norma jest zawyżona. I rzeczywiście, w przypadku niskiego spożycia wapnia, nerki zaczynają oszczędzać jego wydalanie i zapotrzebowanie spada do 400, a nawet niżej.
JW
koffin Pomógł: 2 razy Dołączył: 22 Sty 2013 Posty: 482
Wysłany: Śro Kwi 10, 2013 11:36 sery
Witold Jarmolowicz napisał/a:
Carnassier napisał/a:
Czy ser żółty jest tylko dla odmiany od żółtek czy pełni jakąś rolę uzupełniającą?
Ser żółty dostarcza dużo wapnia. Można dla odmiany doprowadzić się nadmiarem sera żółtego do kamicy nerkowej, bólu i zwyrodnienia mięśni, zaburzeń błędnika. Wiele osób ma nietolerancję białek krowich, zatem i serów.
JW
Ser, niby zapycha żołądek, ser to wytwór człowieka i nie koniecznie zdrowy. Człowiek sam sobie szkodzi.
Pyt: czy należy jeść posiłki z warzywami, zawsze?
Generalnie wszystkie znaki na niebie i ziemi wskazują, że najkorzystniej jest jeść posiłki zrównoważone, rozłożone równomiernie w ciągu dnia, uwzględniając ewentualnie godziny treningów sportowych, które wymagają specyficznego rytmu żywienia.
Ser w dawnym zintegrowanym gospodarstwie chłopskim stanowił ważny element gospodarki żywnościowej. Mleko w formie sera mogło być długo przechowywane, a serwatka służyła do karmienia prosiąt. Obecnie serwatkę, odpad przemysłu serowarskiego, wykorzystuje się w formie sztucznego mleka do karmienia niemowląt ludzkich.
JW
koffin Pomógł: 2 razy Dołączył: 22 Sty 2013 Posty: 482
Wysłany: Śro Kwi 10, 2013 17:47 ser
W takim razie ser nie jest najlepszy to co jakiś czas go jeść?
Wiecie co, juz bez przesady, gdybysmy mieli brac pod lupe kazdy produkt to zapewne 98% z nich bedzie mialo cos szkodlliwego.. To nic nowego ze nawet w ziemniakach cos znalezli.. Jesli komus to przeszkadza to niech ich nie kupuje lub jesli nie moze ich odizolowac z diety to niech kupuje produkty, ktorych pochodzenie jest pewne z certyfikatami itp.
Od jakiegoś czasu pije surowe mleko. Dziennie od 0.5 do 0.7 litra. Na początku jak zacząłem je pić moja ochota na sól znacznie wzrosła. Generalnie soli używam zapewne nie więcej niż 3-5g dziennie.
Ale wracając do nabiału. Od momentu jak zacząłem pić surowe mleko to regularne sklepowe żółte sery przestały mi smakować. Wydają mi się za słone i po zjedzeniu ich nie mam problemów ale coś mi w nich nie odpowiada. Za to na przykład parmezan (który jest surowy) bardzo mi smakuje.
Nie wydaje mi się aby można było porównywać nabiał surowy i pasteryzowany. To zupełnie dwie różne bestie. Wszyscy długowieczni czy nawet wieśniacy sprzed 50 lat jedli sporo nabiału surowego i robili sery z mleka nie pasteryzowanego.
_________________ "The object of war is not to die for your country but to make the other bastard die for his."
George S. Patton
koffin Pomógł: 2 razy Dołączył: 22 Sty 2013 Posty: 482
Wysłany: Śro Kwi 24, 2013 10:56 hi
gudrii napisał/a:
Od jakiegoś czasu pije surowe mleko. Dziennie od 0.5 do 0.7 litra. Na początku jak zacząłem je pić moja ochota na sól znacznie wzrosła. Generalnie soli używam zapewne nie więcej niż 3-5g dziennie.
Ale wracając do nabiału. Od momentu jak zacząłem pić surowe mleko to regularne sklepowe żółte sery przestały mi smakować. Wydają mi się za słone i po zjedzeniu ich nie mam problemów ale coś mi w nich nie odpowiada. Za to na przykład parmezan (który jest surowy) bardzo mi smakuje.
Nie wydaje mi się aby można było porównywać nabiał surowy i pasteryzowany. To zupełnie dwie różne bestie. Wszyscy długowieczni czy nawet wieśniacy sprzed 50 lat jedli sporo nabiału surowego i robili sery z mleka nie pasteryzowanego.
Wszyscy długowieczni czy nawet wieśniacy sprzed 50 lat jedli sporo nabiału surowego i robili sery z mleka nie pasteryzowanego.
Ale nie byli w niemowlęctwie karmieni sproszkowaną serwatką z mleka krowiego i nie rozwinęła się u nich nietolerancja na białko krowie. Tak w ogóle, 50 lat temu powszechnie używano już mleka w proszku. To wcale nie zamierzchłe czasy. Wieśniacy, do których chcemy się odnosić, to urodzili się raczej sto lat temu i więcej.
JW
Wszyscy długowieczni czy nawet wieśniacy sprzed 50 lat jedli sporo nabiału surowego i robili sery z mleka nie pasteryzowanego.
Ale nie byli w niemowlęctwie karmieni sproszkowaną serwatką z mleka krowiego i nie rozwinęła się u nich nietolerancja na białko krowie. Tak w ogóle, 50 lat temu powszechnie używano już mleka w proszku. To wcale nie zamierzchłe czasy. Wieśniacy, do których chcemy się odnosić, to urodzili się raczej sto lat temu i więcej.
JW
zgadza sie nie byli karmieni proszkami. zastanawialem sie jaka liczbe wpisac 50 czy 100 lat ale zdecydowalem sie na 50 no bo pamietam jak jeszcze 20 lat temu zajadalem sie surowym serem i mlekiem na wsi. byc moze byl to juz wyjatek. bylem kiedys w firmie produkujacej odzywki dla dzieci i zrobilem fotke takiego mleka w proszku. mleko odtluszczone z dodatkiem tluszczy roslinnych... eksportuja to szczegolnie do chin i arabow.
edit: nazywalo to sie mleko w proszku natluszczone tluszczem roslinnym. jeden pies w sumie.
_________________ "The object of war is not to die for your country but to make the other bastard die for his."
George S. Patton
Ostatnio zmieniony przez gudrii Czw Kwi 25, 2013 00:20, w całości zmieniany 1 raz
Od jakiegoś czasu pije surowe mleko. Dziennie od 0.5 do 0.7 litra. Na początku jak zacząłem je pić moja ochota na sól znacznie wzrosła. Generalnie soli używam zapewne nie więcej niż 3-5g dziennie.
Ale wracając do nabiału. Od momentu jak zacząłem pić surowe mleko to regularne sklepowe żółte sery przestały mi smakować. Wydają mi się za słone i po zjedzeniu ich nie mam problemów ale coś mi w nich nie odpowiada. Za to na przykład parmezan (który jest surowy) bardzo mi smakuje.
Nie wydaje mi się aby można było porównywać nabiał surowy i pasteryzowany. To zupełnie dwie różne bestie. Wszyscy długowieczni czy nawet wieśniacy sprzed 50 lat jedli sporo nabiału surowego i robili sery z mleka nie pasteryzowanego.
a Po co pić często kazeinę
ja pije bo lubie. po drugie sprawdzam jakki wplyw bedzie mialo na moje zeby. jak narazie to wydaje mi sie ze jest pozytywnie.
_________________ "The object of war is not to die for your country but to make the other bastard die for his."
George S. Patton
Proponuję nie mylić mleka w proszku z tzw. mlekiem następnym.
50 lat temu nikt nie dzielił włosa na czworo, niemowlęta miały wyjadać odpady przemysłu mleczarskiego i szlus. Zresztą podstawą każdej sztucznej mieszanki jest mleko krowie ewentualnie soja.
JW
... zastanawialem sie jaka liczbe wpisac 50 czy 100 lat ale zdecydowalem sie na 50 no bo pamietam jak jeszcze 20 lat temu zajadalem sie surowym serem i mlekiem na wsi. byc moze byl to juz wyjatek. ....
Ściślej rzecz biorąc miastowe już 60 lat temu powszechnie karmiły mlekiem w proszku zagęszczanym mąką i kaszą manną. Na wieś ta zaraza dotarła kilkanaście lat później. Na zapadłej wsi zamiast mleka w proszku używali mleka krowiego rozcieńczonego trzykrotnie wodą. A 30 lat temu trzeba było mieć nieprawdopodobną odwagę, żeby niemowlę karmić wyłącznie piersią do 1 roku życia. Powszechnie straszono niedorozwojem dziecka. Pieniądze nie były wtenczas tak ważne i matka mogła sobie pozwolić na 2 letni bezpłatny urlop. Rzecz jasna, jak nie była singlem i cała rodzina jej pomagała.
JW
PS.
Cytat:
zajadalem sie surowym serem i mlekiem
Kilkanaście lat temu chłopi zostali tak ogłupieni, że tradycyjnie, z rozpędu produkowali jeszcze wspaniały nabiał na sprzedaż, ale dla siebie, pod wpływem pijaru medycznego kupowali już margarynę i pieczywo z polepszaczami.
koffin Pomógł: 2 razy Dołączył: 22 Sty 2013 Posty: 482
Wysłany: Śro Maj 15, 2013 23:04 hey
Witold Jarmolowicz napisał/a:
gudrii napisał/a:
Wszyscy długowieczni czy nawet wieśniacy sprzed 50 lat jedli sporo nabiału surowego i robili sery z mleka nie pasteryzowanego.
Ale nie byli w niemowlęctwie karmieni sproszkowaną serwatką z mleka krowiego i nie rozwinęła się u nich nietolerancja na białko krowie. Tak w ogóle, 50 lat temu powszechnie używano już mleka w proszku. To wcale nie zamierzchłe czasy. Wieśniacy, do których chcemy się odnosić, to urodzili się raczej sto lat temu i więcej.
JW
A to ciekawe, jak ktoś bł karmiony mlekiem matki a pozniej mlekiem w proszku(kozie) to mogła się u niego wywołać nietolerancja na mleko krowie ?
EAnna Pomogła: 22 razy Dołączyła: 03 Sty 2009 Posty: 1298
Wysłany: Sob Maj 18, 2013 00:15
koffin napisał/a:
jak ktoś bł karmiony mlekiem matki a pozniej mlekiem w proszku(kozie)
Pomogła: 60 razy Dołączyła: 02 Maj 2009 Posty: 6909
Wysłany: Pią Sty 31, 2014 18:54 Re: hmmm
koffin napisał/a:
Witold Jarmolowicz napisał/a:
Podstawową wadą ziemniaków jest to, że łatwo gniją, bo zawierają dużo wody, wykazują pięciokrotnie mniejszą kondensację wartości odżywczych, niż ziarna zbóż i kasz, nie nadają się do jedzenia na surowo w przeciwieństwie do nasion i kiełków.
W przeciwieństwie do mąki z pełnego przemiału wykazują niedobory białka, a metioniny w szczególności. Dieta niskobiałkowa ziemniaczana wymaga suplementacji tym aminokwasem.
W porównaniu ze zbożami, ziemniaki dostarczają jedynie więcej witaminy C oraz śladowe ilości Relanium. Dlatego, jeżeli już są podstawą żywienia, muszą być uzupełnione o zsiadłe mleko. Hunzowie, żywiąc się zbożową ciapatą nie musieli tego robić.
JW
To serce kuło być może taki moment akurat. Ziemniaki lubię ale nie dużo powinno się ich jeść.
Zboża zawierają gluten więc lepsze są ziemniaki a kukurydza to też nie za bardzo dobry wybór? Da się bez zbóż żyć Proso(kasza jaglana) zjeść można prawda? jedyne zboże które jest zasadowe?
bez glutenu masz kasze gryczaną. amarantus , ryz, ziemniaki, kasza jaglana.
Amarantus zawiera duzo białka i zelaza i ponoc skwaleny - prekursora cholesterolu.
Kupilam sobie go, jest bardzo drobniutki wiec latwo ulega strawieniu. Białko ma lepiej przyswajalne nawet niz z mięsa. Dużo witamin.
Gluten to nazwana mieszanina białek trawiastych, w ryżu występuje nienazwana mieszanina białek trawiastych, to gluten jest w Polsce przewlekle nadużywany stąd to on powoduje silniejsze reakcje i on jest winiony, co nie znaczy, że ryż i inne wysokowęglowodanowe, nisko-tłuszczowe nasionka są takie niewinne. No i w ryżu nie występują dodatki chemiczne tak jak w pieczywie, więc jelita dłużej opierają się zmianom.
Ostatnio zmieniony przez vvv Pią Sty 31, 2014 19:14, w całości zmieniany 1 raz
koffin Pomógł: 2 razy Dołączył: 22 Sty 2013 Posty: 482
Wysłany: Pią Sty 31, 2014 23:59
Czyli ryżu nie polecasz a zamiast ryżu amarantus od Molki i ziemniory są okey
Tutaj o ryżu: marksdailyapple.com/is-rice-unhealthy/
Ostatnio zmieniony przez koffin Sob Lut 01, 2014 00:00, w całości zmieniany 1 raz
Masz listę zdrowych rzeczy w lewym linku w moim podpisie, nie ma na liście nie jest zdrowe lub trzeba samemu sprawdzić, a i tak trzeba wszystko samemu sprawdzić.
Akurat i gryka i amarantus są na liście dobrych produktów DDP, ale do nasion nisko-tłuszczowych trzeba podchodzić z dużą dozą nieufności, choćby dlatego, że sporo węglowodanów, mało witamin i minerałów.
Ostatnio zmieniony przez vvv Sob Lut 01, 2014 09:32, w całości zmieniany 1 raz
koffin Pomógł: 2 razy Dołączył: 22 Sty 2013 Posty: 482
Wysłany: Sob Lut 01, 2014 11:22
Thankx, O tak zrozumiałem. Proso jest mniej alergiczne niż gryka a w liście produktów proso(kasza jaglana) się kwalifikuje do tych złych?
Ostatnio zmieniony przez koffin Sob Lut 01, 2014 11:26, w całości zmieniany 3 razy
Owoce - u dorosłych (w jakich warunkach bardziej szkodzą a w jakich mniej - w książce „Dieta Dobrych Produktów”)
Wędzonki, glutaminiany, benzoesany, środki sztucznie barwiące, słodziki.
Produkty w/w można jeść co 3-7 dni lub rzadziej.
Produkty Szkodliwe to potrawy „rozszczelniające” (czytaj: niszczące błony komórkowe, niszczące „granice”) to produkty silnie cukrogenna (glukogenne). Produkty cukrogenne to takie które wywołują zapalenie (nieszczelność błonową) o każdym umiejscowieniu. Produkty cukrogenne hamują możliwość wycofywania się wszystkich chorób, hamują gojenie się ran i hamują możliwość uzyskania remisji w chorobie nowotworowej. Zakres chorób w których możemy stosować DDP jest olbrzymi.
Ostatnio zmieniony przez vvv Sob Lut 01, 2014 16:00, w całości zmieniany 2 razy
koffin Pomógł: 2 razy Dołączył: 22 Sty 2013 Posty: 482
Wysłany: Sob Lut 01, 2014 17:49
Proso to nie to samo co kasza jaglana ?
Pewnie o to mu chodzi Molka.
Owoce - u dorosłych (w jakich warunkach bardziej szkodzą a w jakich mniej - w książce „Dieta Dobrych Produktów”)
Wędzonki, glutaminiany, benzoesany, środki sztucznie barwiące, słodziki.
Produkty w/w można jeść co 3-7 dni lub rzadziej.
Produkty Szkodliwe to potrawy „rozszczelniające” (czytaj: niszczące błony komórkowe, niszczące „granice”) to produkty silnie cukrogenna (glukogenne). Produkty cukrogenne to takie które wywołują zapalenie (nieszczelność błonową) o każdym umiejscowieniu. Produkty cukrogenne hamują możliwość wycofywania się wszystkich chorób, hamują gojenie się ran i hamują możliwość uzyskania remisji w chorobie nowotworowej. Zakres chorób w których możemy stosować DDP jest olbrzymi.
Adas Tobie już nic nie pomoże, już po Tobie chłopie.
Owoce - u dorosłych (w jakich warunkach bardziej szkodzą a w jakich mniej - w książce „Dieta Dobrych Produktów”)
Wędzonki, glutaminiany, benzoesany, środki sztucznie barwiące, słodziki.
Produkty w/w można jeść co 3-7 dni lub rzadziej.
Produkty Szkodliwe to potrawy „rozszczelniające” (czytaj: niszczące błony komórkowe, niszczące „granice”) to produkty silnie cukrogenna (glukogenne). Produkty cukrogenne to takie które wywołują zapalenie (nieszczelność błonową) o każdym umiejscowieniu. Produkty cukrogenne hamują możliwość wycofywania się wszystkich chorób, hamują gojenie się ran i hamują możliwość uzyskania remisji w chorobie nowotworowej. Zakres chorób w których możemy stosować DDP jest olbrzymi.
Adas Tobie już nic nie pomoże, już po Tobie chłopie.
Dzięki za troskę i słowa Otuchy Wiolciu.
Ostatnio zmieniony przez vvv Nie Lut 02, 2014 19:17, w całości zmieniany 2 razy
Pomogła: 60 razy Dołączyła: 02 Maj 2009 Posty: 6909
Wysłany: Nie Lut 02, 2014 20:34
vvv napisał/a:
Dzięki za troskę i słowa Otuchy Wiolciu.
Martwię sie o Ciebie, ja właśnie przed chwilą zjadłam mlecznego Adasia w całosci od razu i tak sobie mysle, że istnieją spore szanse na to, że to przeżyje.
Przecież nie można dumac nad każdym kęsem bo życie przeleci między palcami.
No ale skoro żyje się, żeby jeść byle co to tak jest.
E jakieś było przecież:
Cytat:
Polirycynooleinian poliglicerolu (E476) - syntetyczny emulgator i stabilizator otrzymywany z rącznika pospolitego. Stosowany głównie w przemyśle spożywczym do łatwiejszego, lepszego i trwalszego mieszania składników, zwłaszcza przy produkcji czekolady i wyrobów czekoladopodobnych.
Smacznego.
W porównaniu z tym chemicznym wynalazkiem, normalne tytułowe ziemniaki są "do rany przyłóż" i wraz z dobrym tłuszczem mogą pomóc wygoić jelita Zjadaczki batoników.
Ostatnio zmieniony przez vvv Nie Lut 02, 2014 21:33, w całości zmieniany 7 razy
Polirycynooleinian poliglicerolu (E476) - syntetyczny emulgator i stabilizator otrzymywany z rącznika pospolitego. Stosowany głównie w przemyśle spożywczym do łatwiejszego, lepszego i trwalszego mieszania składników, zwłaszcza przy produkcji czekolady i wyrobów czekoladopodobnych.
Smacznego.
_________________ Im więcej trudności w drodze do celu,
tym więcej radości w jego osiągnięciu.
Ten syntetyk co nadmieniłem to otrzymuje się z oleju rycynowego a ten olej otrzymuje się z rącznika pospolitego.
Rącznik pospolity to niezłe ziółko jest:
Cytat:
Oleje rycynowe do celów leczniczych są pozbawiane rycyny.
Szczególnie niebezpieczne jest spożycie nasion rącznika
(kilka nasion może zabić człowieka).
Cytat:
Rycyna wprowadzona podskórnie wywołuje stan zapalny i obrzęk, zniszczenie komórek, naciek ropny i powiększenie węzłów chłonnych. Zabija zwierzęta w dawce 0,005 mg/kg masy ciała
(1g może zabić 3 tysiące 70kgramowych ludzi sic!) . Podana doustnie częściowo jest trawiona, ale ze względu na wysoką toksyczność nawet nieznaczna jej ilość wywołuje zatrucie.
Cytat:
Olej rycynowy pozyskuje się z nasion tropikalnego drzewa Ricinus communis - Rącznik pospolity. W naszym klimacie jest to roślina jednoroczna, uprawiana jako ozdoba, w tropikach skąd pochodzi osiąga 10 m wysokości. Olej z rącznika znany był i stosowany w Indiach i Egipcie już przed 4 tysiącami lat.
Cytat:
Rycyna to jedna z najgroźniejszych trucizn świata.
Rycyna jest około tysiąca razy bardziej trująca niż cyjanek.
Do zabicia człowieka
wystarczy 0,1mg, czyli tyle, ile waży ziarenko soli. W 1978 roku w Londynie rycyną został śmiertelnie zatruty bułgarski dysydent, Georgij Markow. Zmarł, gdy zamachowiec ugodził go parasolem, na końcu którego znajdowała się niewielka ilość trucizny.
Ostatnio zmieniony przez vvv Pon Lut 03, 2014 02:28, w całości zmieniany 9 razy
i jeszcze zwracanie czasami uwagę na notatki drobnym drukiem na opakowaniach:
kasza gryczana : Może zawierać śladowe ilości glutenu.
to polecam szczególnej uwadze osobom z celaklią
Tego typu uwagi wynikają z wymagań systemów zarządzania jakością. Chodzi o to, że w danym zakładzie produkcyjnym wytwarzana jest w jednym ciągu produkcyjnym kasza manna, a w innym kasza gryczana. Zakłada się, że to samo w sobie może w sporadycznych wypadkach doprowadzić do śladowych wtrąceń jednej kaszy w drugą, bo obie występują na terenie zakładu. Gdyby zakład produkował tylko kaszę gryczaną, tego typu uwaga nie byłaby wymagana na opakowaniu.
JW
Pomogła: 13 razy Wiek: 46 Dołączyła: 20 Mar 2007 Posty: 1774
Wysłany: Pon Lut 03, 2014 16:38
Witold Jarmolowicz napisał/a:
sylwiazłodzi napisał/a:
i jeszcze zwracanie czasami uwagę na notatki drobnym drukiem na opakowaniach:
kasza gryczana : Może zawierać śladowe ilości glutenu.
to polecam szczególnej uwadze osobom z celaklią
Tego typu uwagi wynikają z wymagań systemów zarządzania jakością. Chodzi o to, że w danym zakładzie produkcyjnym wytwarzana jest w jednym ciągu produkcyjnym kasza manna, a w innym kasza gryczana. Zakłada się, że to samo w sobie może w sporadycznych wypadkach doprowadzić do śladowych wtrąceń jednej kaszy w drugą, bo obie występują na terenie zakładu. Gdyby zakład produkował tylko kaszę gryczaną, tego typu uwaga nie byłaby wymagana na opakowaniu.
JW
tak Panie Witoldzie dlatego trzeba uważać na myślenie początkujących osób z celaklią bo myśla,ze mogą każdą kaszę gryczaną a czasem może się okazać,że być może nie. Gdyby dodać kaszę ze sladowymi ilościami glutenu, chrupki kukurydziane, warzywa mrozone z zakładu ze śladową ilością glutenu, wędlinę, pieczywo ryżowe czy kukurydziane itd. to norma by się zsumowała i przekroczyła granicę.
A produkty typowo bezglutenowe np. Bezglutenexu poza supermarketami są jeszcze trochę droższe niż te niecertyfikowane ze śladową ilością glutenu bo nikt nie określa ile ta śladowa ilość wynosi w danym opakowaniu a były juz wpadki, że śladowa ilość od wyznaczonej granicy była przekroczona wiele razy.
Generalnie jem ziemniaki, może nie jestem zwolenniczką, ale od czasu do czasu lubie zjeść. Czytała o pseudo szkodliwości ziemniaków. Osobiście się z tym nie zgadzam! Tyle lat wszyscy jedli zeimniaki i nagle szkodzą.
Częste jedzenie ziemniaków może rzeczywiście szkodzić, ale ludziom z niewydolnością nerek. Ziemniaki są niskokaloryczne, zawierają skrobię, witaminę C, potas, wapń. Kartofle gotowane na parze sa najzdrowsze.
Częste jedzenie ziemniaków może rzeczywiście szkodzić, ale ludziom z niewydolnością nerek. Ziemniaki są niskokaloryczne, zawierają skrobię, witaminę C, potas, wapń. Kartofle gotowane na parze sa najzdrowsze.
To prawda, częste jedzenie dużych ilości ziemniaków bez omasty skracało biedakom życie.
JW
Można jeść wszystko, tylko w odpowiedniej ilości. Stawianie na postne ziemniaki, jako podstawę żywienia zdrowia nie przysporzy. Podobnie, jak żywienie się samą wołowiną.
JW
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach
Akademia Zdrowia Dan-Wit informuje, że na swoich stronach internetowych stosuje pliki cookies - ciasteczka. Używamy cookies w celu umożliwienia funkcjonowania niektórych elementów naszych stron internetowych, zbierania danych statystycznych i emitowania reklam. Pliki te mogą być także umieszczane na Waszych urządzeniach przez współpracujące z nami firmy zewnętrzne. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Dowiedz się więcej o celu stosowania cookies oraz zmianie ustawień ciasteczek w przeglądarce.
nawet dyskusja o pyrkach moze byc ciekawa.
Niektorzy w kolko swoje 
nieźle
![:]](images/smiles/yeah.png ":]")
