[_flo]

No ale nie plesnieja Ci te jablka Hani? Czy plesn to tez jest cymes?
btw, juz sama nie wiem, z czego mam brac te weglowodany, wszedzie trucizny

[Hannibal]

[Hannibal]

[_flo]

Yhym. Bojem siem... plesni.
I ponawiam pytanie - o te pestycydy w miodzie. Jak to sie w ogole odbywa? Czy pszczoly odfiltrowuja ten caly szit?

[_flo]

No, nie to ze "poison" same w sobie, ale mocno zanieczyszczone. Wiec to jest wg mnie glowna przewaga tluszczu nad weglowodanami.

[Hannibal]

[Hannibal]

[_flo]

No tak, masz racje w sumie.
Ale koniec koncow - ilosciowo tluszczu nie zjesz tyle co weglowodanow, zeby dostarczyc sobie z tego potrzebna energie.

[_flo]

A tak na marginesie, to przesadzajac z miodem, mozna latwo sie dorobic watroby cukrzyka. Pisze to tak ogolnie - ze jednak nalezy sie ostroznosc.

[Hannibal]

[Hannibal]

[_flo]

Nie wytlumacze, bo to znowu wyglada mi na jakies legendy. Skad masz informacje o tych ludach? btw, miod mozna jesc, pod warunkiem, ze zutylizujesz cala te fruktoze.

[_flo]

[Hannibal]

[Hannibal]

[_flo]

Nie w tym sensie legendy, ze sie to powtarza z wypiekami na twarzy i niedowierzaniem, bo jest to cos szokujacego , tylko legendy = opowiesci bez rzetelnych dowodow.
Dasz tego linka, czy bedziesz sie draznil?

[Hannibal]

[Waldek B]

[xvk]

[Hannibal]

[Hannibal]

[IgaM]

[xvk]

[Hannibal]

[Hannibal]

[IgaM]

[Hannibal]

[IgaM]

[Hannibal]

Z tego, co wiem to paskudne pleśnie są w chlebie, makaronach, płatkach zbożowych, orzechach, czy syropach. Nawet świeże zawierają aflatoksynę!
Ja się tym nie przejmuję, bo spożywam kupę selenu, a jak wiadomo selen unieczynnia aflatoksyny oraz inne toksyny.
Poza tym nie zawsze zapleśniała żywność zawiera mikotoksyny, a niespleśniała ich nie zawiera.

[Kangur]

[Hannibal]

[Kangur]

[Hannibal]

jadłem ostatnio z kilkanaście rodzajów gruszek, żadnych nazw jednak nie znam

[_flo]

[Hannibal]

@flo
jak zapłacisz 7 zeta to dostaniesz pełny artykuł

[_flo]

z radoscia bym zaplacila, gdyby akceptowali normalne formy platnosci, a nie tylko przelewem czy smsem (wszystko z Polszy :S)

[Kangur]

[krzysztof2]

WITAM

Także można w łatwy sposób uzupełnić selen zjadając każdego dnia 2-3 orzechy brazylijskie - w 100 g. tych orzechów znajduje się ok. 1917mcg bardzo łatwo przyswajalnego SELENU czyli ok.2739% dziennego zapotrzebowania:
http://www.dobradieta.pl/...p?p=92582#92582
http://www.dobradieta.pl/...p?p=92587#92587

Gdy chodzi o dzikie gruszki tzw.: gruszki ulęgałki to owoce te są jadalne, ale dopiero po tzw. uleżeniu.
http://pl.wikipedia.org/wiki/Grusza_pospolita


POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[Waldek B]

[Hannibal]

[Waldek B]

to jedz na wieś i zobacz jakimi czteronożnymi mechami spryskują truskawy

normalnie transformersi sie chowają

[Waldek B]

[Waldek B]

[Hannibal]

A jakieś polskie dane są?
Poza tym to są wartości uśrednione wzięte pewnie z "markietu".

[Kangur]

[_flo]

[Hannibal]

[Hannibal]

[Waldek B]

[Waldek B]

[Hannibal]

[_flo]

Ano. Zonk. Nie wiem, czemu pomyslalam sobie, ze "berries" to beda owoce lesne, ale to sa tak zwane "jagodowe".

[Hannibal]

[_flo]

pi-es
ad. artykul o miodze
Zupelnie do mnie nie przemawia, brzmi jak pisany na zamowienie dla lobby miodziarzy.
Dzis moze pozbieram i wkleje cos o metabolizmie fruktozy.

[krzysztof2]

WITAM

Na naszych terenach możemy wybierać dość sporo dzikich owoców pochodzących z lasu - można zjadać surowe oraz suszyć:

Borówki :
czerwona ( brusznica )
http://pl.wikipedia.org/w...B3wka_brusznica
czarna ( jagoda )
http://pl.wikipedia.org/wiki/Bor%C3%B3wka_czarna
bagienna ( łochynia )
http://pl.wikipedia.org/wiki/Bor%C3%B3wka_bagienna

Kalina - wykorzystuje się po przemrożeniu (owoce w dużych ilościach są trujące ):
http://pl.wikipedia.org/wiki/Kalina_koralowa

Tarnina :
http://pl.wikipedia.org/wiki/%C5%9Aliwa_tarnina

Malina leśna ( rośnie w lasach, zaroślach, ziołoroślach, na zrębach, na zboczach ) - nie mylić z maliną ogrodową - to zupełnie inny smak co wynika z środowiska leśnego i właściwości runa:
http://pl.wikipedia.org/w...5%82a%C5%9Bciwa

Poziomka ( tak jak powyżej z lasu )
http://pl.wikipedia.org/wiki/Poziomka_pospolita

Berberys
http://pl.wikipedia.org/wiki/Berberys_pospolity

Żurawina
http://pl.wikipedia.org/wiki/%C5%BBurawina

Czeremcha pospolita
http://pl.wikipedia.org/wiki/Czeremcha_pospolita

Jałowiec - ma bardzo wiele zastosowań jak surowiec zielarski i roślina lecznicza , bardzo skuteczny jest olejek eteryczny z jałowca , przyprawa - ale nie przesadzać z spożywaniem jego jagód ( szyszko - jagód ) - klika wystarczy
http://pl.wikipedia.org/w...owiec_pospolity

Głóg ( wybitne działanie na układ naczyniowo - sercowy )
http://pl.wikipedia.org/w...B3g_dwuszyjkowy

Dzika róża - jej owoce zawierają największe ilości witaminy c spośród wszystkich krajowych owoców ( zawierają piętnaście razy więcej witaminy C niż cytryny )
http://pl.wikipedia.org/wiki/Dzika_r%C3%B3%C5%BCa

Bez czarny ( też rewelacja )
http://pl.wikipedia.org/wiki/Bez_czarny

Dzikie jabłka
http://pl.wikipedia.org/w...82o%C5%84_dzika

Dzikie grusze
http://pl.wikipedia.org/wiki/Grusza_pospolita

Dereń jadalny
http://pl.wikipedia.org/wiki/Dere%C5%84_jadalny
bardziej szczegółowo:
http://www.atlas-roslin.com/deren_jadalny.html

Jarzębina
http://pl.wikipedia.org/wiki/Jarz%C4%85b_pospolity

Jeżyna leśna ( wiele odmian ) - podobnie jak malina leśna zupełnie inny smak niż jeżyna ogrodowa
http://pl.wikipedia.org/wiki/Je%C5%BCyna

Dzikie śliwki mirabelki ( żółte , czerwone , ciemno-granatowe ) - często można spotkać na obrzeżach lasów
http://pl.wikipedia.org/wiki/%C5%9Aliwa_mirabelka


POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[Hannibal]

Super linki
P.S. Popraw tylko niektóre linki, bo nie działają np. dzikich jabłek, głogu czy malina leśnej

[krzysztof2]

WITAM

Nasze rodzime owoce są bogate w antyoks. a co najważniejsze możemy owe zdobyć prawie za darmo ( ew. koszty dojazdu do lasu - no chyba ,ze rowerkiem ).

ZESTAWIENIE ZAWARTOŚCI PRZECIWUTLENIACZY (ANTYOKSYDANTÓW) W WYBRANYCH PRODUKTACH SPOŻYWCZYCH
http://www.surawka.republ...wutleniacze.htm
szerzej:
http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/132/3/461

Jak wynika z niego jagody , orzech włoski , dzika róża - to rekordziści a co najważniejsze szeroko dostępne są u nas.

Także borówka czarna , borówka brusznica ( badane była polska odmiany ) , porzeczka czarna , bez czarny, nasiona słonecznika , wiśnie też należą do czołówki i łatwo je zdobyć u nas.

POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[Hannibal]

[zenon]

Pozatym czas to pieniadz, wiec.....

[grizzly]

[krzysztof2]

WITAM

Trailer filmu dokumentalnego: "BANANAS!*" reż.Fredrik Gertten - filmu krytycznie oceniającego jedną z trzech największych na świecie korporacji owocowych Dole Food Company a dokładnie proceder nielegalnego używania zabronionego Nemagonu- pestycydu ( DBCP ) co spowodowało poszkodowanie 16500 pracowników a śmierć około 1000 w wyniku ciągłego kontaktu z tym pestycydem ( Nikaragua ) .

http://www.bananasthemovie.com/

O filmie Fredrika Gerttena :
http://www.bananasthemovie.com/about-the-film
http://translate.google.p...lla:pl:official

Fakty dotyczące stosowania Nemagonu - pestycydu ( oprócz Dole stosowały go pomimo zakazu Del Monte , Chiquita - 1979 zostało zabronione stosowanie Nemagonu - z jednym wyjątkiem ananasy Hawaje , 1985 całkowity zakaz ) :
http://www.bananasthemovie.com/show/the-facts
http://translate.google.p...lla:pl:official

efekty kontaktu z Nemagonem :
http://images.google.pl/i...ved=0CCEQsAQwAw

Wystarczy dodać ,ze już w 1961 r. raport wewnętrzny Shell-a zalecał korzystanie z nieprzepuszczalnej odzieży ochronnej, aby zapobiec kontaktowi DPCB ze skórą, ponieważ pestycyd może przynieść niepożądane skutki gdy chodzi o możliwości reprodukcyjne ( rozrodcze ) człowieka dokładnie : zmniejsza mobilność plemników i spermatogenezę , zmniejsza fagocytozę poprzez białe krwinki i wywołuje nowotwory złośliwe oraz zakłóca ruję ( zwierzęta ).

A wieśniakom pracującym na bananowych farmach nikt takiej odzieży ochronnej nie daje - co zrozumiałe korporacja tnie koszty .

Jak działa DBCP , wpływ na zdrowie człowieka , zwierząt - pubmed :
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7015501
http://translate.google.p...lla:pl:official

http://www.ncbi.nlm.nih.g...les/PMC1519361/
http://translate.google.p...lla:pl:official

Intervju: Fredrik Gertten om "Bananas!*" - w języku szwedzkim
http://www.youtube.com/wa...feature=related
http://www.youtube.com/wa...feature=related

Film o produkcji bananów w Nikaragui :
Bananero Nicaragua Part 1
http://www.youtube.com/watch?v=u74YqQGh3hc
Bananero Nicaragua Part 2
http://www.youtube.com/wa...feature=related

Na początku drugiej części omówienie działania DPCB ( woda ) i wywiad z zdeformowanym chłopcem.


POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[Hannibal]

Krzysztofie, a jak to się ma do tych tabel, które Waldek wklejał - http://www.dobradieta.pl/...p=116883#116883 ? Na każdej z nich banany plasują się na górze jeśli chodzi o najmniejszą zawartość pestycydów. Może po prostu jest ich "od pytona" w skórce, natomiast owoc jest nimi bardzo mało "dotknięty"

[krzysztof2]

WITAJ Hannibal

Na przykładzie bananów organicznych i nieorganicznych ( z prawej strony są inne produkty żywnościowe i ich porównanie) - porównanie np.: na zawartości pestycydów :

http://www.whatsonmyfood.org/food.jsp?food=BN
http://translate.google.p...cial%26hs%3DgQn


W Kostaryce używa się rocznie na plantacjach bananów aż 44 kg pestycydów na hektar.Opryskuje się je nawet 50 razy w roku, co kosztuje dwukrotnie więcej niż płace."
wyzysk wieśniaków:
http://www.ekonsument.pl/a107_banany.html

POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[Molka]

[Hannibal]

[Molka]

[Kosmal]

Właśnie, pozamrażać. Ostatnio taka chęć mnie wzięła na jagody albo borówki, a tu lipa. Wiecie gdzie można dostać takie mrożone cuda? W tym roku planuje się zaopatrzyć na zimę.

[Hannibal]

[Abhilasha]

mrożone jagody widziałam w piotrze i pawle oraz w almie...nie wiem czy borówki tez mają ale maliny bankowo tak

[Waldek B]

z braku laku w kuchniach świata bywają mrożone aronie i inne "z ekologicznej uprawy"

ale normalnie to grzech kupować skoro można w sezonie samemu zbierać i pretekst na wycieczki do lasów jest

[Zielony Karzeł]

Można również jeść lokalne owoce zimą i wczesną wiosną - prosto z krzaka.

Gdzieś jeszcze kilka dni temu jadłem (prosto z krzaczka) owoce dzikiej róży. Były tak lekko podfermentowane, ale super smaczne. Lekko słodkawe i lekko kwaśne. W konsystencji przypominają trochę daktyle. Smak uzależniający

Jeśli ktoś ma działkę, to polecam sadzić różę pomarszczoną - ma dużo więcej miąższu, podobne właściwości lecznicze i łatwiej się ją zbiera.
http://roslinyuzytkowe.bl...marszczona.html

Drugą opcją na świeże owoce prosto z krzaka zimą są owoce cisu. Te czerwone osnówki są jedyną jadalną częścią cisu. Reszta jest dość hardcorowo trująca. W smaku są słodko mdłe, niektóre trochę gryzą w gardło. Konsystencja deczko śluzowata.

[EAnna]

[jatoja]

[Hannibal]

[jatoja]

[Zielony Karzeł]

@jatoja
To w dzikich owocach jest więcej witamin niż w komercyjnych (chyba, że były dobierane pod kątem produkcji różnych witamin jak np. rokitnik czy róża pomarszczona).

Najprawdopodobniej wyższa wartość owoców dzikich wynika z tego, ze one zawsze rosną w miejscu w którym jest dostateczna ilość mikroelementów dla danej rośliny, poza tym dzikie rośliny są silniejsze (lepszy system korzeniowy itp.) niż ich hodowlane siostry.

[jatoja]

[Hannibal]

[RAW0+]

[zenon]

a ja ide do apteki i kupuje koncentrat z jagod w kapsulkach. Mam karte rabatowa dajaca mi spore znizki. Bez wysilku latwo i przyjemnie lykam sobie ekwiwalent pol kilograma jagod dziennie

[tomthemaster]

Idziesz Kolego na łatwiznę:-)

[sylwiazłodzi]

Żadne insekty żywiące się roślinami nie stanowią zagrożenia dla życia ludzkiego. Pomimo to, Amerykańskie Ministerstwo Zdrowia od ponad 40 lat regularnie obniża dopuszczalną liczbę substancji insektopochodnych w niektórych przypadkach aż pięciokrotnie. Aby sprostać takim wymogom żywieniowym zużycie środków owadobójczych do spryskiwania owoców i warzyw zwiększyło się od 200 do 300%.

to ciekawe

http://zb.eco.pl/bzb/3/produkcj.htm

(Zielone Brygady :http://zb.eco.pl/)

[Zielony Karzeł]

A dopuszczalną ilość pozostałości herbicydów (np. Roundupu) w żywności podnoszą. Ale dziwny zbieg okoliczności

[jatoja]

Cytat:

u mnie chociażby dzikie maliny rozsiały się w sadzie, nieopodal innych drzewek

chodzilo mi o ten artykul w neewsweku - ze oni szukaja dzikich odmian, bo beda laczyc je z hodowlanymi.
w tym kontekscie mowilem o tym ze razem z dzikimi hodowlane nie rosna. znaczy sie ze dzikie maliny nie rosna z hodowlanymi chyba.

bo chwasty tez sa dzikie i rosna z hodowlanymi uprawami.

u mojej sp. babki tez sie rozsialy maliny i jerzyny, ale to dlatego ze nikt o to nie zdbal. w tym momencie uprawy hodowlane maja mniejszy dostep do skladnikow - mineraly, slonce. normalnie ktos by je wyrwal i by nie rosly razem a ze wyrosly to czy te drugie mozna nazwac hodowlanymi jesli przetrwaja bez pilnowania/hodowania ?
Jednak lepiej tego nie roztrzasac bo zupelnie nie o to mi chodzilo.

Wiele czynnikow ma znaczenie w roznicach dzikich i hodowlanych. I to czy rosna razem czy nie ma najmniejsze znaczenie wg mnie.

Bardzije chodzilo mi o to ze w uprawach komercyjnych gleba jest wyjalowiana, jest wieksza gestosc tych roslin inny system korzeniowy jak Zielony Karzel zauwazyl. Dlatego jak beda krzyzowka jakas hodowac z tymi dzikimi to watpie zeby to wiele zmienilo, bo naturalna odpornosc moze miec znaczenie mniejsze w takich warunkach.

Co do pozostalosci herbicydow - co zrobic ? Taka mentalnosc rolnikow - tak zostali "wychowani"

[Zielony Karzeł]

No racja, że jest wyjałowiona. Do tego dochodzi jeszcze czynnik przekopywania czy w ogóle uprawiania gleby - w takich warunkach przecina się grzybnię grzybów mikoryzowych. Ta zaś sprawia, że minerały i woda może być dostarczona do danego krzewu z miejsca oddalonego o kilkadziesiąt metrów. Również stosowanie fungicydów (środków grzybobójczych) na plantacjach nie pomaga grzybom mikoryzowym.

[sylwiazłodzi]

nie wiem gdzie to wkleić ale w tym linku jest ciekawy fragment o nasionach, że występują
nawet jesli wierzyć tłumaczeniu jakies nasiona sosny jadalne:


1 cup walnut
1/2 cup pine nuts - orzechy sosny
1/4 cup sesame seeds
1/2 cup pumpkin seeds
1/3 cup of dried goji berries (also known as lycium berry, and easily found in health food stores)
1/2 cup dried apricots


http://drbganimalpharm.bl...alzheimers.html


pozdrawiam

[jatoja]

[Hannibal]

Owoce jagodowe sprzymierzeńcem mózgu -
http://www.telegraph.co.u...rain-young.html

[Zielony Karzeł]

[Zielony Karzeł]

[Hannibal]

[Adam319]

http://tiny.pl/hrxbj


W artykule jest także o tym, że fruktoza to świństwo znacznie większe niż się ogólnie uważa (oczywiście dla niektórych – czyli zdradzających objawy chorób obecnie kojarzonych z fruktozą), oraz pada tam ciekawa, jakże ofensywne zdanie „Gotowanie warzyw powoduje
częściową eliminację fruktozy.”

Warto więc może rzucić okiem na całość i coś sobie wybrać do przemyśleń, a arbuz jest jednak fe, bardziej niż cukier z cukierniczki.

[Hannibal]

[Hannibal]

Ta tabelka jest w miarę dobra - http://www.thepaleodiet.c...uits_table.html

[Hannibal]

[jatoja]

[Paweł-poprostu]

Nie dawno był temat o fruktozie. Mogliście się w tedy wypowiadasz o niej. Fruktoza nie jest nie zdrowa przecież towarzyszyła nam przez setki tysięcy lat. Jesteśmy do niej przystosowani znacznie bardziej niż do skrobi. Całej peplaniny nie będę powtarzał ale mogę przypomnieć że badania na temat szkodliwości fruktozy były idiotyczne. 40% energii z fruktozy czy ich po ..... , taki wysoki procent każdego cukru by był szkodliwy. Może ktoś napisze, ale fruktozy najbardziej szkodził, no tak ale co z tego, jak to dotyczy nadmiaru. A ja nic o nadmiarze nie wspominam, tyle ile znajdzie się w owocach i warzywach przy jedzeniu 100W czyli około 30-50g to jest dawka która przy rozłożeniu na 2-3 posiłki nie robi najmniejszych szkód, nie zamieni się w ani trójglicerydy ani tłuszcz. To jest porcja która ma właściwości lecznicze, lecz każde następne 50g będzie się już odkładało i wybitnie szkodziło. Wiec jak to się mówi nadmiar wszystkiego szkodzi, a znowu najważniejsze jest urozmaicenie .

[jatoja]

wg tabeli ktora podal Adam 2,5 kg arbuza to 125g W, 85g fruktozy i 40g glukozy
arbuz ok 9kg , czyli polowa to 4,5kg , odjac skorke to daje wlasnie jakies 2,5kg
to chyba nie taka tragiczna dzienna porcja wegli. czasem zdazalo sie jeszcze, ale to "groszowe" sparwy ze tak powiem (jakas cebylka, zabek czy dwa czosnku)
a czasem i mniejsze arbuzy jadlem, tu podalem tak maksymalnie

tyle ze nie rozdzielalem tego na 2-3 posilki, ale naraz.
ale teraz do Polski wrocilem, mam lodowke, arbuzy widze jeszcze sa, wiec jesli sie zdecyduje to na pewno bede mogl podzielic nawet na kilka dni takiego arbuza.

[Adam319]

[jatoja]

[Adam319]

[jatoja]

[Hannibal]

[jatoja]

[Hannibal]

[Adam319]

[Tymianek]

[Hannibal]

[gudrii]

[Hannibal]

Daniel Vitalis o owocach - http://www.youtube.com/watch?v=I_fta0-93Ms
Dobrze gada

[krzysztof2]

WITAM


Wywiad z Danielem Vitalis`em Wywiad przeprowadził RawGuru - Sunday, 26 April 2009 Tłumaczył: Aleksander Kwiatkowski
http://www.surawka.republika.pl/wywrawg18.htm
oryginał
http://www.rawguru.com/i43.html

POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[Hannibal]

[RAW0+]

[Mariusz_]

[Hannibal]

[Mariusz_]

Przecież weganie uważają, że ich styl życia jest the best of i będą na nim do końca życia i o jeden dzień dłużej.

Cytat:

Termiczna obróbka ani nie jest dobra ani zła, chociaż powinna być stosowana z ostrożnością i uwagą.

Zawsze myślałem, że raw to na wpół wysmażone lub lekko krwiste mięso. Jednak, gdy zobaczyłem co jadasz to pomyślałem sobie jakiś ekstremizm Tak jak skrajna lewica i prawica

[Hannibal]

[jatoja]

Cytat:

Zawsze myślałem, że raw to na wpół wysmażone lub lekko krwiste mięso

mozna sie pogubic

ja raz przez pomylke zamowielm krwiste mieso kangura.
zapytal mnie klient - medium-rare (srednio wysmazony) ? - a ja analogicznie z polskiego poprosilem rare (myslac ze zamawiam dobrze wysmazony).
i jakie bylo moje zdziwinie gdyz przyniosl mi steka z ktorego wylewala sie krew.
od razu mi sie angielski przypomnial ale juz bylo mi glupio prosic o well-done.

[temperance76]

Steki jada sie zawsze kriwste,wiecej podpieczone robia sie twarde i niesmaczne.

[Mariusz_]

Ekstremalne jest to, że nie potrafisz strawić mięsa, warzyw i trochę węglowodanów w surowej postaci RAW ze wszystkimi potrzebnymi enzymami!!! Musisz robić przerwy godz to chyba nie świadczy dobrze o twoim trawieniu???
Osoby, które podpiekają, gotują, duszą czy smażą mają mniej problemów i to jest zastanawiające

[Hannibal]

[jatoja]

[Mariusz_]

Cytat:

gudrii napisał/a: zaczynam od miesa, potem rosliny i z reguly tluszcz i ser ida ostatnie na ruszt Hannibal powtarzam - nie na mój delikatny żołądek mój musi mieć wszystko oddzielnie (ale przerwy nie 5 minutowe, ale z 1,5 godziny między florą a fauną), surowe, najlepiej zdecydowanie dojrzałe, przetrawione no i bez żadnych serów i innych wynalazków

Więc jaki jest sens jeść surowe jak ma się dalej problemy z trawieniem-chyba nie tędy droga?

[jatoja]

[Hannibal]

[Mariusz_]

Dlaczego musisz mieć wszystko oddzielnie? Nie trawi się w ekspresowym tempie?

[zyon]

[Hannibal]

[zyon]

[Hannibal]

[Hannibal]

W innym temacie dawałem fotkę moich ostatnich jabłek z sadu, a zapomniałem, że jeszcze mam inny, mocno zarośnięty, z jabłoniami późniejszymi.
Wczoraj nazbierałem 6 skrzynek. Ogólnie mam 8 i sobie leżą w piwnicy.
Takie są głównie w tym sadzie, takie czerwone (nazwy niestety nie znam) -


A to one z bliska -

te żółtozielone to są kosztele, których nazbierałem kilka kilo z jednej starej ogromnej jabłoni
Acha, w tym sadzie mam też trochę dzikich róż z owocami, więc sobie ich podjadam przy okazji

[Hannibal]

To trochę nagryzione przez jakieś łakome owady -

[mario199]

Moje jabłka wyglądają podobnie. Własnego sadu nie posiadam, ale zrobiłem sobie wycieczkę po wsi i znalazłem kilka jabłoni. Efekt zbiorów to 5 ogromnych toreb i jedna skrzynka pełna jabłek. Niestety, trochę się spóźniłem i mróz zdążył je zmrozić. Przez to szybciej się psują.

[Hannibal]

No te, które mam są dość odporne na mróz.
To jakaś jesienna odmiana

[figa]

[Hannibal]

[figa]

[Hannibal]

[krzysztof2]

WITAM

[Hannibal]

[Hannibal]

[Hannibal]

Owoców dzikiej róży było dzisiaj zbieranie.
Mam tych krzaków trochę u siebie.

[sylwiazłodzi]

Cz to prawda,że istniej coś takiego jak nietolerancja fruktozy czy przycyzną jest ogolnie dieta?

http://www.oczytani.pl/in...-cukier-owocowy

[Hannibal]

[sylwiazłodzi]

Hanni jeszcze przeceniasz moje językowe możliwości ale zapiszę to sobie , może niedługo przeczytam.

[krzysztof2]

WITAM

"Zbieram jabłka"
http://www.rzeczpospolita..._zycia_a_1.html

Cytat:

W sadzie Jarosława Pająkowskiego rośnie 80 odmian starych jabłoni. "Gromadziliśmy je przez 12 lat" - mówi sadownik Rz: Czy wie pan, ile odmian starych jabłoni rośnie w pana sadzie? Jarosław Pająkowski: Wiem - 80. Gromadziliśmy je przez 12 lat. Gdy powstał Zespół Parków Krajobrazowych Chełmińskiego i Nadwiślańskiego w 1995 roku‚ mieliśmy ponad hektar pola i wymyśliliśmy‚ że założymy tradycyjny sad. Jeżdżąc po okolicy znaleźliśmy kilkanaście odmian jabłek‚ więc wymyśliliśmy minikolekcję - od 20 do 25 odmian z regionu dolnej Wisły. Dziś mamy cztery razy więcej i wiemy‚ że to nie wszystko. Do tego dochodzą grusze‚ śliwy‚ wiśnie‚ czereśnie. Można przyjąć‚ że w okresie międzywojennym było tu uprawianych od 150 do 200 różnych odmian drzew owocowych. A teraz ile odmian jabłek jest w nadwiślańskich sadach? W nowoczesnych sadach zwykle się uprawia kilka‚ kilkanaście odmian ogólnoświatowych. We współczesnym rolnictwie, liczy się wytrzymałość‚ plenność i dostosowanie do klimatu. Czy te tradycyjne odmiany oprócz pana ktoś jeszcze uprawia? Przed wojną po obu stronach Wisły było ponad dwa tysiące sadów przydomowych. To nie były ogródki‚ ale geodezyjnie wydzielone sady‚ w których rosło od kilkunastu do kilkuset drzew. Jedna trzecia zachowała się do dzisiaj. Wybraliśmy 20 sadów‚ w których są prowadzone badania‚ m.in. owadów zapylających‚ ptaków lęgowych‚ porostów. Słabą stroną naszej działalności są realia ekonomiczne. Większość sadowników produkuje tzw. spady na ekstrakty do soków. Jednak od początku jest duże zainteresowanie naszym pomysłem. Chętnych na dobre jabłka jest więcej niż liści na naszych drzewkach. Nasz "Poradnik sadowniczy starych odmian drzew owocowych" , będzie miał trzecią edycję. To jedyne takie wydawnictwo po polsku. Po co uprawiano kiedyś tak wiele odmian jabłek? Jabłka dzielą się na deserowe -do jedzenia, i te na przetwory. Niektóre można wykorzystywać tak i tak. Ale np. Jakub Lebel to jabłko‚ którego nie da się zjeść na surowo‚ a mus z niego jest doskonały. Późnozimowe jabłka da się jeść dopiero od marca‚ mogą być nawet kopcowane. Wcześniej smakują jak mrożone jajko‚ są bez smaku. Dzięki różnorodności odmian zbiory trwały cały sezon. Najpierw papierówki‚ potem sierpniówki‚ potem antonówki. Niektóre jabłka mogły przetrwać w kopcu całą zimę i stanowić cenne źródło witamin na przednówku (np. grochówka i żeleźniak). Co teraz owocuje? Teraz owocują sierpniówki -charłamowska‚ jest końcówka ananasa berżenickiego‚ a zaczynają się grafsztynki. Zbiory są słabe‚ bo w weekend majowy przemarzło 95 procent pąków . Jak się sprawdza odmiany? Jest cała dziedzina wiedzy o sadownictwie zwana pomologią. Nam pomaga m.in. Marta Dziubiak z Ogrodu Botanicznego PAN w Powsinie i Grzegorz Hodun z Instytutu Sadownictwa w Skierniewicach. Nasza kolekcja znalazła się też pod nadzorem Krajowego Centrum Roślinnych Zasobów Genowych. Okazuje się‚ że założyliśmy sad dla siebie i nagle stworzyliśmy bank genów. Jak się tworzy sad? Mówi się‚ że "najlepszy sadek‚ który sadził dziadek". 40-‚50-letnie drzewa są w sile owocowania. Nasza szkółka to fabryka marzeń -została założona z powodów sentymentalnych. Pamiętamy‚ że kosztele jadło się u babci. Jest kilka metod rozmnażania drzew owocowych. Nie sieje się ich z nasion‚ lecz "klonuje"‚ aby powtarzały cechy genetyczne. W tym celu łączy się gałązkę z gałązką. Trzeba ściąć po skosie gałązkę z odmiany dzikiej i z odmiany szlachetnej‚ złączyć je i owinać. Wiosną i latem łatwo się zrastają. Druga technika to oczkowanie‚ inaczej okulizowanie. W lipcu z miazgi pod korą odmiany‚ która nas interesuje‚ pobiera się uśpione "oczko"‚ pęd‚ który wprowadza się pod korę rośliny uszlachetnianej‚ obwiązuje wstążką i zostawia. Późną jesienią zdejmuje się wstążeczkę. W następnym roku odcina się pęd i z niego wyprowadza drzewko. Przyjmuje się około 90 proc. drzewek. Można więc wyhodować dowolną odmianę. To wydaje się proste. Młode drzewka rosną trochę jak choinka‚ trzeba obrywać pędy boczne. Jedna osoba musi stale czuwać. Dużo jest przy tym roboty. Dlatego jedne odmiany przetrwają‚ a inne niekoniecznie. To jest kwestia kosztów. Papierówka jest lubiana‚ ale np. aporta smakuje jak wata. To odmiana mrozoodporna‚ która zawsze owocuje. Gdy zdarzają się lata ekstremalne‚ kiedy nie owocują przemarznięte drzewa‚ jest zawsze aporta. Kiedyś uprawiano ją jako rezerwę. Dzisiaj nikt jej nie sadzi‚ bo to niepotrzebne. Dlatego trzeba ją podtrzymywać. To ochrona materiału genetycznego. Czy w przydomowym ogródku można uprawiać stare odmiany jabłoni? Oczywiście. Można nawet szczepić na gałęziach kilka odmian. Na jednym pniu możemy mieć np. trzy. To dobre rozwiązanie ze względu na oszczędność miejsca. Nie radziłbym tylko próbować zaszczepić gruszki na wierzbę. Notabene to sformułowanie wzięło się stąd‚ że istnieje gatunek gruszy wierzbolistnej do złudzenia przypominającej wierzbę. W Kórniku w arboretum przy pałacu rosły takie "gruszki na wierzbie"‚ ale drzewko złamała styczniowa wichura. Już posadzono nowe. Ważniejsze odmiany jabłoni w przedwojennej Polsce Letnie: ananas berżenicki‚ charłamowskie‚ grafsztynek inflancki‚ kalwila letnia Fraasa‚ oliwka inflancka‚ różanka wirgińska‚ titówka. Jesienne: aporta‚ grafsztynek prawdziwy‚ antonówka zwykła‚ antonówka półtorafuntowa‚ glogierówka‚ kalwila czerwona jesienna‚ kosztela‚ kronselska‚ malinowa oberlandzka‚ rarytas śląski‚ Signe Tillisch‚ truskawkowe Nietschnera. Wczesnozimowe: alant‚ cesarz Wilhelm‚ kantówka gdańska‚ kardynalskie‚ koksa pomarańczowa‚ królowa renet‚ landsberska‚ Mank's Kchenapfel‚ niezrównane Peasgooda‚ parmena szkarłatna zimowa‚ pepina Linneusza‚ pepina Ribstona‚ piękna z Boskoop‚ rajewskie‚ szara reneta. Późnozimowe: boiken‚ grochówka‚ kalwila biała zimowa‚ kuzynek‚ Ontario‚ pepina londyńska‚ piękna z Rept‚ reneta baumana‚ sztetyna zielona‚ zorza‚ żeleźniak. na podst. "Szkółkarstwo" 1/2005 www.stareodmiany.pl; www.tpdw.pl

Grafsztynek czerwony, kwaskowaty ( więcej zdjęć na stronie )

Kosztela, bardzo słodka

Kronselska, soczysta



POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[jatoja]

z mojego doswiadczenia :
antonówka - kwasna, chropowata skorka, soczysta - matka uzywa do smazenia na przetwory.
kosztela - racja - slodziutka, twarda, z reguly sliska skorka
malinowka - dojrzala malo soczysta, delikatna, mi nie smakuje, ojcu za to smakuje, wlasnie dlatego ze delikatna (ja wole twarde, kwaskowe, soczyste)
szara renata - bardzo soczysta, wydajan przy robieniu soku(malo owocu zostaje), nie trwala (delikatna).
grochowka - no to to typowo na przetwory do smazenia - twarda, kwasna, sredniosoczysta. (ewentualnie zawsze za wczesnie zrywalem, skoro to poznozimowe)
sa jeszcze wiosenne papierowki - dobre dla mnie jedynie niedojrzale, bo pozniej to zbyt delikatne.
no i jeszcze rozne inne ktorych nazw nie znam, a ktore tez sa dobre.

[Hannibal]

Jak mówię czasem niektórym, że prawdziwe dzikie banany są z pestkami to nie chcą uwierzyć.
Otóż muszą je mieć, bo w przeciwnym wypadku...
cytat może dam:

Cytat:

What surprises many who first encounter wild bananas (whether in Africa or elsewhere) is that the fruit contain large numbers of hard dark typically pea-sized seeds. Generally speaking, all wild bananas need seeds to disperse to clearings in the forest and thus persist from generation to generation in a changing environment of trees and gaps. Occasional seedless mutants must occur from time-to-time but such plants will not survive long unaided.

http://bwindiresearchers....our-fruit-bowl/ (w poszukiwaniu afrykańskich dzikich bananów)
Tak więc pestki są konieczne, żeby banany mogły się rozsiewać na leśne polany, tam gdzie akurat nie ma drzew; i z "pokolenia" na "pokolenie" dostosowywać się do zmieniających się warunków.
A bezpestkowe "mutanty" oczywiście pojawiają się od czasu do czasu, ale bez ludzkiej pomocy nie są w stanie zbyt długo przetrwać.

teraz foty:


o tych piszą, że są tłuste

[krzysztof2]

WITAM

Bezpestkowe banany to owoce hybrydowe
http://www.surawka.republika.pl/suoj.htm

Cytat:

Hybrydowe owoce i słodkie, bogate w skrobię warzywa nie tylko wykazują brak równowagi mineralnej, ale również spożywanie ich w zbyt dużych ilościach powoduje, że ciężkie minerały przedostają się z kości do krwi aby zabezpieczyć cukier hybrydowy. Ten cukier nie jest do końca rozpoznawalny przez wątrobę czy trzustkę. Substancje mineralne i cukier spływają do moczu. Słodkie owoce i warzywa hybrydowe mogą powodować nadmierną stymulację i skutkiem tego-utratę minerałów.” Niektóre z owoców hybrydowych to: bezpestkowe jabłka, banany, kilkanaście odmian daktyli takich jak medjool, kiwi, bezpestkowe ananasy, bezpestkowe owoce cytrusowe, winogrona, persymona (śliwodaktyl), arbuzy. Powszechne warzywa hybrydowe zawierają: buraki, marchew, kukurydzę i ziemianki. Powszechne orzechy i zboża hybrydowe zawierają: nerkowca, owies, ryż, pszenicę. Brązowy, biały i „dziki” ryż są hybrydami. Przeznaczona na handel tzw. „miękka” pszenica też jest hybrydem. Kiełki Alfalfa i najłatwiej dostępne na rynku rośliny strączkowe również są hybrydami. Żywność hybrydowa atakowana jest przez różnego rodzaju grzyby i są o wiele bardziej podatna na szybkie gnicie. Żywność taka służy rozwojowi stanów grzybiczych, np. bielnika podczas gdy nie-hybrydowe czy dzikie owoce nie służą powstawaniu takich stanów. Jedzenie hybrydowe jest wszędzie, więc jeśli jesz w ogóle, spożywasz też hybrydy. Aby spożywanie takiej żywności nie szkodziło twojemu organizmowi, David Wolfe poleca zjadanie małych ilości warzyw i owoców. Łącz banany z tłuszczem (awokado, orzechami, oliwkami),a zmniejszy to szkodliwość działania hybrydów na organizm. Jeśli będziesz jadł więcej zielonych warzyw i awokado, orzechów czy oliwek ze słodkimi owocami lub warzywami hybrydowymi, zmniejszy to ich szkodliwe działanie na cukier znajdujący się we krwi oraz zwiększy użyteczność elementów znajdujących się w pożywieniu. Hybrydowe zboże i warzywa strączkowe powinny być moczone w wodzie aż do momentu wykiełkowania i absolutnie nigdy nie powinny być gotowane. Jeśli są surowe, organizm może z nich czerpać substancje odżywcze.

Takie z fotek to rzadko kto ma okazje spożywać .


POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[sylwiazłodzi]

O tych bananach z pestkami i zwykłych bananach i nie tylko było na filmie dokumentalnym o kuchniach świata. I te z pestkami faktycznie nie są do jedzenia.

Kupiłam stare wydanie książki: I ty możesz pokonac raka" i doczytalam,że mąka jełczeje po 3 dniach od zmielenia!!!

W takim przypadku mam pytanie jak są przechowywane jabłka by nie być jabłkiem sfermentowanym czy z dużą ilością róznych żyjątek, tylko jabłkiem, które ma w sobie jeszcze rózne witaminy itp.

[krzysztof2]

WITAM

W tym miejscu na filmiku " Bananera " Cejrowski zajada się "prawdziwymi" bananami dojrzewającymi na słońcu ( tak jakos pod koniec )
http://www.dobradieta.pl/...p?p=92077#92077


POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[krzysztof2]

WITAM

Film i art. o produkcji komercyjnych ananasów w Kostaryce przez owocowe koncerny Del Monte i Dole , zanieczyszczeniu wody , pestycydach stosowanych przy ich uprawie , traktowaniu i płacach robotników oraz przypadkach bezpłodności
( trzy czwarte dostępnych ananasów na europejskim rynku pochodzi właśnie z Kostaryki )
"Pineapples: Luxury fruit at what price?"
http://www.guardian.co.uk...rade-costa-rica
http://www.youtube.com/watch?v=u97EdRu8dxI

można przeczytać również materiał Felicity Lawrence
"Bitter fruit: The truth about supermarket pineapple"
http://www.guardian.co.uk...pple-production
http://translate.google.p...l%26prmd%3Divns


POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[Hannibal]

Ojczyzna jabłek - Kazachstan
http://www.orionmagazine....s/article/2961/

[Waldek B]

są już jagody!!!

[Hannibal]

[Maad]

a ja właśnie popełniam miseczkę jagódek ze śmietaną na kolację - ale umytych, bo jakąś bąblowicą straszą

[Hannibal]

[Maad]

bo tak naprawdę chodzi o:

[Waldek B]

jem bez mycia surowe z krzaka od zawsze

nie mam telewizji, nie wiem czym tam teraz straszą, pamiętam jeszcze nwo, szalone krowy, ptasią grypę i świńską lipę - miało wyginąć 90% populacji, nic się z tego nie sprawdziło

w ogóle to już nie wierzę w zarazki tylko w mocny system odpornościowy

[Hannibal]

Czy rzeczywiście dzikie paleo owoce były tylko małe, cierpkie i ubogie w cukry? Wręcz przeciwnie!
Bardzo ciekawy artykuł na ten temat - http://rawfoodsos.com/201...-ancient-fruit/
jakie są ogólne wnioski?

Cytat:

Although not all wild fruits are as big and sweet as our modern cultivars, at least some are, and certain varieties even surpass our deliberately-bred fruits in size and flavor. Nature—especially with selection pressure from other fruit-eating creatures—is perfectly capable of producing sweet (and sometimes massive) fruits without human intervention. It seems unlikely that early humans only ever encountered berries or other “small, bitter” fruits, and avoiding sweeter fruits on the basis of evolutionary history may be misguided. Based on the limited research we have, wild fruits aren’t considerably different from cultivated fruit in terms of carbohydrate content, fructose content, or fiber content. Both wild and cultivated fruit seem to average around 90% of calories from carbohydrates, and have a sugar composition that yields roughly equal parts glucose and fructose. And both wild and cultivated fruit can be relatively high or low in fiber. Although berries are often lauded as being lower in fructose compared to other fruits, from a calorie/energy standpoint, this just ain’t true! Early humans may very well have had access to fruit for most or even all of the year. The fruiting seasons we witness in cooler climates—with most fruit appearing in the summer—doesn’t necessarily apply to our evolutionary homeland closer to the equator.

[kaskada]

[gudrii]

sok z buraka to taki naturalny NO booster i ma sporo witamin i minerałów. Pije, prawie codziennie rano około 0,6 l soku z buraków i marchwi z odrabiną soku z gingera Do tego oliwa z oliwek extra full wypas ice cold pressed (+ pieprz i kurkuma).

P.S raczej nie idzie w parze z efedrynami i może nie iść z innymi spalaczami fatu (moje subiektywne odczucia)

[zyon]

[culturyzsta]

Trapi mnie pewna sprawa, w tabelach kalorycznych jest podane że banany mają ponad 20 g węgli/100g, ale czy to ilość po usunięciu skóry czy przed ? Szukałem sam ale nic konkretnego nie znalazłem, a w innych językach mam problem z szukaniem.

[Adam319]

[culturyzsta]

Znalazłem, na angielskiej wikipedii http://en.wikipedia.org/wiki/Banana
(...)Banana, raw, edible partsNutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy 371 kJ (89 kcal)
Carbohydrates 22.84 g(...)

edible - część jadalna, a więc niestety dla mnie będe musiał jeść 2 x tyle bananów co wcześniej przy założeniu że chce dobić do tych 200-300 g węgli.

[culturyzsta]

Oho, coś nie tak z tymi bananami = boli po nich brzuch, chyba chodzi o dojrzałość, im mniej kropek tym bardziej boli brzuch, im więcej kropek tym gorsze w smaku

[Hannibal]

[Waldek B]

banan bez kropek to sama skrobia, jest porównywalnie "łatwostrawny" jak np surowy ziemniak

[Molka]

[culturyzsta]

No jak są poprostu całe żółte, to wg mnie najlepsze w smaku, po takich zielonkawych masakra trawienna.

ps. kupujecie banany z realów, biedronków itp. sklepów gdzie jest tanio? Szczerze wątpie czy banany na targowisku są lepsze jakościowo od tych hipermarketowych.

[Hannibal]

[Kangur]

[Hannibal]

[zyon]

bananow prawie nie uzywam, czasami przed albo po treningu tylko zeby glikogen uzupelnic

[yarosh1980]

Czy tak mało z was jada daktyle? Jeśli ktoś próbował tylko suszone daktyle z hipermarketu, to proponuję zalać te suszone daktyle gorącą wodą, postawić na kilka godzin i zlać wodę. Takie daktyle na mokro są o wiele smaczniejsze i łatwo się nimi delektuje w ustach. U mnie różnica z daktylami jest wielka. Suche daktyle nie są takie przyjemne w jedzeniu, a te miękkie, napęczniałe od wody są jak jakieś rarytasy. Raz nie mogłem przerwać opychania się nimi do mdłości

[krzysztof2]

WITAM

Stare odmiany drzew owocowych - jabłonie , grusze, śliwy , czernie, wiśnie
http://stareodmiany.pl/
ODMIANY JABŁONI SPOTYKANE W STARYCH SADACH W POLSCE
http://www.staresady.republika.pl/index_pl.htm

Cytat:

W związku z gromadzeniem starych odmian jabłoni do kolekcji Ogrodu Botanicznego-CZRB PAN w Warszawie przeprowadzono rozeznanie w terenie podczas wypraw terenowych, jakie odbyły się w latach 1987 - 2003. Najczęściej na terenie Polski w starych przydomowych sadach spotykane są niżej zamieszczone odmiany (w nawiasach podano synonimy angielskie lub niemieckie): 1. Antonówka Śmietankowa, syn. Półtorafuntowa (Riesenantonovka) – odmiana rosyjska znaleziona w 1888 roku przez Miczurina jako sport Antonówki Mohylewskiej Białej 2. Antonówka Zwykła (Antonovka) – stara odmiana rosyjska 3. Beforest – odmiana kanadyjska, sprowadzona do Polski po I wojnie światowej 4. Boiken (Boikenapfel) – odmiana niemiecka, opisana w 1828 r. przez Schrödera 5. Cesarz Wilhelm (Kaiser Wilhelm) – odmiana niemiecka z 1864 roku, jest siewką Renety Harberta 6. Glogierówka (Littauischer Pepping) – pochodzi z krajów nadbałtyckich, nazwę swą wzięła od ojca Zygmunta Glogera znanego etnografa i historyka 7. Gołąbki (Taubenapfel), np. Nathuzius Taubenapfel – odmiana niemiecka z 1824 roku 8. Grafsztynek Inflancki (Rosenstreifling) – prawdopodobnie pochodzenia rosyjskiego 9. Grafsztynek Prawdziwy (Gravensteiner) – według Hirszfelda pochodzi z Włoch, inni autorzy wskazują jako rejon pochodzenia Schleswig-Holstein, znana już w XVI wieku 10. Grochówka (Grosser Rheinischer Bohnapfel) – pochodzi z Nadrenii z 1700 roku 11. Kantówka Gdańska (Danzinger Kantapfel) – przypuszczalnie holenderska, uprawiana była w Holandii i Niemczech już w XVIII wieku 12. Kosztela – odmiana polska, jest to prawdopodobnie Wierzbówka Zimowa wyhodowana przez zakonników w Czerwińsku w XVI wieku, nazwa ‘Kosztela’ związana jest z postacią króla Jana III Sobieskiego, miłośnika sadów i ogrodów 13. Kronselska (Apfel aus Croncels) – odmiana francuska z 1869 roku 14. Królowa Renet (Winter Goldparmäne) – prawdopodobnie francuska, niektóre źródła podają, że znana była już w Śedniowieczu (XIII wiek) 15. Landsberska (Landsberger Renette) – odmiana niemiecka, prawdopodobnie z 1840 roku 16. Malinowa Oberlandzka (Oberländer Himbeerapfel) – odmiana holenderska z 1770 roku 17. Oliwka Inflancka (Weisser Klarapfel) – pochodzi z krajów nadbałtyckich 18. Piękna z Boskoop (Schöner aus Boskoop) – odmiana holenderska wyhodowana przez W. Ottolandera, nazywana powszechnie Szarą Renetą 19. Starking – odmiana amerykańska, będąca sportem odmiany Delicious, znaleziona i rozpowszechniona w USA w latach 20-tych XX wieku 20. Sztetyna Czerwona (Roter Winterstettiner) – jak również Sztetyna Zielona i Żółta, pochodzą z Czech z XVI wieku, sprowadzone do Szczecina w 1650 roku przez czeskiego emigranta Jerzego Halika i nazwane imieniem tego miasta 21. Sztetyna Zielona (Grünner Winterstettiner) 22. Titówka (Tetofsky) – odmiana rosyjska, opisana w 1800 roku 23. Żeleźniak (Roter Eiserapfel) – stara niemiecka odmiana z 1600 roku Rzadziej lub tylko w niektórych rejonach Polski spotyka się w starych sadach odmiany: 1. Ananas Berżenicki – pochodzenia litewskiego 2. Bankroft – odmiana kanadyjska, sprowadzona do Polski w 1928 roku 3. Bukówka – bardzo stara odmiana polska, uprawiana w południowo-wschodniej Polsce 4. Bursztówka Szlachetna (Edelborsdorfer, Deutscher Maschautzker) – odmiana łużycka 5. Charłamowskie (Duchess of Oldenburg, Charlamovsky) – odmiana rosyjska z XVIII wieku 6. Cukrówka – odmiana litewska 7. Cytrynówka 8. Filippa – odmiana duńska 9. Golden Noble (Gelber Edelapfel) – odmiana angielska z 1820 roku 10. Grahama Jubileuszowa (Grahams Jubiläumsapfel) - odmiana angielska z XIX wieku 11. Jacob Lebel 12. Kalwila Czerwona Jesienna (Roter Herbstkalvil) – odmiana francuska z 1670 roku 13. Kalwila Letnia Fraas’a (Fraas’ Sommerkalvil) – odmiana niemiecka z połowy XIX stulecia 14. Koksa Pomarańczowa (Cox Orange Renette) – odmiana angielska z 1830 roku, jest siewką Pepiny Ribstona 15. Książę Albrecht Pruski (Prinz Albrecht von Preussen) – odmiana niemiecka z 1865 roku 16. Kuzynek (Purpurroter Cousinot) 17. Niezrównane Peasgooda (Peasgods Goldrenette) – odmiana angielska, znana od 1872 r. 18. Ohm Paul – odmiana niemiecka, wyhodowana przez Ferkela pod koniec XIX wieku 19. Ontario (Ontarioapfel) – odmiana kanadyjska z końca XIX wieku 20. Pepina Angielska (Englischer Gold Pepping) 21. Piękna z Herrnhut (Schöner aus Herrnhut) – odmiana niemiecka z 1880 roku 22. Reneta Kulona (Coulons Renette) 23. Truskawkowe Nietschnera – odmiana łotewska 24. Tyrolka (Moldavaner Taubenapfel, Tylorer Pepping) – prawdopodobnie pochodzi z Tyrolu 25. Zorza (Zoria) – stara odmiana ukraińska Literatura na temat starych odmian.

POZDRAWIAM Z ZIELOENJ GÓRY

[yarosh1980]

Dla mnie najsmaczniejsze jabłka to papierówki. Kiedyś jak jeździłem w każde wakacje mieszkać na wsi, to wybierałem się do lasku, w którym było kilka starych drzew jabłoni. Wchodziło się na nie i zajadało tymi papierówkami. Papierówki są wyśmienite.

[rubens17]

Mam problem. Z jakich owoców bedzie najłatwiej pozystkać 150g węglowodanów? Czyli żeby wyszło objętościowo jak najmiej. Zaznaczam że banany odpadają. Preferowałbym polskie owoce. Inne źródła niestety nie mogą być wykorzystane z powodu choroby układu pokarmowego. Czy ktoś też miał taki problem?

[yarosh1980]

[rubens17]

Chyba suszone owoce nie zawierają enzymów. Zresztą gdzie teraz można kupić suszone owoce bez konserwantów?

[yarosh1980]

Ale mówiłeś tylko o węglowodanach, a niczego o enzymach i konserwantach. Jeśli chodzi ci o enzymy i brak chemii, to jedz tylko te suszone owoce, które nie zostały poddane parowaniu czy suszeniu w wysokiej temperaturze, czyli kupuj surowe owoce, a potem krój na plasterki i susz je na grzejniku. Można je długo przechowywać.

[rubens17]

A ile owoce tracą na warości odrzywczej jak usunie się skórkę? Chodzi mi szczegulnie o jabłka.

[yarosh1980]

Dużo cennych substancji jest tuż pod skórką, a nie w skórce. Jeśli usuniemy skórkę z jabłka (ja zawsze usuwam), to będzie z tego więcej korzyści niż strat, gdyż owoce są pryskane chemicznymi środkami ochrony roślin. Więc na skórce pewnie jest ich najwięcej.

[rubens17]

Kupiłem ostatnio Awokado. Bardzo mi posmakowało. Jest tylko jedno ale. Kupuje w połowie niedojrzałe. Połowy nie da się zjeść bo jest strasznie twarda. Są jakieś medody żeby awokado dojżało i było miękkie?

[yarosh1980]

Ja jak zjadłem owoc awokado na śniadanie, to potem byłem zamulony. Zresztą to w dużej mierze sam tłuszcz, więc nie dało mi energii. Zresztą moja grupa krwi nie może jeść awokado.
Co do dojrzałości awokado, to musiałbyś je wstawić do dojrzewalni. Banany przeznaczone na eksport też nie są odrazu dojrzałe po zerwaniu z drzewa.

[Hannibal]

Po prostu trzeba odczekać i tyle.
Najlepiej położyć gdzieś w cieplejszym miejscu albo z innymi owocami. Wówczas szybciej stanie się miękki.
Tak jak banany jada się ciemne tak awokado miękkie. To elementarz
Co do samego awokado to jest to bardzo dobra opcja dla tych, co na owocach bazują. Dlaczego? Ano dlatego, że jako jeden z niewielu zawiera jakieś znaczące ilości kwasu foliowego. Poza tym tłuszcze, no i chyba że ktoś kokosy bardziej woli.

[zyon]

[maniek669]

[chill]

Mi ostatnio podchodza suszone figi ... te eko niesiarkowane , mniej słodkie niż daktyle i takie ciekawsze niż suszone morele ...

[yarosh1980]

O widzę zaczyna się kolejny show pt. 'maniek669 reaktywacja'.

chill a zalej daktyle wrzątkiem, odczekaj kilka godzin i zlej wodę. Wtedy już nie będą tak słodkie, bo pozbędziemy się syropu glukozowo-fruktozowego, którym faszeruje się suszone owoce. No i sama konsystencja jest wtedy wyśmienita - są mięciutkie aż rozpływają się w ustach. Już nie to samo co te suche i twarde trociny bezpośrednio ze sklepu.

[chill]

Te eko też faszerują syropem ? Nie sądze......

[yarosh1980]

To mnie zastanawia - gdy przechodzę w realu obok stoiska z żywnością eko, to widzę tam błyszczące jabłka bez skazy w wyglądzie. A ponoć o braku stosowania chemii wobec jabłka świadczą plamy na jego skórce i nieregularny kształt. A tu takie cuda. Ciekawe jak ludziom udało się takie ideały osiągnąć w naturalnej uprawie.

[Hannibal]

[Hannibal]

[zyon]

[zyon]

[yarosh1980]

No to ciekawe Hannibal jak smakuje wam bio żurawina suszona:) O ile jedliście kiedyś. Ta komercyjna z marketu jest dosładzana (pewnie żeby miała smak); ta eko z tego co mówisz nie ma żadnych dodatków. Jak będzie kasa to kupię i porównam.

To stoisko z bio-owocami i bakaliami u mnie w Realu mieści się na korytarzu między galeriami. Na pierwszy rzut oka ceny są taki same jak w zwykłym sklepie. Różnica jest w tym, że cena nie jest za kg, ale za 100 g;) Natomiast regał z bio-warzywami jest wśród regałów ze zwykłymi warzywami w ścisłej hali reala na zakupy. I np. takie eko-marchewki są z wyglądu o wiele brzydsze niż te zwykłe. Są pewnie naturalne, bo mają bardzo nieregularne kształty, np. są rozdwojone i powyginane.

[Hannibal]

[Heniu]

Kiszka ten wyciąg, moim zdaniem.
Dam sobie uciąć palec, że jest po obróbce cieplnej.

Ufff palec cały:

[yarosh1980]

[Hannibal]

[Mariusz_]

Heniu babcia, mama nigdy nie pasteryzowała przetworów?

[yarosh1980]

Dochodzi jeszcze kwestia tego, czy cukry w suszonych komercyjnych owocach są już tym samym, czym jest biały cukier? To tak jak ze surowym miodem - jak Hannibal stwierdził - jeśli przegrzejemy miód, to staje się on tak samo szkodliwy jak biały cukier. I chyba nie ma tu znaczenia, że nie jest to sacharoza, lecz oddzielna glukoza i fruktoza. Jeśli miałoby to znaczenie, to by znaczyło że cukier inwertowany jest zdrowy skoro jest to oddzielna glukoza i fruktoza, a przecież nie jest zdrowy, bo jest to syntetyk, tak samo jak cukier biały czy glukoza i fruktoza w proszku. I takimi syntetykami zapewne stają się też cukry we wszelkich owocach poddanych przemysłowemu suszeniu na gorąco, które jest nastawione na "oby jak najszybciej i najwięcej".
Czy jedząc suszone daktyle jem zwykły biały cukier? I czy glukoza i fruktoza w proszku jako syntetyki okradają organizm z minerałów i enzymów tak samo jak biały cukier?

[EAnna]

Żurawine suszoną mozna kupić w sklepach zielarskich. Sa to dość małe paczuszki niestety, ale produkt jest naturalny.

[Kangur]

[zyon]

Wiesz, niektorzy musza miec na slodko

[side]

jest jeszcze zurawina w takiej postaci

[yarosh1980]

[figa]

[yarosh1980]

więc należy kupować żurawinę na allegro - całą i mrożoną, bez dodatków.
A ja coś czuję że będę musiał zrezygnować z pysznych daktyli jako słodzika i powrócić do słodzenia miodem. I wtedy wybiorę jakiś wypasiony miód, co by smak kaszy był wyszukany, np spadziowy.

[Heniu]

[Edyta Słonecka]

Nie wiem czy slyszeliscie, czy jedliscie owoce kaliny koralowej.
Jesli nie to zachecam, bo maja wiele wlasciwosci zdrowotnych
Ja jadalam niegdys w postaci konfitur. W postaci surowej tez probowalam ale odrobine.Nawet nie da sie tego zjesc sporo, pewnie to taka ochrona naturalna, poniewaz spozyte w wiekszej ilosci owoce, sa trujace.

[Hannibal]

Cytat:

according to Japanese Scientific Research, full ripe banana with dark patches on yellow skin produces a substance called TNF (Tumor Necrosis Factor) which has the ability to combat abnormal cells. The more darker patches it has the higher will be its immunity enhancement quality; Hence, the riper the banana the better the anti-cancer quality. Yellow skin banana with dark spots on it is 8x more effective in enhancing the property of white blood cells than green skin version. Eating 1-2 banana/s a day increases immunity.

dojrzałe banany pomocne w walce z raczyskiem

[RAW0+]

Cytat:

dojrzałe banany pomocne w walce z raczyskiem

Może Askhar to przeczyta, to teraz zacznie ludziom okłady z bananów serwować

[Kangur]

[Edyta Słonecka]

[krzysztof2]

WITAM

[Maad]

a co z bananami, kiwi i awokado?

to pytanie retoryczne, of course

[Hannibal]

Zazdroszczę "południowcom" tylu wspaniałych owoców, dojrzewających na mocnym zenitowym słońcu

[RAW0+]

[chill]

Ja już nie mogę patrzeć na kiwi i banany Czekam z niecierpliwością na porzeczki , maliny , winogrona z działki ..
Za truskawkami nigdy nie przepadałem a grupe 0 podobno zakwaszają truskawy i cytrusy ..

[Hannibal]

Ja dzisiaj jadłem truskawki i spoko, smaczne.
Dobrze, że z zagranicznych są jeszcze arbuzy, melony i papaje, choć te ostatnie za drogie, żeby jadać codziennie.

[Hannibal]

[RAW0+]

[Hannibal]

[Hannibal]

Kilka słów o papai - http://swiatoobrazy.pl/20...ja-im-lovin-it/

[RAW0+]

Cytat:

...Na dodatek jest tania i łatwo dostępna przez cały rok. Tylko dlaczego nie można jej kupić w Polsce?

Bo Polska to dziki kraj, z biedronkową świadomością konsumenta

[zyon]

http://finanse.wp.pl/kat,...,wiadomosc.html

znakomita wiadomosc! dobry powod zeby ich nie jesc

2 w jednym: na zdrowie i na pohybel dziadowi

[Gavroche]

http://slawomirambroziak....nat-meski-owoc/

http://slawomirambroziak....nat-meski-owoc/

[Mariusz_]

[zyon]

[Gavroche]

[Hannibal]

Eko-truskawki przyciągają więcej pszczół -
http://zwierciadlo.pl/201...awka-jak-magnes
Pojutrze na biobazarze będą już takowe - samo zdrowie

[zyon]

Eko lobby nie proznuje, bedzie coraz wiecej takich artykulow.

[Hannibal]

Nudny już się stałeś. Gadasz dla samego gadania jakbyś naprawdę nie miał innego zajęcia.

[zyon]

No pomyslaby kto, przyganial kociol garnkowi. Jak ktos mowi o profesorze archeologii to profesor niewiarygodny bo "geoff z rawforum powiedzial co innego, a on wie". Jak wlepisz durnowaty artykul o "eko" owocach to juz krytyka nudna,

Szczerze mowiac nie wiem jak ktos zbadal czy "eko" truskawki przyciagaja wiecej pszczol niz moje, nie widzialem, zeby sie "nałukowcy" paletali po moich grzadkach i pszczoly liczyli. Abstrahujac juz od tego czym tak naprawde roznia sie te "eko" od moich, nie tykanych od poczatku do konca prawie reka ludzka. Chyba tym, ze one maja foliowe pudelka z napisaem eko a szefuncio farmy ma certyfikat unijny ISO-costam-costam. No nie myslalem, ze ty, taki wytrawny paleoludek z wechem wyczulonym na cywilizacje niczym wieprzek na trufle dasz sie nabrac na taka scieme, bo teraz mamy czas i mode na eko, bio, nature, natural.......no ale powodzenia na zakupach, z pewnoscia te truskawki beda wysmienite

[krzysztof2]

WITAM

[zyon]

[milosz1984]

Ja dodam, że przy wyborze owoców, które kupujemy należy wybierać Nasze rodzime owoce. Dlaczego? Dlatego, że jak mamy truskawki kraj pochodzenia Polska i Hiszpania to oczywiste jest to, że te z Hiszpanii by przebyć długą drogę muszą być odpowiednio "zakonserwowane" - spryskane chemicznie by "towar" w całości dotarł. W przeciwnym razie producenci truskawek z Hiszpanii ponieśli by gigantyczne straty więc profilaktycznie pryskają by w całości dotarły. Sąsiadka pracowała parę lat w szklarni pomidorów i mówiła, że pomidory na eksport były mocno traktowane chemią tak by były duże, wyglądały apetycznie i były dobrze "zakonserwowane" by w całości dotarły do odbiorcy. Te, które szły na kraj też coś tam pryskali, ale bez porównania z tymi na eksport. Ludzie jednak wejdą do marketu i widzą np truskawki nasze i zagraniczne biorą często tamte bo myślą, że wszystko co z importu to lepsze niż nasze krajowe owoce. Aż chce się powiedzieć - "Cudze chwalicie, swego nie znacie..."

[maniek669]

Mało tego , że nie należy wybierać zagranicznych owoców i warzyw to NIE MOŻNA ich kupować. Ale zawsze będą idioci łakomiący się na świeżą pomarańczkę, banana, albo inne , zakonserwowane i jadące do nas dwa tygodnie, dojrzewając na naczepie tira.

I jeszcze jaka radość, że się kupiło na promocji w hipermarkecie manadarynki za 1,99 Ludzie są tak głupi, że kupują "g.ó.w.n.o w kolorowym papierku" i jescze są wdzięczni, że mają taki wybór towarów... Najpierw supermarket, potem szarlatan w białym kitlu i apteka. To właśnie jest zdrowe odżywianie...

[Hannibal]

[maniek669]

powiedz mi, gdzie ty masz namiar na ekologiczne banany czy awokado?? człowieku czy ty żyjesz w jakimś matriksie???!!!! Ja akurat trochę siedzę w tym temacie ale jeszcze ekologicznych bananów to nie widziałem, kompletna utopia, a nawet jak, to wiesz ile trwa transport bananów???!!!!

To tak jakbyś zerwał twarde jak kartofel i całkowicie zielone pomidory i dwa tygodnie w drodze bo ci one dojrzewały na skrzyni tira. Zajebista ekologia

PS. a zimą to ludki pomidor hiszpański kupują, a nie polską ekologię bo by splajtowali moment - policz sobie tyko ogrzanie szklarni przy -20.

[Edyta Słonecka]

Jak sobie sami nie wyhodujemy, to nie będziemy mieli żadnego eko.
Zresztą samo słowo eko, działa mi na nerwy-taki chwyt marktingowy.

Ja widziałam na stoisku eko banany, cytrusy itp. Gdzież one są jakieś eko? Wypryskane, zakonserwowane pewnie jak diabli.

[zyon]

[Syriusz]

U mnie rosna piekne, duze grejfruty, pachnace pomarancze, mandarynki i cytryny.
Niczym nie pryskane ani nawozone ale sraja pod nie kury stad i ladnie rosna. Banany natomiast sa male ale dla mnie najsmaczniejsze. Srednio po obraniu taki banan wazy 40 gram i takich zjadam czasami i 10 na lunch. Skorki uwielbiaja kury.

[Hannibal]

[Hannibal]

[Gavroche]

[Hannibal]

[Gavroche]

[Hannibal]

no b17 tam masz
ja, tam gdzie można, to jadam, oczywiście rozgryzając
jabłka np. to całe z ogryzkiem - moja połówka też tak jada

[Gavroche]

[Syriusz]

[Hannibal]

U nas w Polsce też jest wiele partenokarpicznych owoców popularnych.
Ze względów organoleptycznych - dużo osób lubi mieć sam miąższ.
Ze względu na wiosenne przymrozki - nawet jak zmrozi to taka grusza Konferencja nic sobie z tego nie robi.

[Gavroche]

[Hannibal]

No jak uszkodzone zostaną kwiaty przez mróz to takie odmiany nadal wytwarzają owoce. Nie potrzebne jest tutaj zapłodnienie kwiatów.
Jeszcze gibereliny się dodaje.

[Gavroche]

Cytat:

Jeszcze gibereliny się dodaje.

To jakieś fitohormony?
Czyli słabo sobie radzą takie odmiany?
Szkoda,bo dobre

Cytat:

Jeszcze gibereliny się dodaje.

To jakieś fitohormony?
Czyli słabo sobie radzą takie odmiany?
Szkoda,bo dobre

[Kangur]

W moim ogrodku strasznie sie rozroslo pnacze męczennicy jadalnej. Mam sporo owocow z tego pnacza. Przez kilka dni przylatywalo stado papug kakadu zrywaly zielone owoce i odlatywaly z owocem w lapie albo w dziobie. Potem znajdowalem te owoce z wydziobana dziura. Po kilku dniach przestaly przylatywac, bo z zielonych owocow nie mogly wydlubac nic do pozywienia. Dojrzalych owocow koloru fioletowego nie ruszaly. Moze sa daltonistami?

W srodku owoca znajduje sie smaczny kwaskowaty zel z mnostwem nasion. W tych nasionach znajduja sie bialka o nazwie Pf1 i Pf2. Bialka te niszcza pewne grzyby, ale nie niszcza candydy. Rozluzniaja natomiast naczynia krwionosne, obnizajac tym samym cisnienie krwi.
http://www.sciencedirect....003986103003138
W tym linku kilka tygodni temu byl opisany mechanizm biochemiczny rozluzniania naczyn krwionosnych, a teraz to zostalo usuniete. Moze gdybym kupil ten tekst, to wiecej moglbym sie doczytac. Szczegoly biochemiczne mnie malo interesuja.

[Gavroche]

Cytat:

Szczegoly biochemiczne mnie malo interesuja.

Serio?
Teraz jest przeciwna tendencja
Jakie kakadu zalatują do Ciebie?
Mam zamówienie na żałobnicę palmową (Probosciger aterrimus) i kakadu różową (Eolophus roseicapillus).
Niestety poza moim zasięgiem

Cytat:

Szczegoly biochemiczne mnie malo interesuja.

Serio?
Teraz jest przeciwna tendencja
Jakie kakadu zalatują do Ciebie?
Mam zamówienie na żałobnicę palmową (Probosciger aterrimus) i kakadu różową (Eolophus roseicapillus).
Niestety poza moim zasięgiem

[Adam319]

[Gavroche]

[Kangur]

[Kangur]

[Adam319]

[zyon]

[krzysztof2]

WITAJ

[zyon]

Dzieki Krzysztof, ogolnie to wychodzi na to zeby dorwac dobrego banana czy ananasa to wiecej trzeba wlozyc wysilku nie to jest warte. Czyli odpuscic i tyle.
Tyle, ze np banany to tez czesc "dolnej tabeli" a ananas to na samym dnie?
Kiwi widac mozna spokojnie?

[Hannibal]

Pierwsze leśne jagody wcinam.
Drogie jeszcze, bo 40 zeta za kilo, ale trochę utargowałem

[krzysztof2]

Cześć