Wysłany: Pon Mar 21, 2005 02:48 jak maja wygladac te placki?
Witajcie,
sprobowalam dzis usmazyc placki jajeczno-serowe (wg Kwasniewskiego) i nie
wiem, czy mi dobrze wyszly...proporcje dalam takie, jak podano 0,5kg sera,
1kg jaj i piec lyzek maki. Smazone na smalcu, ale konsystencja jest raczej,
jak ciasta nalesnikowego (ew.omletowego)i w zadnym razie jeden nie wazy
5dkg, jak podano...
Wazy albo maly (z jednej lyzki) ok. 10g, albo calopatelniowy ok. 150g.
Jak one powinny wygladac i jaka konsystencje powinno miec ciasto?
Smak ich jest OK.
Pozdrawiam
Iza
Marta S.
Dołączył: 30 Sty 2005 Posty: 40 Skąd: Siedlce
Wysłany: Pon Mar 21, 2005 03:35 Re: jak maja wygladac te placki?
Hey! Ja zawsze smażę w ten sposób:
240g (4szt.) jajka
250g s. biały
30g mąka
5g pr. do pieczenia
smalec - ile będzie trzeba
można dodać szczyptę soli i pieprzu
Placuszki są raczej gęste i ważą ok 25g
Pozdrawiam
Marta
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach
Akademia Zdrowia Dan-Wit informuje, że na swoich stronach internetowych stosuje pliki cookies - ciasteczka. Używamy cookies w celu umożliwienia funkcjonowania niektórych elementów naszych stron internetowych, zbierania danych statystycznych i emitowania reklam. Pliki te mogą być także umieszczane na Waszych urządzeniach przez współpracujące z nami firmy zewnętrzne. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Dowiedz się więcej o celu stosowania cookies oraz zmianie ustawień ciasteczek w przeglądarce.
