[terrorysta]

Witam.
Gdzie w warszawie można kupić świeży tłuszcz i mięso z dziczyzny?
W kołach łowieckich póki co niczego nie znalazłem.

Dziś pozostaje już tylko dziczyzna,bo to co niektórzy nazywają pierwszym sortem,to w gruncie rzeczy pół-przemysłówka.

Rozmawiałem z kilkoma osobami zajmującymi się hodowlą tak zwaną ekologiczną.Owszem przez kilka miesięcy owce ,krowy czy kozy skubią sobie trawkę na pastwiskach,ale reszta roku to śruta sojowa,mączka rybna i inne wynalazki z zakładów chemicznych.Poza tym antybiotyki i szczepionki co by im stado nie padło.Nawet drobni hodowcy je stosują.

Na dziś dzień jak sobie sam czegoś nie wyhodujesz,to na 99procent jesz syf.

Realnie patrząc pozostaje tylko dziczyzna i ułuda kilku fanatyków ,że kupują baraninę pierwszego sortu.

[Hannibal]

Syf rozpoznaje się od razu po zapachu i smaku. Tutaj nie oszukasz, bo nie ma jak.
Spróbuj mięsa, czy organów, które je jadam o sam się przekonasz.
Za długo już jem je na surowo, żeby nie odróżnić dobrego od niedobrego.

[terrorysta]

Jak kilka jak temu przyjechałem do Warszawy to kaszlałem od tego smogu,ale przywykłem i dziś go już nie czuje.
Równie dobrze może nie czujesz syfu w tym co jesz.
Zrób jakieś analizy co naprawdę w tym jest ,co się ockniesz.
Oczywiście istnieje możliwość ,że jesz rzeczywiście coś przyzwoitego,ale prawdopodobieństwo jest nikłe,o ile to coś wyhodował człowiek.
Albo zacznij jeść przez miesiąc samą dziczyzne,a potem wróć do hodowlanego sortu,to zobaczymy czy nie poczujesz różnicy.

Gdzie w Wawie dostanę dziczyzne?

[Hannibal]

Dziczyznę dostaniesz w lesie. Zapoluj to będzie miał.

[zenon]

[terrorysta]

zenon-widzę ,że masz instynkt drapieżnika,może trochę przytępiony przez koryto
trzeciego sortu(tak,tak wiem,że uważasz,że to pierwszy)

Atak fanatycznych wyznawców ślepej wiary w jakość ich koryta.

[Waldek B]

W Wawie masz surową dziczyznę w galerii mokotów i w arkadii. Mrożoną wszędzie w lepszych marketach, Piotr i Paweł, w Kuchniach Świata w złotych tarasach.

Uważam tak samo. Dziczyzna wymiata wszystko bez dwóch zdań, zwłaszcza dla mojej grupy krwi 0.

Aczkolwiek z braku laku jagnięcina, kozina i królik to tak naprawdę jedyne znośne zjadalne (ale już nie pierwszo-sortowe) alternatywy.

[Hannibal]

Pisząc o pierwszosortowym mięsie każdy chyba miał tu na myśli względne znaczenie, a nie bezwzględne. Przecież nawet dzikie zwierzęta wdychają już nie to samo powietrze, co tysiąc lat temu, już nie ma takiej bujnej roślinności w lasach, na łąkach jaka kiedyś była, itd. itd.
Ale żyć jakoś trzeba i gdyby było już tak zupełnie tragicznie to ludzie padaliby na ulicach jak muchy, a jednak jakoś żyją.
Dla mnie przemysłowa wieprzowina, wołowina, czy drób po prostu śmierdzą, działają na mnie odpychająco.
Natomiast np. podroby jagnięce, które ja kupuję pachną mi łąką i wsią; a konina ma lekko owocowe nuty. Jedną hodowlę baranów i owiec w Józefowie pod Warszawą widziałem na własne oczy, byłem blisko tych zwierzaków i widziałem, że nawet przy grubej pokrywie śnieżnej wyjadały jakieś krzaczki, a cały czas były oczywiście na powietrzu; dostawały pewno trochę zbóż, ale ten gościu z Kaukazu, który się tym zajmuje jest takim samym zapaleńcem jak my tu na forum i widać, że robi wszystko jak należy.

[terrorysta]

Co do marketowej dziczyzny,to pozostanę sceptykiem.Logistycznie to raczej niewykonalne,no chyba ,że to już nieźle zhajowane albo sypane siarą czy czym tam,jeśli mowa o tak zwanym świeżym.Mrożonki pewnie też wiele przeszły.Najchętniej nawiązałbym kontakt z myśliwym(tudzież kłusownikiem) w celu odbioru jeszcze ciepłego sortu.

A co do weryfikacji jakości hodowlanego towaru bez badań laboratoryjnych pozostaje się zdać tylko na subiektywne odczucia smakowe,które nie zawsze muszą mieć coś wspólnego z rzeczywistością.

Mimo to pół-przemysłówka to zawsze lepszy wybór niż pełna masówka.

[Hannibal]

Jestem ciekaw, co Ty obecnie jadasz, jeśli jesteś takim super purystą.

[terrorysta]

Zaraz zostanę zlinczowany ,ale nie jadam niskowęglowodanowo,za to pełna surówka.
Tłuszcz z dziczyzny,kokosa,oliwek,masło,awokado itp.
Mięso i podroby z dziczyzny,ale mało,jeden czy dwa posiłki w tygodniu.Czasem wcale,zależy od dostępności.Hodowlanego nie tykam.
Z białkiem jest jednak coś nie tak,ale to tylko moje przeczucie.
Dużo najróżniejszych owoców.
Nazwałbym to dietą tłuszczowo - owocową.Kalorii nie licze,procentowego udziału też,czysto instynktownie jadam.Tak na oko,50-60 % energi z tłuszczu.

Wiem,niebawem się rozsypie bo jem za mało białka.

[Hannibal]

Awokado? To masz na bank sporo syfów, bo to eksportowe; kokosy to samo
Masło od zwierzaków hodowlanych? To samo można zarzucić, co zarzucałeś nam
Owoce oczywiście dzikie? Tyle sobie pomroziłeś jagodowych?

[terrorysta]

Syf jest wszędzie,oddycham syfem,jem syf.Uniknąć go nie można.
Nikomu nic nie zarzucałem,zwisa mi co kto je.Nie jestem mesjaszem i nie chce nikogo nawracać.
Jesz miód leśny? Wiesz ile pszczelarz wali siarki i chemii do ula? Nie chce się licytować kto je czyściej,tylko nie ma co gadać o pierwszym sorcie ,jakie to ważne,itp.

Dieta to nie jedyna przyczyna wszelkich chorób i niedomagań człowieka,i nie ma co w niej szukać zbawienia.

Tu jej znaczenie jest wysoce przeceniane przez niektórych.
Bez jedzenia można przeżyć pewnie miesiąc,bez powietrza kilka minut.A co wdychasz?
Jeden wielki syf.

Chciałem namiar na dziczyznę,a nie dyskusje ideologiczno-okultystyczną.

[Hannibal]

No właśnie, a więc widzisz, jak to jest.
Można jeść jeść X syfu a można 1000*X. Ja wybieram to pierwsze.
Jeśli chodzi o dziczyznę to ją jesz, więc w czym problem?

[terrorysta]

W dostępności.Muszę sprowadzać z miejsca oddalonego o 500 km i nakłaniać(a czasem nie jest to proste),by mi coś załatwili.
Chciałbym dostęp na miejscu o ile to możliwe.

[Hannibal]

[terrorysta]

Grzeczny-czyli muszę przejść na wyznanie niskowęglowodanowe?
Ok co mi tam,pewnie od tego nie padnę.

[Hannibal]

Grzeczny to znaczy nie zaczynać pierwszego posta na forum od nazywania innych forumowiczów fanatykami. No sorry, ale tak to nie zyskasz sympatii. Chciałem Ci już w pierwszym poście ładnie odpowiedzieć, co i jak, ale jak doczytałem do końca Twoją wypowiedź to mi się odechciało.

[terrorysta]

Nie pomyślałem,że ktoś mógłby poczuć się dotknięty takim stwierdzeniem.
Przede wszystkim liczy się jasna percepcja,a nie umysł zmącony węglowodanami.
Dla mnie to niepojęte ,że tyle zła im się przypisuje.Dlatego porównuje niektórych do fanatyków,i uważam,że istnieją ku tego oczywiste przesłanki.
Węglowodany są tak samo ważne jak tłuszcz.
Oczywiście można żyć na dietach niskotłuszczowych czy niskowęglowodanowych.Tylko po co?
Trzeźwy człowiek nie upiera się przy nonsensach.

[Hannibal]

To nie jest kwestia tego, że ktoś został tym dotknięty czy też nie, chodzi o klasę, a Ty jej niestety nie pokazałeś.
Co do węgli to potrzeba ich ok. 50-100 g, a przy długotrwałych wielogodzinnych wysiłkach jeszcze trochę więcej. Było to już wałkowane wieleset razy. A to są właśnie ilości low-carbowe. Sam napisałeś, że spożywasz nawet 60% fatu, a to już lekko pod high-fat diet podchodzi.

[terrorysta]

Ze względu na wysoką aktywność fizyczną spożywam około 4000 kalorii.
200-300 g tłuszczu,białko jak na lekarstwo i 300-400!! gram węgli,,a nie rzadne 50-100.
Wyrosłem dawno z tego etapu.
Najwyższą wydolność mięśniowo-oddechową mam na tych proporcjach.
Kto inny może mieć najlepsze wyniki na mcdonalds i kfc.Mam to gdzieś.
Chodzę po wysokich górach:Pamir,Kaukaz,,chcesz to wybierz się ze mną i zobaczymy jak będziesz jechał na samym facie i białku.

[Waldek B]

Swieżą masz jeszcze tu http://befsztyk.pl/

Hannibal lub zelohim polecali niedawno. Jeszcze tam nie zamawiałem więc nie wiem jaki sort.

Co do marketów, to teraz zdziwić się można. W warsiawie często tam, a nie na targowiskach są produkty względnie zjadalne dla człowieka.

[terrorysta]

Dzięki Waldek.
Może trzeba się przełamać rzeczywiście przed oporem marketowym.
Spróbuje,jak okaże się zjadliwe to dam znać.

[Hannibal]

[grizzly]

[Hannibal]

[Waldek B]

[Hannibal]

[terrorysta]

Obecnie jestem na etapie maksymalnej eliminacji białka,bo po latach prób doszedłem,że to jego nadmiar(a nie węgli i tłuszczu)najbardziej wyniszcza organizm.
Od kilku miesięcy jadam mięso i podroby do dwóch razy w tygodniu.Może na raz z 50g białka w takim posiłku.Póki co odczuwam jedynie pozytywy tego kroku.
Kiedyś łyknąłem jak młody pelikan tezę o tym ,że potrzeba tyle i tyle białka.Szczególnie,że siłownia,i inne sporty.Okazało się to perfidnym bzdetem.Odkąd odstawiłem białko me wyniki i samopoczucie znacznie się poprawiło.

[WojtekNowak]

Ile dziennie zjadasz bialka??

[Waldek B]

w czym dostarczasz te 300-400 g w? w samych owocach? jakich?

[zenon]

[Waldek B]

No o co mnie błagasz potomku Elohim? Zeus słyszy twe wołania.

Nawet nie wiem jak taką dietę nazwać. Korytko to nie jest, low fat też nie, klasyczny hc nie bo tłuszczu ogromne ilości. Może raw low protein.

Nawet sportowcy jak Lesnar, czy Phelps jedli obok tych w i t ogromne ilości białka. Jedyna podobna, którą sobie przypominam to dieta tego biegacza raw weganina. On szedł w jeszcze większe ekstremum i twierdził, że człowiek w ogóle nie potrzebuje białka. Wystarczały mu same enzymy z surowych owoców. "Ju nid onli ejminoasids". Pamiętacie go?

[_flo]

[Waldek B]

oto on Tim Van Orden http://www.youtube.com/wa...k4&feature=fvst

i kolejny fan arbuzów http://www.youtube.com/watch?v=4rw67z8PwTA

http://www.youtube.com/wa...Jl2XhnnGmg&NR=1

[terrorysta]

Waldek wyrzuć białko i odczekaj z trzy miesiące.
Zobaczysz drastyczną poprawę.
O ile sobie nie wkręcisz ,że białko jest niezbędne,że trzeba jeść dużo podrobów i mięsa,itp.
Dla mnie NR.1 jeśli chodzi o podroby to mózg z dziczyzny.Tyle,że praktycznie niedostępny.
Owoce jem na jakie mam ochotę,nie zwracam na to uwagi.

[Waldek B]

Zawsze wydawało mi się, że ci co napierają po górach to biorą jakieś pożywienie skondensowane ubogo resztkowe typu pemikan, jerky, miód, czekolada i suche zalewajki, które nie ciążą w plecaku. Świeże owoce to sporo wody, wagi, dużo zajmują miejsca...

Jesz je razem z tłuszczem, oddzielnie, ile posiłków dziennie, o jakich godzinach? Jestem znudzony czytaniem przykładowych jadłospisów ale twój bym z chęcią zobaczył.

[Hannibal]

400 g węgli w owocach? No musi być jakieś pół wiadra

[zenon]

wiesz Hanni, te owoce z kaukazu wiecej wegli majo

[WojtekNowak]

[Kangur]

[Waldek B]

[terrorysta]

Co do gór to wiadomo,że biorę suszone owoce,a nie świeże,i od groma tłuszczu,głównie nasycony,trochę jednonienasyconego,i mniej wielonienasyconych.
Najwybitniejsi polscy himalaiści jedni zwykłe koryto jak Kowalski,,,kaszanka,wiejska,kajzerka,makaron,zupki w proszku itp.
Kukuczce widać to nie przeszkadzało.
Dieta ma znaczenie,ale fragmentaryczne,a nie fundamentalne.
Nie jestem fanatykiem,by szukać po necie co ile ma pestycydów.
Metody hodowli i nawożenia są różne,pewnie zależne od hodowcy.
Dlatego to nie ma sensu.
Co do 400g węgli w owocach,to nic specjalnego.
Nie wciskam na siłę.
Co do wieka trumny--przepraszam oświeceni,nie zdawałem sobie sprawy ,że jestem z innej gliny,bo jakoś jeszcze oddycham.Bez białka.
W owocach jest go trochę i w mózgu też.
Dla mnie sprawa jest prosta.Kieruje się smakiem i samopoczuciem,po spożyciu.

[Hannibal]

Szerpowie, z tego, co wiem, żywią się raczej wysokowęglowe, z dość małą ilością fatu.
Mają bardzo wysoki poziom hemoglobiny i ogólnie krótko żyją. No bo w sumie takie warunki nie są dla ludzi zdrowe.

[terrorysta]

O wiele ważniejsza dla zdrowia szeroko pojętego jest aktywność fizyczna i niska waga,niż dieta.
Wyznawców ideologii ,że odżywianie to wszystko,że całe zło i choroby to jego skutek,nie mam najmniejszej ochoty do czegokolwiek przekonywać.
Mam gdzie co kto je.

[terrorysta]

Szerpowie rzeczywiście jadą na skrobi ,głównie z jęczmienia.
I niech jakiś low-carbowiec,założy na plecy tyle co oni i w trampkach zatarga to na 6000m.
Powodzenia.

[Hannibal]

[Hannibal]

[terrorysta]

Wytrzymałość tych ludów ukształtowały specyficzne warunki zycia, a nie udział b,t,w w pożywieniu.

[Hannibal]

[Waldek B]

[terrorysta]

Kfc niszczy,bo to wyjątkowy syf,ale na kajzerkach z marketowym masłem i mięsem,to by se śmigali.

[terrorysta]

Waldek-tylko ze smaku.
Hodowlane mięso dla mnie go nie ma.
Jest jak drewno.
Owoce mają smak i są ok.
Dziczyzna ma smak.

Zresztą zastanów się jak można stwierdzić,że wszystkie awokado czy banany mają tyle pestycydów?
Takie tabele nie mają nic wspólnego z rzeczywistością.
A nawet niech sobie mają te pestycydy.
Każdego dnia wdychasz z pewnością więcej syfu niż w tonie awokado się znajduje.
Nie myślałeś o przeprowadzce w czystszy rejon świata?
Powietrze jest istotniejsze niż jakość sortu.

[Hannibal]

[_flo]

[barb]

terrorysta

napisałeś że jadasz tłuszcz z dziczyzny a tak konkretnie to co łój/szpik ?

[IgaM]

[Hannibal]

[IgaM]

[Hannibal]

Jest taki gościu w Wa-wie, co zamawia regularnie 20 kg boczku z dzika i zjada wszystko na surowo, po kilogramie dziennie. Dostawca mi o tym opowiadał. Dziwne, że na forum go tu nie ma. Zresztą tych, co szamają dziczyznę na surowo w Wa-wie jest więcej, z tego co mówił. I wszyscy uwielbiają ten boczek.

[RAW0+]

[Hannibal]

Też racja. Jakiś czas temu jak kupowałem koninę to za mną stał jakiś biznesmen - sprzedawczyni mówi o mnie, że jem na surowo tę koninę, a on odpowiada, że tatary z koniny regularnie jada i je uwielbia

[RAW0+]

[Hannibal]

[Hannibal]

No stacjonarnie - zamawiasz u niego i odbierasz osobiście (w Wa-wie). Oczywiście dostawy nie są codziennie, tylko raz na jakiś czas. Zadzwonisz to się wszystkie dowiesz.

[Hannibal]

[Hannibal]

[milosz1984]

A moze tak szukajac dziczyzny wygooglowac sobie:
"Koło łowieckie "region" . Moze akurat sie cos znajdzie. A odnoszac sie do tematu nie ma nic lepszego niz dziczyzna bo zwierze, zywiece sie wedlug zasad natury, a zwierze zywiace sie z ingerencja czlowieka to zasadnicza roznica.

[EAnna]

[Hannibal]

Jest tak jak pisze Eanna.
Powiem więcej - mięso z hodowli może być lepsze aniżeli dziczyzna. Można stworzyć np. kozom i owcom takie warunki, takie możliwości dobrego naturalnego jedzenia, że ze świecą szukać równie dobrze odżywione dziki.

[Hannibal]

[EAnna]

[koffin]

[EAnna]

[koffin]

Hey Anna, są to kiełbasy parówkowe z województwa wschodniego. Parówki po ugotowaniu mają tę sama wielkość. W takim razie sa dobrej jakości. Aaa jak smakują. To jest jakaś dziczyzna, ale nie wiem jaka

Dziękuję za odpowiedz.

[EAnna]

[koffin]

[mateo]

Świetną dziczyznę można dostać w Warszawie w Piotrach i Pawłach. Może trudno uwierzyć, że akurat w markecie, ale ja z czystym sumieniem polecam! Dostarcza do nich firma PROVINCJA, zresztą nie tylko dziczyznę, ale też grzyby i owoce - polecam sos tarninowy do dziczyzny! Palce lizać!

[Hannibal]

Obecnie najlepszy wybór i najlepsze ceny ma sklep Dziki Trop na ul. Gagarina (na przeciwko Łazienek). Niedawno skończył się sezon na świeżego jelenia i sarnę (obowiązuje okres ochronny), ale w formie mrożonej wszystko jest, natomiast dzik również w wersji świeżej.

[koffin]

Ogólnie dziczyzna ma mało tłuszczu to raczej dobrze, czy dodać do kawałka mięcha jakiś tłuszcz np smalec gęsi? do tego ziemniaki albo jakieś warzywa surowe

Odpowiedz na pytania na forum zadane przeze mnie.