Wysłany: Sob Gru 10, 2011 20:23 placek ze słoniną - tyż przedwojenny przepis
CIASTO:
30 gr. masła
125 gr mąki pszennej
1 łyżeczka płaska Dr. Oetkera proszku "Backin"
1-2 łyżki stołowej mleka
NAŁOŻENIE:
125 gr. tłustej słoniny
3 jaja
60 gr. cebuli
trochę soli, kminku i pieprzu
3 łyżki stołowe mleka
Z masła, mąki, proszku "Backin" i mleka przygotować ciasto, dające się dobrze
wałkować i obłożyć niem spód tortownicy, wysmarowanej tłuszczem.
Z reszty ciasta uformować wałek, którym obłozyc wokoło spód.
Pokrajaną w kostkę słoninę i cienko pokrajaną cebulę wypiec nawpół i położyć na ciasto.
Rozbić jaja i wymieszać je z mlekiem, dodać korzenie i polać tem słoninę z cebulą.
Piec w gorącym piecu.
Pomógł: 37 razy Wiek: 38 Dołączył: 25 Sty 2006 Posty: 5633 Skąd: z nienacka
Wysłany: Nie Gru 11, 2011 11:38 Re: placek ze słoniną - tyż przedwojenny przepis
ali napisał/a:
125 gr mąki pszennej
GLUTEN fuj!
Cytat:
1 łyżeczka płaska Dr. Oetkera proszku "Backin"
czy to jest polskie nazwisko?! hm?
Potem nie dziwota, że nam Niemcy Mazury wykupują, gazociągi budują, naszą młodzież patriotyczną na ulicach Stolicy w dzień święta narodowego biją.
Jestem zbulwersowany.
Nie spodziewałem się tego po tobie "ali"
_________________
(\_/)
(O.o)
(> <)
This is Bunny.
Copy Bunny into your signature to help him on his way to world domination.
Pomógł: 37 razy Wiek: 38 Dołączył: 25 Sty 2006 Posty: 5633 Skąd: z nienacka
Wysłany: Nie Gru 11, 2011 11:44
tu ma wać pan przepis przedwojenny:
Cytat:
Gąskę młodą albo zajączka, albo cokolwiek młodego bijesz, spuść juszycę tak: weźmiej octu dobrego, zgrzej, juszycę albo krew tę, co żywego bijesz, spuść na ten ocet, a mieszaj. Tę zaś materyją mięśną porąbawszy albo rozebrawszy, dowarz i odbierz, wlej tę krew z octem, którą juszycą zowiesz, a warz, usmaż cebulę w maśle, a przebij przez sito chleba żytnego trochę. Przydaj octu, słodkości, pieprzu, imbieru, cynamonu, goździków, soku wiśniowego.
Przywarz, soli nie przepominając, daj lubo gorąco, lubo na zimno.
("Compendium ferculorum albo zebranie potraw", 1682)
_________________
(\_/)
(O.o)
(> <)
This is Bunny.
Copy Bunny into your signature to help him on his way to world domination.
Ostatnio zmieniony przez zenon Nie Gru 11, 2011 11:45, w całości zmieniany 1 raz
stdt Pomógł: 5 razy Wiek: 33 Dołączył: 01 Lut 2011 Posty: 517 Skąd: Cała Europa.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach
Akademia Zdrowia Dan-Wit informuje, że na swoich stronach internetowych stosuje pliki cookies - ciasteczka. Używamy cookies w celu umożliwienia funkcjonowania niektórych elementów naszych stron internetowych, zbierania danych statystycznych i emitowania reklam. Pliki te mogą być także umieszczane na Waszych urządzeniach przez współpracujące z nami firmy zewnętrzne. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Dowiedz się więcej o celu stosowania cookies oraz zmianie ustawień ciasteczek w przeglądarce.
(patrz placuszki serowo-jajeczne)?
