[brajan30]

Nasi pradawni przodkowie, choć nie znali medycyny, wiedli długie i zdrowe życie. Klucz do ich niezwykłej sprawności i długowieczności leżał w diecie - twierdzą naukowcy.

Zastanawialiście się kiedyś jak to możliwe, że mieszkańcy zapomnianych przez świat zakamarków naszej planety, członkowie nieucywilizowanych plemion są w pełni zdrowi, silni, szczupli i żyją długo, podczas gdy mieszkańcy wielkich miast, wysoko rozwiniętych krajów borykają się z licznymi chorobami i umierają przedwczesną śmiercią? Czyżby zdobycze cywilizacji sprowadziły na nas zagładę? Klucz do tej zagadki tkwi w… naszych nawykach żywieniowych.

Tzw. ”nieskontaktowane” plemiona wiodą życie podobne do naszych przodków sprzed dziesiątków tysięcy lat. Tak samo jak oni żywią się tylko tym, co da im matka natura – polują na zwierzęta, zbierają owoce drzew i krzewów. Nie znają uprawy zbóż, przetworzonej żywności ani sztucznie tuczonych zwierząt. Choć uważamy ich za zacofanych, tak naprawdę powinniśmy brać z nich przykład.

Archeolodzy badający fragmenty szkieletów praludzi pochodzących z paleolitu, tzw. ery kamienia łupanego, przyjrzeli się czaszkom naszych przodków oraz pozostałych po nich przedmiotach, pod kątem tego co jedli i jak zdobywali pożywienie. Na podstawie budowy czaszki jaskiniowców naukowcy stwierdzili, że żywili się głównie mięsem – świadczyły o tym odpowiednio uformowane, silne zęby. Już 100 000 lat temu ludzie zaopatrzeni w prymitywne groty i harpuny udawali się na polowania na dzikie zwierzęta, takie jak foki czy rogaciznę, które później, równie prostymi narzędziami, obrabiali – mięso przygotowywali do spożycia, a ze skór tworzyli odzież i posłania. Znacznie później nauczyli się także zabijać tak duże zwierzęta jak bawoły, słonie czy nosorożce.

Praludzie, żyjący w paleolicie nie potrafili uprawiać roli. Zbierali płody roślin znajdujących się w okolicach ich siedlisk. Zrywali owoce z drzew i borówki z krzewów, wykopywali bulwy. Surowe lub upieczone na ogniu, nieprzyprawione mięso (nie znano wówczas soli ani ziół) wraz z surowymi warzywami, stanowiły tradycyjny posiłek. Stosunek ilości mięsa do warzyw, był zróżnicowany w zależności od badanego regionu.

W menu jaskiniowców znajdowały się także ryby, złapane we własne ręce lub przy użyciu dzid, najczęściej zjadane były na surowo. Ludzie z epoki kamiennej nie narzekali na głód - wokół nich znajdowało się dość pożywienia, by zaspokoić ubytek energetyczny, a jednocześnie nie istniało zjawisko otyłości. Dzięki temu, że żyli w miejscach o bogatej roślinności, ich dieta była zróżnicowana, bogata w liczne składniki odżywcze.

Wnioski dotyczące żywienia przodków człowieka skłoniły niektórych współczesnych przedstawicieli naszego gatunku, do przeniesienia ówczesnych nawyków do naszych czasów. Zwolennicy tej paleo-diety, zwanej inaczej „dietą jaskiniowca” propagują spożywanie tylko tych produktów, które dostępne były w odległych czasach. Jak wygląda jadłospis według zasad tej diety?

Podstawą menu jest czerwone mięso, drób, ryby oraz podroby – w czasach jaskiniowych narządy wewnętrzne zwierząt były stawiane na równi z mięsem, nic się nie marnowało. Ponadto do woli można jeść owoce, warzywa i orzechy.

Zabronione jest mleko oraz wszelkie produkty nabiałowe – w erze kamienia łupanego nie hodowano krów – można za to jeść jajka – te jaskiniowcy mogli znaleźć w opuszczonych gniazdach ptasich.

Chcąc przejść na dietę jaskiniowców trzeba zrezygnować z pieczywa i innych produktów zbożowych, ziemniaków oraz roślin strączkowych, które choć rzecz jasna należą do grupy roślin, przez propagatorów tej diety uważane są za zdobycze rolnictwa. Nie wolno również stosować soli ani pieprzu.

Co daje ta prehistoryczna dieta? Przede wszystkim gwarantuje długie i zdrowe życie. Obniża zawartość cholesterolu oraz cukru we krwi. Zapewnia szczupłą sylwetkę, a więc tym samym chroni przed nadciśnieniem, cukrzycą i niewydolnością serca. Brak cukrów złożonych – słodyczy chroni także zęby przed próchnicą.

Kontynuacją diety jaskiniowców jest zakaz palenia papierosów. Dla tych którzy lubią jednak od czasu do czasu wprowadzić do swojego organizmu odrobinę „procentów”, jest światełko w tunelu. Paleontolodzy odkryli, że już w czasach jaskiniowych ludzie poznali upojny smak wina – w skórzanych bukłakach przechowywali sfermentowany sok z winogron.

Paleo-dieta - choć wydaje się, że ma same zalety - może jednak być ryzykowna w przypadku, gdy je się produkty nieprzebadane, z niepewnego źródła. Surowe warzywa mogą być zanieczyszczone jajami pasożytów, a surowe mięso to potencjalne źródło zainfekowania tasiemcem lub włośniem.

XXI wiek bez dwóch zdań przynosi nam wiele korzystnych rozwiązań technologicznych ułatwiających nasze życie i zdobyczy medycyny pozwalających walczyć z chorobami. Nic jednak nie zapewni nam lepszego i dłuższego życia, jeśli nie zadbamy o nie sami, pozostawiając jedną sferę naszego życia nietkniętą przez współczesne innowacyjne zapędy – nasze jedzenie.

Rozwijajmy się, sięgajmy gwiazd, lecz jedzmy jak … jaskiniowcy!

żródło: http://odkrywcy.pl/kat,11...,wiadomosc.html

[iliq]

Cytat:

Nasi pradawni przodkowie, choć nie znali medycyny, wiedli długie i zdrowe życie. Klucz do ich niezwykłej sprawności i długowieczności leżał w diecie - twierdzą naukowcy.

Długie jak cholera, jak taki jaskiniowiec dożył 40 nie zjedzony przez żadnego zwierza to cieszył się jak cholera. Zdecydowanie tylko dieta o tym decydowała. Nie przebywanie na słońcu cały dzień, nie duża aktywność fizyczna, nie świeże powietrze i brak spalin, nie odpowiednie pory chodzenia spać, te czynniki są na tyle nieistotne że nie warto o nich wspominać

[Witold Jarmolowicz]

Ale to jakby wyważanie otwartych drzwi. Przecież to właśnie propagujemy, z trochę większą ilością tłuszczu, bo łatwiej jest dziś tłuszcz dostępny niż w czasach paleo.
JW

[Witold Jarmolowicz]

[Piotrx]

[Hannibal]

[Waldek B]

[Waldek B]

[miłka1984]

No to tak zwana paleo dieta. Teraz robi furorę Ameryce, a wiadomo wszystko z USA wcześniej czy później przychodzi do nas Co w ogóle o niej sądzicie? Szukam jakiś doświadczeń czy spostrzeżeń na ten temat no i oczywiście pomysłów na jadłospisy. Ja ze swojej strony też mogę jakimiś pomysłami na codzienne posiłki diety paleo podzielić się. Podobno dr Cordain napisał jakąś książkę i już jest przetłumaczona na polski - czekamy na premierę.

[FidoDido]

Paleo-Diet to kolejna modyfikacja zdrowej zbilansowanej diety z kolejnym ekstremalnym czynnikiem różniącym ją od pozostałych diet w tym przypadku surowe mięs które w dzisiejszych czasach jest niebezpieczne dla ludzkiego org.

może książka coś nowego wniesie, czekam na polskie tłumaczenie

[Hannibal]

[FidoDido]

antybiotyki, sterydy, pasożyty

[EAnna]

[zenon]

[Maad]

[zenon]

Moim zdaniem to miało się odnosić do pierwszej części, czyli:

[FidoDido]

[Hannibal]

A więc:
praktycznie wszyscy rawpaleoeaterzy kłądą nacisk na jakość mięsa, tzn. jedzą przede wszystkim ekologiczne grass-fed oraz dziczyznę
tak więc antybiotyków i sterydów tam nie uświadczysz, no chyba że sporadycznie
natomiast uświadczysz tego tony w obrobionym termicznie żarciu, jaki jada statystyczny kowalski - fermowy drób i wieprzowina
co do pasożytów - one nie pojawiły się w dzisiejszych czasach - pojawiły się na Ziemi o wieeeeeeeeeeeele wcześniej niż Hominidae

[Hannibal]

[EAnna]

[Hannibal]

[FidoDido]

[Hannibal]

[adgam]

witam
ja jestem wielka fanką diety paleolitycznej. Uważam że ma bardzo rozsądne podejście do jedzenia. Napewno w dzisiejszych czasach trzeba się zatrzymać na chwilę i zastanowić ile świństwa zjadamy i jaki to ma wpływ na nasze zdrowie. radzę wszystkim to zrobić. A co do surowej żywności, to mnie to wcale nieodraża jak większości. Surowe mięso i ryby to mamy nawet w naszym tradycyjnym jadłospisie, tatar czy sushi. Produkty takie mają o wiele więcej witamin niż takie po obróbce termicznej. Sama gotuję ale nie neguję osób robiących inaczej. Dziś dostałam linka do świetnej stronki z surowym jedzonkiem. Jest tam mnóstwo przepisów na pyszne potrawy zgodne z dietą paleo, nawet na ciasta czy inne słodkości.

[heniu007]

hihi
Cytuję:

"jest taka Smalcowska teoria, żeby raz na jakiś czas przytruć organizm, żeby nie zapomniał, że żyjemy w normalnym świecie"

Teoria tego jegomościa:

Na zdjęciu Michał Smalec, szamię pyłek pszczeli , dla mnie tytan pracy po przeczytaniu tego artykułu:

; O <--- KLIK

[kaskada]

Surowe, nieprzetworzone jedzenie jak najbardziej, ale ja jem tylko raw pochodzenia roślinnego. Skusiłam się kilka razy na niepasteryzowany ser kozi i niestety za każdym razem czułam się po nim źle. Mięsa nie jem od lat, nie potrafie sobie wyobrazić konsumpcji surowych organów, pomijając sprawy etyczne, które dla mnie są bardzo istotne, to po prostu nie przeszłoby mi to przez gardło... nawet z najlepszego i sprawdzonego źródła.dla mnie mięso to rozkładający się trup...
czy ktoś widział fil 'into the wild' o chłopaku (na faktach), który po skończeniu collegu wybiera się jako tramp na alaskę, żyje polując na zwierzęta i jedząc dziką roślinność (umiera, bo zjada trujące zielę)... w każdym razie jest scena, w której chris upolowuje łosia. odziera martwe zwierzę ze skóry, zaczyna dzielić mięso na porcje, jednakże nie udaje mu się pokroić mięsa do końca, bo zalęgają się w nim larwy. scena, zresztą jak cały film jest dość wstrząsająca..

Czy gdybyście musieli sami upolować, to nadal byście jedli mięso? Co wg Was korzystnego jest w surowym mięsie?

[Molka]

Jaki jest cel wizyty wegetarianki na forum mięsożerców?

[kaskada]

[kaskada]

[kaskada]

kiedyś rozmawiałam z witarianką, choć sama byłam tylko wege. przekonała mnie jak widać do swoich poglądów

[plej_tssz]

Jadłem ostatnio surową krówke-grzyb.niezła