www.DobraDieta.pl
Forum dyskusyjne serwisu www.DobraDieta.pl

Zdrowa żywność - Sok z buraka

slu - Pon Lip 16, 2018 22:52
Temat postu: Sok z buraka
Czy sok z buraka 1 szklanka dziennie może być pity przez kogoś kto ma nadżerki? bo wtedy osoba taka oddawała by czerwony mocz? nie przeszkadza to? bo wyczytałem że ma dobre właściwości gojące i oczyszczające
Witold Jarmolowicz - Wto Lip 17, 2018 09:43

Tak, ale chodzi nie o sok z sokowirówki, ale z kiszonych buraków.
JW

slu - Wto Lip 17, 2018 19:07

no ale podczas kiszenia buraków też mogą wytwarzać się grzyby i pleśnie tak jak w przypadku kapusty i ogórków? bo bym chyba musiał odpuścić temat

a może jest coś lepszego na nadżerki? bo pije miksture i jakoś nie mam do niej pewności

dario_ronin - Wto Lip 17, 2018 22:00

slu napisał/a:
może jest coś lepszego
jest
wino,które rozwesela serce
dla ciebie wino z wodą 8)

3of5 - Śro Lip 18, 2018 08:43

tak mi się skojarzyło...jak do BMW wrzucisz granat, to będzie sok z buraka :D
Witold Jarmolowicz - Śro Lip 18, 2018 09:14

slu napisał/a:
no ale podczas kiszenia buraków też mogą wytwarzać się grzyby i pleśnie tak jak w przypadku kapusty i ogórków? bo bym chyba musiał odpuścić temat
Pisaliśmy już, wszystkie kiszonki muszą być zanurzone w wodzie, nie mogą wystawać na powierzchnię.
JW

Molka - Czw Lip 19, 2018 21:43

Pije teraz kiszony sok z buraka, burak do 3/4 pojemnika i zalewam woda z sola. Nie bylo plesni.
Witold Jarmolowicz - Czw Lip 19, 2018 23:58

Można dodać piórka czosnku dla smaku.
Dawniej dodawano skórkę z chleba, ale dziś chleby są nienaturalne, więc żaden z nich pożytek. Przypuszczalnie gospodynie zauważyły, że buraki szybciej fermentują dzięki mikroorganizmom zakwasu, jednak w rzeczywistości buraki fermentują same z siebie , tak, jak kapusta, bez żadnych dodatków.
Najważniejsze, żeby wszystko było zanurzone w wodzie i przykryte, odizolowane od mikroorganizmów w powietrzu. I żeby nie zmarzło w piwnicy, w 15*C. W zasadzie wystarczy temperatura pokojowa. No i odpowiednie buraki, nie wszystkie dobrze fermentują.
Przecież jakość wina też zależy od rocznika.
JW


Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group