italodisco - Śro Sty 06, 2010 17:03 Temat postu: Moje ulubione produkty Witam mam takie pytanie odnośnie diety ; - czy wędzona makrela , smażona wątroba wieprzowa z cebulką na smalcu i ser typu oscypek wędzony podpuszczkowy( sam robię ) oraz śledzie w oleju mogą być podstawą białka i tłuszczu tej diety ?? - z węglowodanów : kromka razowego żytniego chleba lub banan lub trochę czekolady do kawy z płynów uwielbiam mineralną niegazowaną oraz białe schłodzone wino po prostu bardzo lubię te składniki, dlatego pytam czy takim zestawem przy odpowiednich oczywiście b-t-w mogę wypełnić całą dietę Pozdrawiam zenon - Śro Sty 06, 2010 17:24 Watroba lepsza jagnieca, no i nie powinno sie jej jesc zbyt czesto, bo jednak nadmiar witaminy A jest toksyczny. Raz w tygodniu - ok Sledzie w oleju: lepiej kupic sledzie z wody i samemu wzalac dobrym, zimnotloczonym olejem. Sloik oczywiscie trzymac w ciemni. Takie sledzie latwo zrobic: kroisz cebule, jablko, troche przypraw: lisc laurowy, pieprz, ziele angielskie - rozne inne wedle podoban. Postoi w sloju z tydzien - jest super w smaku, lepsze niz kupne. No i zdrowsze. italodisco - Śro Sty 06, 2010 17:33 Dzięki chodziło mi oczywiście o śledzie w śmietanie nie w oleju  ale przepis ten sam będzie .
A jak z tą Makrelą wędzoną ?? Hannibal - Śro Sty 06, 2010 17:36 to zależy, co chcesz osiągnąć
bo jakość pewnych produktów, które wymieniłeś pozostawia wiele do życzenia na przykład te przemysłowe wędzone makrele to raczej nie jest nic dobrego w ogóle w sklepach rybnych nic dobrego nie uświadczysz; rozmawiałem z szefem kuchni świata i ma na ten temat podobne zdanie jeśli chcesz coś dobrego to zapraszam tu - http://www.lamaree.pl/ - oni sprowadzają dla wielu dobrych restauracji i badziewia tam raczej nie uświadczysz jeśli chodzi o wątrobę to wieprzowa jest kiepskim wyborem, bo świniaki przemysłowe to w dzisiejszych czasach sam syf; to chyba, że masz dostęp do jakiegoś wiejskiego od rolnika najlepsze są wątroby z dziczyzny (sarna, jeleń, daniel) - jeśli masz gdzieś u siebie w pobliżu opcję, żeby je dostać to gorąco polecam ja jadam wątrobę jagnięcą i ona jest bardzo dobra; jeśli jej nie dostaniesz to w następnej kolejności zostaje cielęca śledzi w oleju bym nie polecał, bo pewno są to śledzie bałtyckie, czyli syf, a poza tym ten olej to też syf Musisz pamiętać, że w dzisiejszych czasach zdecydowana większość żywności do syf, więc trzeba trochę poświęcić czasu, żeby kupić coś lepszego. BTW to jedno, natomiast niezmiernie ważna jest jakość produktów!
italodisco - Śro Sty 06, 2010 17:42 Wyroby mięsne i sery sam wyrabiam mam stałego dostawce świeżej wieprzowiny i świeżego mleko które zaprawiam podpuszczką i dalej robię jak oscypki a główny cel diety to 172 wzrostu i 107 wagi 
Hannibal - Śro Sty 06, 2010 17:44
acha, to trochę zmienia postać rzeczy przy czym i tak barany i kozy są lepsze od wieprzy; a najlepsza jest oczywiście dziczyzna
chcesz aż tyle ważyć? 
italodisco - Śro Sty 06, 2010 17:57 172 - 107 kg tyle jest teraz
Hannibal - Śro Sty 06, 2010 18:13
domniemywam, że nie jest to sama masa mięśniowa 
pewnie z 30 kg musiałbyś zrzucić celsjusz - Pią Lut 12, 2010 23:13 Witam, A zna ktos moze jakas stronke na ktorej moza zamowic podroby, łój, mozdzek itd? Ja niestety meszkam w malej miejscowosci( kolo Nowego Sacza) i raczej nie moge nic znaesc, a moze jest ktos z tych okolic i ma jakiegos sprawdzonego dostawce? Btw, jakie ryb jecie, ktore nie sa chodowlane? celsjusz - Pią Lut 12, 2010 23:16 I jeszcz jedno: jak długo jestescie na raw paleo? i z jakimi efektami, jak wasza cera, włosy, samopoczucie itd? ja tez jestem raw, ale bez miesa( mimo to moja dieta to w duzej mierze tłuszc..), chodz powoli odczuwam potrzebe powrotu do miesa, dlatego pytam pozdrawiam Hannibal - Pią Lut 12, 2010 23:19
oj, obawiam się, że z kupnem przez internet takich produktów możesz mieć duże problemy, choć może coś jak tutaj - http://www.las-s-g.com.pl/
ja jadam tylko tłuste dzikie - makrele (takie dorodne sztuki, specjalnie wybrane na sushi), sardynki, rzadziej śledzie; przede mną jeszcze sardele (anchois) oraz halibut z Morza Północnego; wszystko kupuję w La Maree, gdzie zaopatruje się wiele dobrych restauracji warszawskich celsjusz - Sob Lut 13, 2010 00:06 a czy podroby i łoj ktory kupujecie to eco gras feed, czy raczej masowka? w tym moecie wydaje mi sie ze jedyne co moge dostac, to podroby wieprzowe, wprawdzie na paszy( czesciowo grass w cieplejszym okresie roku...) no i smalec, uzywacie smalcu? figa - Sob Lut 13, 2010 01:28 Cudem dostałam smalec gęsi -Jak myslisz Hanibal -ma to lepszą wartośc niz smalec wieprzowy ? Nawet mi smakuje na surowo a rodzince zrobiłam pyszny krupnik Hannibal - Sob Lut 13, 2010 07:36
zależy od jakichś gęsi toto jest jak to surowy smalec? chyba łój? zenon - Sob Lut 13, 2010 12:47
Jezeli ten smalec byl przetopiony, to nie byl surowy. U mnie w sklepie nieopodal domu jest wlasnie taki smalec gesi w sloiczku, mnie nie smakowal prawde powiedziawszy. alee to bylo dawno temu. celsjusz - Sob Lut 13, 2010 13:36 a jak to jest z watraba, jak organ słuzy przedewszystkim do filtrowania toksyn, czy wiec watroba to na pewno jest dobryb wybor? a moze wrecz przeciwnie watraba filtruje te zanieczyszczenia, ale odkładaja sie one w tłuszczu czy miesniach? podstawowym proiorytetem organizmu jest przetrwanie, wiec toretycznie nie powinien odkłądac toksyn w tak kluczowych miejscach jak nerki watroba, mozg... chodz z drugiej stony nieraz słyszałem o rteci z np plab, ktora podobno odkłada sie min w mozgu wiem nie miałabym tych pytanian gdybym był 100% pewien ze zwierzeta nie dostawały antybiotykow, no ale niestety nie mam.. sory za te pytania, wiem ze sa dosc "podstawowe" , no ale jestem poczatkujacy... Molka - Sob Lut 13, 2010 13:38 ja kupuje ostatnio smalec gesi w sloiczkach , dla mnie rewelacyjny w smaku..... Hannibal - Sob Lut 13, 2010 15:24 @Celcjusz Oczywiście, że toksyny odkładają się w takich miejscach, jak wątroba. Tak więc jak nie masz zaufania to nie kupuj. Tyle, że tak na dobrą sprawę to musiałbym zrezygnować ze wszystkim produktów żywnościowy i przejść na całe życie na głodówkę. Choć i wtedy będziesz wdychał kupę toksyn. 
Co do antybiotyków to jakiej części zwierzaka byś nie kupił to i tak ona będzie nimi dotknięta. Ale należy patrzeć na proporcje - jeśli nawet w ekolog. gospodarstwie dostał raz czy 2 antybiotyk, bo tego wymagała sytuacja to nie ma co przesadzać. W końcu inne zwierzaki, które nie dostały w ogóle mogły napić się z kałuży wody z jakąś chemią i mogą być w gorszej sytuacji. figa - Sob Lut 13, 2010 22:15 Smalec napewno surowy ,bo taki w płatach -z zamrażarki. Porcjowany w woreczkach . Być może ,ze to łój -niezabardzo się znam bo nie pamietam ,zebym kiedyś wogóle jaka gęsine jadła Hannibal - Nie Lut 14, 2010 08:52
A po rozmrożeniu też jest w płatach, zbity? I jak w on w ogóle smakuje, w jaki sposób go jesz? Waldek B - Nie Lut 14, 2010 10:05 Zauważyłem, że ludzi wcale nie odrzuca na dzwięk słowa słonina, smalec, boczek, masło, a gdy słyszą "łój" to pojawia się niespotykany grymas obrzydzenia i niezrozumienia na twarzy. Myślę, że to dlatego, iż łój dziś w epoce chorób kojarzy się z łojotokiem, z problemami skórnymi i pryszczatymi natolatkami. 
Przydałoby się ustalić nazwę wymienną dla łoju. Co wy na to? Hannibal - Nie Lut 14, 2010 10:48
Chyba "słonina" jest dobra. Moja mama mówi na mój tłuszcz właśnie "słonina", a nie "łój". Na wsi tak się chyba z reguły mówiło. M i T - Nie Lut 14, 2010 13:04 Waldek, przyczyna może leżeć m.in. w tym, że zwrotem że coś "łoi" określa się brzydki zapach. Nie wiem, czy w całej Polsce, pewnie nie, ale ja się z tym spotkałem. Taki odpowiednik, że "coś capi". Poza tym, słowo "łój" brzmi ohydnie z samej swej istoty. "Łój", "chuuj" - brzmią brzydko. Tomek Hannibal - Nie Lut 14, 2010 13:28 Dla mnie osobiście "łój" brzmi spoko, nie mam z nim jakichś złych skojarzeń. Zawsze można powiedzieć - tłuszcz zwierzęcy i będzie spoko
Waldek B - Nie Lut 14, 2010 13:48
swoją drogą trafne spostrzeżenia, jeszcze można kogoś "złoić" i pakiet negatywnych skojarzeń gotowy słonina to brzmi dumnie 
M i T - Nie Lut 14, 2010 14:15 "Słonina" od pewnego czasu też źle mi się kojarzy, prawie tak źle jak "podgardle" i "żółtka"... Tomek Hannibal - Nie Lut 14, 2010 14:28
Zbytnio sugerujesz się wszystkim, Tomku.
Trzeba być odpornym i robić swoje
Molka - Nie Lut 14, 2010 14:35 mi ostatnio wszystko co tłuste dobrze sie kojarzy, chyba przestawilam metabolizm na inne tory stad takie podejscie, jejku cukier bialy kojarzy mi sie z chorobami i smiercia, to jakas masakra ale tak jest..... mam swoje powody by tak mi sie kojarzyl..... dobra slonina jest ok po jej zjedzeniu zreszta nie tylko sloniny ale np. smalcu gesiego razem z zoltami czuje sie rewelacyjnie, mam mnóstwo energii przez wiele godzin...... Hannibal - Nie Lut 14, 2010 14:42 Molka - i tak trzymaj
Trzeba jeść sam tłuszcz tej Ziemi, a innym zostawiać chude żarcie 
Molka - Nie Lut 14, 2010 14:49
  dzieki za doping...
zenon - Nie Lut 14, 2010 15:32
Tak. Ludziom to sie kojarzy z czyms plynnym.
Ja od dluzszego czasu mowie po prostu "tluszcz z barana", "tluszcz cielecy" itp. zenon - Nie Lut 14, 2010 15:35
A ja ostatnio od czasu do czasu zjem sobie kasze gryczana. Jakos mam mniejszy apetyt na tluszcz, wiekszy na kasze, miod wrzosowy, ser zolty. Molka - Nie Lut 14, 2010 15:39
zeniu ja tez podjadam kasze gryczana czasem jako zrodlo wegli , ze slonina czy smalcem jest pychota.... Hannibal - Nie Lut 14, 2010 15:42
to widzę, że rawpaleo to dla Ciebie już historia
zenon - Nie Lut 14, 2010 15:50
Ja nigdy nie bylem na takim rasowym raw paleo. Ale tej kaszy to nie jem dzien w dzien. Nadal bazuje na surowym miesie, suszonym w pracy, masle, lo.... tluszczu z barana , miodzie.
Ale jakos tak mam, ze czasem dobrze dla mnie jest zjesc cos co sie dluzej trawi. No i w kaszy moge zjesc te 70g W wedli i to mi nie szkodzi o dziwo, a w owocach czy miodzie taka ilosc jest nieosiagalna. Ostatnio mam parcie na wegle tak na marginesie. Hannibal - Nie Lut 14, 2010 15:55
no tak, to prawda
no to korytkowe jedzenie jest najlepsze - np. mięso, tłuszcz i kasza
70 g węgli to dwie niedużo gruszki
ja jak mam parcie na węgle to zjadam więcej miodu celsjusz - Nie Lut 14, 2010 16:09 a czy te sledzie( np w zalewie, albo smietanie) sa surowe, a jesli nie to gdzie mozna dostac surowe, najlepiej nie solone..? Hannibal - Nie Lut 14, 2010 16:23
w sklepie rybnym
ale tam to będą zapewne z Bałtyku, więc odradzam jeśli już to polecam śledzie z La Maree - ale to tylko dostępne w Wa-wie lub w paru innych większych miastach; choć lepsze są sardynki i sardele Waldek B - Nie Lut 14, 2010 16:41
ja mam też tak, że wolałbym kaszę niż dwie gruszki zresztą trójka moich ulubionych jasnowidzów jest za kaszą Mojżesz i Jezus nie mogą się mylić Hannibal - Nie Lut 14, 2010 16:55
a co takiego złego w gruszkach widzisz? zenon - Nie Lut 14, 2010 17:03
to takie wieksze sa chyba wielkosci arbuza... Hannibal - Nie Lut 14, 2010 17:12
no co Ty większa ma np. szerokość 8 cm i długość 9 cm (przed chwilą zmierzyłem); waga ok. 30 dag, węgle przyswajalne - niecałe 50 g można wziąć jedną taką i jedną mniejszą zenon - Nie Lut 14, 2010 17:19 no ma jakies 36g wegli... To z tego wynika, ze dwie takie duze to 70g W Hannibal - Nie Lut 14, 2010 17:36
37 g
moje duże bo takie zwykłe duże sklepowe potrafią ważyć po 40 dag i są takie długie zenon - Nie Lut 14, 2010 17:38 no to ja wole 100g kaszy niz prawwie kilo gruszek
Hannibal - Nie Lut 14, 2010 17:43
60 dag to chyba ok. pół kilo, a nie kilo
kasza jest niejadalna na surowo więc nie jest jadalna w ogóle, więc to żadna alternatywa _flo - Nie Lut 14, 2010 18:36
W ogolee... Emocjonaly stosunek do jedzenia, to juz lekka korba. A z lekkiej korby latwo robi sie wieksza korba. Poza tym taka postawa z automatu implikuje irracjonalne podejscie do tematu, czyli na pewno nie pro-zdrowotne. Dziekuje za uwage. Molka - Nie Lut 14, 2010 18:40 flo mi po prostu tluste smakuje dlatego uzylam slowa dobrze kojarzy..... 
_flo - Nie Lut 14, 2010 18:42 Nie wierze
M i T - Nie Lut 14, 2010 18:42 Flo, nie wyczuwasz ironii? No dobra, nie było emoty, ale świnina w Katolandzie jest złej jakości, żółtka też. A mi chodziło raczej o takie niby drażniące psa zza płota sformułowanie. Nie mam emocjonalnego stosunku do żarła. To faktycznie korba. Nie, to MEGA-korba je mieć!! Tomek _flo - Nie Lut 14, 2010 18:47 Poniekad wyczuwam. Ale jednak wydaje mi sie, ze panuje zarowno tu jak i tam taki wlasnie klimat z lekka. No, moze sie myle... Hannibal - Nie Lut 14, 2010 18:51
Kolejna generalizacja? Jeśli chodzi o możliwość kupna dobrego mięsa, organów, tłuszczu czy jajek to nasz kraj całkiem nieźle się sytuuje. Ze świniną wszędzie są problemy, ale można kupić pokrewne, czyli mięso z dzika - w wersji mrożonej z bieszczadzkich lasów dostępne dla każdego mieszkańca tego kraju
Hannibal - Nie Lut 14, 2010 18:53
a dla mnie brak żadnych emocji w stosunku do jedzenia to korba u mnie dobre jedzonko wywołuje kupę dobrych emocji
_flo - Nie Lut 14, 2010 19:03 Zauwazylam
Zostawiam do przemyslenia
Molka - Nie Lut 14, 2010 19:08 jest jedna zasadnicza przyczyna dla ktorej czlowiek siega po taki produkt a nie inny.... no chyba nie trudno zgadnac..... dobre samopoczucie, jesli po czyms dobrze sie czuje to siegam po to jakby automatycznie, mowie tu oczywiscie o nas czyli osobach ktore sa swiadome , bo przeciez ogolnie rzecz ujmujac gro ludzi nie uswiadamia sobie czemu czuje sie zle wczesniej "palaszujac" co ma "pod reką".... _flo - Nie Lut 14, 2010 19:17 Tak, i to jest racjonalne - swiadomosc konsekwencji. celsjusz - Nie Lut 14, 2010 19:33 no ok Hannibal, ale w zwykłym rybnym dostane surowe sledzie? Hannibal - Nie Lut 14, 2010 19:34
u mnie w Wa-wie praktycznie w każdym rybnym są surowe bałtyckie patroszone śledzie Maad - Nie Lut 14, 2010 22:55 Hani, jesteś pewien, że te śledzie nie są słodzone i kąpane w glutaminianach ? Czytałeś metki z beczek? Hannibal - Pon Lut 15, 2010 07:25
Ale które śledzie - bałtyckie? Być może, ja ich nie kupuję, bo wiem, że to badziewie. barb - Śro Maj 26, 2010 12:07 http://www.allegro.pl/ite...ka_oscypki.html na allegro handel oscypkami kwitnie. nie jest raw ale napewno zjadliwe. Hannibal - Śro Maj 26, 2010 12:55
nierzadko niezjadliwe, bo cholernie słone, dla mnie przynajmniej bo ja soli praktycznie nie używam, tyle co z 1 g himalajskiej do wody dziennie, a i to też nie zawsze barb - Czw Lip 01, 2010 14:37
no teraz się zgodzę, smakuje mi to tylko jak pokroje w plasterki i podgrzeję w piekarniku tak aby się lekko stopiło (50-75 st.C) |
