www.ecolive.pl - Wto Lip 01, 2008 13:37 Temat postu: Oliwa z oliwek Jakiej oliwy z oliwek uzywacie? Na jakie atrybuty zwracacie uwage przy kupnie? Gdzie kupujecie oliwe? i wreszcie do czego ja stosujecie:) mam kilka ciekawych slow do powiedzenia na ten temat, ale poczekam az wy sie wypowiecie:) Pozdrawiam Marcin Szewczyk CzarnaHellenka - Wto Lip 01, 2008 14:06 tloczonej na zimno, kupowanej na wsi, w malych gospodarstewkach na smak, aromat, kolor i przejzystosc oliwy do wszystkiego, jem ja codziennie, z warzywami, miesem, jajkami www.ecolive.pl - Wto Lip 01, 2008 14:20 zaintrygowalas mnie Helenko, powiedz, mieszkasz w Polsce i robisz eskapady do krajow cieplejszych po zapasy wina, oliwek, oliwy i serka fety czy poza pl? 
tloczona na zimno zarnami czy metoda wirowkowa? z jakich odmian oliwek preferujesz oliwe? Hannibal - Wto Lip 01, 2008 14:44 Ostatnio kupowałem od Was, Ecolive
bardzo przepadam za porządną grecką oliwą, np. kreteńską 
dobrze, żeby było ona typu "organic" używam jej głównie do mięsa i warzyw www.ecolive.pl - Wto Lip 01, 2008 15:00 hoho jaki ten świat mały
pozdrawiam Hannibal
nie wiem czy próbowałeś oliwy wytłaczanej kamiennymi żarnami na zimno, póki co w Pl dostępne są tylko 3l opakowania bag in box, ale niebawem powinny być mniejsze pojemności, szczerze polecam, kwasowość zbioru 2007 wynosi 0,31% , ponad dwa razy mniej od baptismy i anthosa, które bądź co bądź też sa pysznymi oliwami 
czekam na dalsze odpowiedzi i dyskusje w temacie:) Hannibal - Wto Lip 01, 2008 15:17 Anthosa i Baptisme właśnie od Was kupiłem.
Oliwy wytłaczanej kamiennymi żarnami chyba nie uświadczyłem. www.ecolive.pl - Wto Lip 01, 2008 15:29 wiem wiem, chciałem sie po prostu do czegos ustosunkować. Olivabio to wytłaczana żarnami, oczywiście bio CzarnaHellenka - Wto Lip 01, 2008 15:30 jezeli chodzi o oliwe z oliwek to uzywam jej namietnie od 5 lat....kiedys uslyszalam, ze ejst zdrowa i kupilam sobie w sklepie, ale mi nie zasmakowala....wtedy jeden znajomy z wymiany, oburzyl sie jak tak stwierdzilam i powiedzial, ze mi przywiezie cos co jest godne nazywaniem tego oliwa....no i ta mi zasmakowala, a potem to juz kombinowalam, i zaopatrzalam sie na wakacjach, albo jak znajomi jezdzili....i tak jakos...jak juz nie mialam dostepu zadnego, to bywaja sklepy ekologiczne i tam byla nawet nawet ta oliwa.... co do oliwek, to te w polskich sklepach zasmakowaly mi od razu (ale tylko niektore, i to zielone tylko)....w krajach "oliwkowych"-sa jeszcze lepsze, i polubilam nawet czarne oliwki-moje ulubione pieczone w piekarniku a potem zalewane oliwa-mniam!!!! co do serow, to je bardzo lubie i w kazdym kraju sa gatunki sera, ktore sa wysmienite....co prawda podobno sery nie sa najzdrowsze, ale nie umiem sobie ich odmowic:) co do wina, to w Polsce nie pijalam raczej wina-bo nie ma dobrego wina w Polsce-a nawet jak pilam to te najtansze, gdyz na inne mnie nie bylo stac:) ...... a teraz poza granicami kraju, wino pijam dosyc czesto-tez nie za zdrowo, ale cos z zycia trzeba miec jakies przyjemnosci w koncu:) obecnie od 2 lat jestem bardzo czesto za granica (jakies 9-10 miesiecy w roku nie ma mnie w Polsce), wiec czuje sie jak w raju... pozdrawiam krzysztof2 - Pią Maj 22, 2009 19:07 WITAM 
Hanibbal wspomniał o oliwie wytłaczanej kamiennymi żarnami czyli taka tradycyjna , którą na "wiochach" we Włoszech można nabyć. obecnie "podobna" jest dostępna na rynku: http://www.gieldaspozywcz...sci.asp?ID=1408 dobra tez jest ta niefiltrowana ( pierwsza pozycja ) : http://www.northcoast.com...oria=8&firma=93 Można też poprosić znajomych wyjeżdżających do Włoch o zakup kilku butelek na wiosce lub "brać" całą bekę i "podzielić" wśród znajomych - naprawdę taka oliwa jest nie do porównania z wszystkimi innymi organicznymi i "masówkami z certyfikatami". - no chyba że ktoś w ogóle nie lubi ol. z ol. - to nie ma "problemu"
Gdy chodzi o oliwę z oliwek to rzeczywiście jest "pewien" problem z komercyjną nawet z napisem ex .vir. tutaj trochę szerzej: http://www.surawka.republika.pl/O4.htm POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY 
barb - Wto Maj 26, 2009 08:53 Ja biore od Basso niewiem na ile mozna ja uznac za prawdziwa ale chociaż tania jest http://www.sonti.pl/produ...roducts_id=4623 w Piotr i Paweł za 16 ECOLIVE moze i te wasze sa zdrowe niska kwasowość ale za to drogie !! 
spróbuje tą od was jedną ale wątpie abym cały czas kupował ze względu na cene Hannibal - Wto Maj 26, 2009 08:59 barb - ale ta tania to po prostu wyrzucone pieniądze, bo to shitówa 
przeczytaj sobie ten art. z surówki, co Krzysztof zapodał zbiggy - Śro Maj 27, 2009 23:40
jak mówił (chyba) Wolter - lepsze jest wrogiem dobrego. owszem można sprowadzać jakiś tam snobistyczny brand z Kalifornii, a można też pokropić swoją sałtkę tym zwykłym brasso czy basso i nadal lepiej człowiek na tym wyjdzie niż po kujawskim
zresztą nie każdy może dożyć 150, a może Hannibalu jest Ci pisane w okolicy 123 urodzin będziesz chciał zdmuchnąć tyleż świeczek na torcie (surowym, z haj meatu oczywiście
- a tu refleks już nie ten, zapali się broda i zaczadzenie tlenkiem węgla gotowe 
Anonymous - Czw Maj 28, 2009 00:14
La......l ! 8-) :what: :hihi: . Hannibal - Czw Maj 28, 2009 06:11
ale ja się z tym zgadzam, że lepiej kupić trochę lepsze niż gorsze jednak nie przesadzajmy, dobrą niefiltrowaną oliwę można już kupić za ok. 30 zeta (0,5 l) załóżmy wszak, że dysponuję 20 zł i mam 2 opcje - albo kupić oliwę albo jej nie kupić co wybiorę? ano opcję drugą, jako że 20 zeta można lepiej spożytkować 
zbiggy - Czw Maj 28, 2009 06:35
a ja spokojnie mogę prowadzić taki wywód dalej "nie kupuj baranich jąder za te dwie dychy bo można spożytkować je jeszcze lepiej, myślałeś że na łój?.... nie, nie, to jeszcze coś innego" i tak Cię przetrzymam, że w końcu kupisz lasagnie w barze na dworcu (która zresztą pewnie ma dużo wspólnego z high meat). Hannibal - Czw Maj 28, 2009 06:47
ale ja mogę tu podać lepszą alternatywę - masło niepasteryzowane, które będzie mu na pewno smakowało - polskie, wiejskie, naturalnie robione choć jest pewna wada - szybko go spałaszuje, a taka oliwa to starczy mu na dość długo
zbiggy - Pią Maj 29, 2009 05:04
no tak, nawet się zgodzę (ale to tylko ja - nie będę wmawiał nikomu że to opcja obiektywnie lepsza), może wiesz gdzie w okolicach Piaseczna można takie coś kupić? ale tak poza tym, to nie w każdej sytuacji takie masło zastąpi oliwę; może też słyszałeś o użyteczności krańcowej pieniądza Hannibal - Pią Maj 29, 2009 06:11
ja mam tylko jedno sprawdzone źródło (od 1,5 roku) - link najczęściej przychodzi już następnego dnia po wysłaniu, więc jest bardzo ok najlepiej od razu przełożyć go (z plastikowego pojemnika) do jakiegoś dobrego szklanego szczelnego słoika - primo, zdrowiej secundo, dłużej toto poleży nam w lodówce bez wyraźnych oznak jełczenia (nawet do 1 miesiąca)
no wiadomo, że nie w każdej sytuacji zastąpi ale ja jakoś już od wielu miesięcy oliwy nie używam - zupełnie o niej zapomniałem; mam jeszcze 1,5 flaszki i chyba pójdzie na włosy
Anonymous - Pią Maj 29, 2009 11:15 Kiedyś (może) do namaszczenia ciała wyprobuję oliwę extra virgin zmieszaną z dowolnym naturalnym wonnym olejkiem w/g uznania ,bo ponoć ,jak się tego nie używa,to nie jest tak dobrze,jak tym,którzy to robią  No ,ale ja się znam lepiej i stwierdzam,że mnie jest dobrze bez tego
zbiggy - Pią Maj 29, 2009 11:23
w razie czego mogę pomóc
Hannibal - Pią Maj 29, 2009 11:24 toan za miedzą pisał, że do opalania - żeby posmarować ciało - jest dobra ja bez niczego się opalam i nie narzekam
Anonymous - Pią Maj 29, 2009 11:32
OK Może właśnie cały urok tkwi w tym,że to ktoś namaszcza,a nie ,że to oliwa extra virgin wymieszana z wonnym olejkiem jest taka cudowna w takim razie dlaczego przysłowiowy "Toan" nie napisze tego wprost?Może dlatego,że ktoś inny przysłowiowy zna się znacznie lepiej na namaszczaniu
Anonymous - Pią Maj 29, 2009 11:41
Jakieś parę lat temu (dokładnie nie pamiętam kiedy) pisaliśmy na temat używania specyfików natłuszczających ciało i wtedy to się okazało,że mam rację pisząc,że nie powinno się zewnętrznie żadnych natłuszczaczy używać,tylko powinniśmy natłuszczać skórę od wewnątrz Ja wtedy nie wiedziałam,że to też może chodzić o samą czynność ,miałam na względzie "jeno" dobro skóry,a nie przyjemności z czynności i dlatego tak pisałam
O namaszczaniu oliwką wiem tyle,że kiedyś robiąc to przyzwyczaiłam skórę do takiego zewnętrznego natłuszczania i później ,gdy tego nie zrobiłam,skóra moja była sucha -a wczesniej przed natłuszczaniem taka nie była.Postanowiłam więc ,trochę się "pomęczyć" i odzwyczaić skórę od oliwki -tak się też stało i nie ma problemów
Ogólnie nie lubię używać żadnych kosmetyków do ciała-woda,mydełko lub balsam pod prysznic wystarczy ,żeby ładnie pachnieć sobą i i mieć delikatną skórę -nie potrzebuję narzucać na siebie tony "cudownych wynalazków"
jatoja - Sob Gru 19, 2009 10:37
a moze dlatego byla sucha, gdyz namaszczona skora nie mogla oddychac. a pozniej z czasem wrocila "do siebie." kavicons - Śro Sty 13, 2010 16:41 Temat postu: I ja sie wypowiem Prawda jest to, ze oliwa ma dosc krotki termin spozycia i nawet jak jest na pisane, ze termin wanzosci to 24 mies. juz po poltora roku zaczyna nie nadawac sie do spozycia. Jej smak nei jest juz tak intensywny i dobry jak ta swiezo wytloczona. Wiele super i hipermerkatow zakupuje oliwe ta na granicy przeterminowania, bo placi za produkt grosze. Mieszkam w regionie Puglia, gdzie produkcja oliwy jest najwieksza we Wloszech i mam okazje naocznie poznac jak wygalda produkcja oliwy oraz zobaczyc jakie istnieja jej rodzaje. Taka oliwa nie mozna porownac do tej z polek skelpowych. Troszke dziele sie ciekawostkami an blogu www.oliwomania.blog.onet.pl, ale jesli ktos z Was ma ochote skosztowac produktu made in puglia. swiezego, nie rozrabianego i wysokiej jakosci prosze o kontakt blogowy, z checia podesle probki:) Anonymous - Śro Sty 13, 2010 16:47 podaj mi na PW ceny takiej oliwy , lubię dobrą oliwę
Anonymous - Śro Sty 13, 2010 17:00
Jak już będziesz pisał na PW to zapytaj czy firma Kavicons ma do sprzedania olej do głowy,coby lepiej rozpoznawać komiwojażerów
Anonymous - Śro Sty 13, 2010 17:04 Iga , spokojnie , damy radę
zenon - Śro Sty 13, 2010 17:28
Ale oliwa jest niejadalna dla czlowieka. Nadaje sie co najwyzej do smarowania skory 
oczywiscie: joke 
Anonymous - Śro Sty 13, 2010 17:39
Zwykle "butelkowana" przez "Wielkie Koncerny" to juz zupelnie skresla ja, bo to "wstretne ideologicznie" jest! :hah: . Anonymous - Śro Sty 13, 2010 18:09 Proroctwo mówi " oliwy i wina nie tykaj " , ale ... ja piję oliwę codziennie i wina też troszeczkę
Anonymous - Śro Sty 13, 2010 18:12
Oliwa ponoć jest dobra do namaszczania z dodatkiem jakiegoś wonnego olejku (?) -nie pamiętam jak to było dokładnie ,ale zawsze można zapytać
Syriusz - Czw Sty 14, 2010 12:12 Gdyby ktos z was widzial jak wyciska sie taka oliwe kamiennymi kolami a potem pod prasa to zapewniam, ze nikt nie chcialby wziac jej do ust. Znam ten proces wytlaczania oliwy doslownie od podszewki. Natomiast jeden z moich sasiadow wytlacza oliwe na zimno za pomoca maszyny-prasy i od niego biore oliwe a raczej wymieniam towar. Ja jemu jajka, on mi oliwe i miod. Obrot towarowy bez pieniedzy, ktore to doprowadzaja co niektorych do nedzy. Pozdrawiam xvk - Czw Sty 14, 2010 13:12
Ojej  nie spodziewałam się. Bardzo proszę, napisz coś więcej.
Syriusz - Pią Sty 15, 2010 12:58
Trudno to opisac, kiedy tak stalem i patrzylem przez ponad godzine. Myslalem, ze ten dziadek produkuje jakis smar do wozow drabiniastych. Dopiero jak zaczelismy rozmawiac to wyjawil mi caly proces produkcji tej oliwy. Budenek, w ktorym uskutecznial ta produkcje wygladal na stary warsztat mechaniczny z podloga czarna od smarow i smierdzaca olejami. Balagan ogromny, higieny zero, wszedzie oliwki, nie tylko w koszach. Te kolka kamienne tak sobie wedrowaly po tej kadzi i gniotly oliwki a co ktore powypadaly na podloge to je zbieral co jakis czas i na powrot wrzucal do tej kadzi. Po jakiej godzinie zatrzymal ta machine i cala zawartosc przerzucil do prasy. Ta prasa tez ubabrana, miejmy nadzieje, ze w oliwkach, sto lat nie myta. Uszczelnial ten syf starymi szmatami, wygladajacymi jakby przed chwila wycieral nimi smar z podlogi. A dlonie jego byly tak brudne, jak u mechanika co przepracowal caly dzien pod autem. Powiedzialem sobie, ze od tego czlowieka to nie wzialbym zadnej zywnosci do ust nie mowiac o tym oleju tloczonym na zimno metoda z czasow Hipokratesa. Od jego corki kupowalem jajka bedac na wakacjach w WA. To byla grecka rodzina. Nastepnym razem wezme kamere i porobie zdjecia ale to bedzie dopiero za rok. Mysle, ze tylko w tym warsztacie sa takie antysanitarne warunki przy produkcji tak smakowitej oliwy. Pozdrawiam Nowy24 - Sob Sty 16, 2010 11:37 Mi to akurat pasuje ! W podobnych warunkach robi się wino(z małych prywatnych winnic) Przynajmniej nie ma tony środków czyszczących i innych chemikaliów! Trochę brudu nie zaszkodzi... :):)
kavicons - Wto Lut 02, 2010 00:12 Temat postu: ... Dlatego zanim kupisz oliwe nalezy sprawdzic jakie sa warunki produkcji. jestem stalym gosciem tradycyjnych wloskich frantoio i naprawde nie zdarzylo mi sie zobaczyc tak tragicznych warunkow, jakie opisujesz Syriusz. To co opisujesz ot walce, ktore zgniataja oliwki na miazge i ta miazga wykladana jest na dyskach - tylko ze ja widzialam te dyski czyste, poza tym sa to rpasy hydrauliczne, co oznacza, ze napedzane sa tylko i wylacznie woda i wyplukiwane. Fakt, warunki produkcji w nowoczesnych zakladach produkcyjnych sa super czyste, ale odbija sie to na jakosci oliwy - smak i zapach nie ten, kwasowosc podwyzszona, bo nie mysle, ze oliwki sa zbierane recznie, nie mysle tez, ze sa wyciskiwane w ciagu 24 h od zbioru. We franoio, gdzie biore oliwe, oliwa ma kwasowosc max 0,25, wiec to o czyms swiadczy Syriusz - Pią Lut 05, 2010 12:40 Oliwe mam od jednego z sasiadow. Ten uprawia drzewa oliwne i sam wyciska oliwe. Oliwki zbiera recznie (okolo 500 drzewek) a do wyciskania oliwy ma maszyne ze stali nierdzewnej. Wielkoscia i ksztaltem przypomina tokarke. Sypie oliwki u gory do leja a u dolu wyplywa oliwa. Nie jest zbyt klarowna ale jak ktos chce to ja sklaruje. I ta oliwa smakuje mi, natomiast ze sklepu nie. Widzialem jak to robi a przy zrywaniu oliwek pomagamy mu czasami. Nawet biore oliwki na marynowani. Wiem, ze uzywa tylko naturalne nawozy i nie uzywa chemii do opryskow. sam posadzilem kilka drzew oliwkowych i na przyszly rok powinienem miec juz swoje. Pozdrawiam kavicons - Sob Lut 06, 2010 14:57 Syriusz zycze udanych zbiorow:). Bardzo fajnie jest asystowac przy teog typu zbiorach, nie wiem cyz i u Ciebie, ale tu w Apulii zbiory sa czyms w rodzaju swieta:). Cordoba_2004 - Sob Lut 06, 2010 15:21 to podzielcie się takimi oliwami kupimy chętnie
Syriusz - Śro Lut 10, 2010 12:24
Podejrzewam, ze wysylka z AU bylaby zbyt droga. W tym roku, wlasnie teraz powinny byc zbiory ale nie bedzie. Wrzesniowe i pazdziernikowe upaly do 40 stopni spowodowaly zzrucenie kwiatu plus kilkumiesieczna susza dopiela reszty. Teraz wody pod dostatkiem ale drzewka odpoczywaja. Natomiast moje pomarancze z tej zwariowanej pogody kwitna juz trzeci raz od wiosny. Moze tym razem wytworza sie zawiazki owocow. Mandarynki beda, grejpfruty rowniez, orzechow wloskich tez stracilem co niemiara. Nasadze nowych. Pozdrawiam carbon - Śro Lut 10, 2010 14:38 Syriusz ale patrzac po sklepach AU ciagle malo jeszcze exportuje olivy , bo na polkach glownie widuje z wloch lub tutejsza hamerykanska , natomiast co widuje i co mnie cieszy i co lubie to FOSTERS , no i czasami odwiedze outbacka - oj dobra ta wasza wolowinka Syriusz - Czw Lut 11, 2010 07:02
Wokol mnie jest wiele plantacji oliwek ale wszystkie z nich maja gora po tysiac drzewek. Czyli jest to rynek lokalny. Moze w przyszlosci bedzie inaczej. Natomiast w sklepach to jest badziewie z Wloch, Hiszpanii czy Grecji. Kolka razy kupilem ale nie trafilem na cos co by mi posmakowalo wiec biore od sasiada. Co do wolowiny to australijska musi byc najlepsza bo wszystka jest grassfeed. Amerykance pchaja do nas swoja, skarmiana odpadkami poubojowymi dlatego czasami mozna nie wiedziec co jemy. Nasza zabieraja. Jest to wymiana handlowa podobna jaka kiedys miala Polska z ZSRR. Ale jak kupuje sie u malego rzeznika to na 100% jest australijska. Ja mam swoja, rosnie juz ich kilka pokolen. Pozdrawiam Cordoba_2004 - Czw Lut 11, 2010 07:39 A ja powiem tak że wolał bym wypic tą oliwę od tego gościa ubabranego po łokcie i z tej brudnej szmaty uszczelniającej niż z super czystego zakłądu z kajnerową instalacją . Kiedyś za młodego wieku mego jak się biło świnię bydło robiło się to w stajence nieraz się pobrudziło zjadło i człowieka żył lepiej niż na tym dziadostwie z lidla czy innego markietu. Nie jedno zatrucie drobne się odchorowało i było ........... Hannibal - Czw Lut 11, 2010 07:51 Cordoba - Twoje powyższe słowa to miód na moje serce
Cordoba_2004 - Czw Lut 11, 2010 07:56 No taka prawda co by nie mówić, lodówek nie było bo prąd mieliśmy na wsi poźno w 80 roku ale do 90 lat boczki szynki wisiały na strychu schły i schły ale potem to miało smaczek taki że hej Hannibal - Czw Lut 11, 2010 08:14 Acha, no to fajnie było.
Moja mama pochodzi ze wsi, ale tam prąd był od kiedy żyje, czyli lata lata 50-te. Gdy ma się domek to w sumie lodówka nie jest potrzebna, bo wystarczy głęboka piwnica - nawet ciepłym latem temperatura jest poniżej 10 stopni Cordoba_2004 - Czw Lut 11, 2010 08:31 no tak ale dziasiaj hanni ile zjesz pączków ? Hannibal - Czw Lut 11, 2010 08:36
zero
u mnie każdy dzień jest tłusty, tylko tłusty w zdrowe surowe tłuszcze zwierzęce, a nie jakieś przemysłowe wynalazki właśnie przygotowałem sobie na wieczór ponad pół kilo boczku z dzika - "huuuuuuuuuge delicacy"
Cordoba_2004 - Czw Lut 11, 2010 08:38 Co wy bedziecie jeść przecież dzików już prawie nie ma Hannibal - Czw Lut 11, 2010 08:44
Teraz jest końcówka sezonu łowieckiego, więc dostawy są raz na dwa tygodnie. Ale czy ja tylko na dziku się opieram? Jest jeleń, sarna, później może będzie muflon i żubr Ale boczek z dzika jest najlepszy, bo najtłustszy, no i tani.
Cordoba_2004 - Czw Lut 11, 2010 08:52 No wiem ale tąką modą wytępicie wszystkie dziko żyjące w tym kraju zwierzęta. No ta bene ta tania dziczyzna to albo z kłusownictwa albo z jakiejś hodowli bo koszty utrzymania myśliwego wzrosły strasznie, wielu pozdawało broń porezygnowało z hobby które stało się niepomiernie drogie do zysków, więc podejrzana ta tania dziczyzna. Podobnie jak z karty wędkarskiej 400 zł za rok , za co ? Lepiej nie łowić , zresztą i tak nie ma co już łowić Hannibal - Czw Lut 11, 2010 09:00
No chyba żartujesz. Kto Ci takich rzeczy naopowiadał? Wege-ortodoksi? Przecież to jest wszystko pod kontrolą - teraz np. mało się poluje, bo jest taki okres; potem od kwietnia będzie więcej ekosystem jest przez to nietknięty
Z lasów opolskich, nie żadnej hodowli. A jeśli chodzi o ceny to akurat one wzrosły w stosunku do poprzedniego roku. Np. comber z sarny masz za ponad 120 zeta. Poza tym to żadne hobby tylko naturalne życie z "fat of the land". Cordoba_2004 - Czw Lut 11, 2010 09:11 to za to powinieneś zasadzić jakiś kawałek lasu
Hannibal - Czw Lut 11, 2010 09:18
mam już własny prywatny las w granicach podwarszawskiego miasta - prawie 2 ha lasu, a do tego sady, łąki, itd.
kavicons - Czw Lut 11, 2010 11:49 Ale mi zapachnialo szynka..:) a ja dzis niby mam robic paczki ze staropolskiego przepisu z 12 zoltek..ciekawe co z tego wyjdzie.. ciekawe co tesciowka wloszka na nei powie, bo w zeslzym roku zrobilam takie normalne to nawet oliwa pogardzila na rzecz smalcu kavicons - Śro Lut 17, 2010 23:52 Co sadzicie o oliwach aromatyzowanych? czy mieliscie okazje je kosztowac i jesli tak to jakie najbardziej przypadly wam do gustu? jatoja - Pią Lut 26, 2010 15:58
wracajac do oliwy. podajecie linki gdzie mozna kupic przez internet. a sa jakies dobre dostepne w sklepach warte kupienia ?? juz jakis czas kupowalem sobie wlasnie takie maselko, ale od tygodnia nie moge utrafic na targu. w sklepach jest cale mnostwo oliw - i wszystkie oczywiscie "najlepsze". Ale czy jest rzeczywiscie jakas dobra?? widzieliscie taka w sklepie, ktora mozna polecic ?? czy lepiej to maselko probowac upolowac. ewentualnie widzialem niefiltrowany stojacy w lodowce olej lniany fimry oleofarm - http://www.oleofarm.com.p...oczyszczony.php jak myslicie co lepiej ?? Hannibal - Pią Lut 26, 2010 16:42 jako dodatek do jakichś warzywek oliwa z oliwek czy olej lniany mogą być ale bazą powinny być tłuszcze zwierzęce - z barana, krowy, konia, czy dzika surowe masło można kupić na allegro jeśli chodzi o dobre oliwy w sklepach to nie mam pojęcia ja w ogóle oliwę używam od święta - bazuję cały czas na jakiejś dobrej organicznej, którą rodzice przywieźli mi z Sycylii. najpewniejsze są te niefiltrowane, lekko mętne. Cordoba_2004 - Pią Lut 26, 2010 17:42 http://www.forumveg.pl/ Miliony ludzi żyją tu bez baraniny i cielęciny a z oliwa i mają sie fantastycznie zenon - Pią Lut 26, 2010 18:01
zenon - Pią Lut 26, 2010 18:07 Cordoba, wez im wklej filmik z Aajonusem z yt, oraz foty z tego forum: specjaly Hanniego + loj okolojadrowy, ktory ktos niedawno wkleil
http://www.forumveg.pl/to...lsje-vt2071.htm Hannibal - Sob Lut 27, 2010 17:18
artykulik do przeczytania - "Butter Leads to Lower Blood Fats Than Olive Oil" http://www.sciencedaily.c...00209124352.htm Cordoba_2004 - Sob Lut 27, 2010 19:32 artykuł jest tendencyjny...... Masala - Pią Mar 19, 2010 21:44 Mnie jakoś szczególnie nie przypadły do gustu oliwki,oraz oliwa.. Za nic w świecie ich nie trawię. jatoja - Sob Mar 20, 2010 09:43 no dobra to jeszcze pytanko o masle - po czym poznac dobre maslo ? znaczy jak na targu kupuje - jak poznac czy swieze. na razie nie bede kupowac bo wyemigrowalem ale na pryszlosc. i tu drugie pytanie juz o oliwe z oliwek. to co wiem to ze najlepiej zeby byla w ciemnym szkle niefiltrowana. ale prpzez ciemne szklo ciezko zobaczyc czy jest nifiltrowana. sa jeszcze w puszcze 5ltr ale tu to wogole nie zoabcze czy niefiltrowana. wszystko popisane jest po grecku - a wiec pytanie - co po grecku musi byc napisane zeby poznac ze niefiltrowana ?? bo na razie kupilem 2ltr w plastikowej przezroczystej butelce bo widzialem ze dobra. ale wzialbym puszke 5ltr bo taniej wyjdzie. wie ktos jakie szlaczki musza byc na opakowaniu ? kavicons - Czw Mar 25, 2010 17:51 Ja sie na greckim nie znam:) zwyczajnie musialbys zakupic oliwe z pewnego zrodla tudziez poprosic o probki, ktore mozna przebadac rowneiz na wlasna reke jatoja - Sob Mar 27, 2010 14:29 nawet jakbym dostal probke - nie wiedzialbym po czym stweirdzic czy jest dobra. milosz1984 - Czw Wrz 22, 2011 03:10 Temat postu: Oliwa z oliwek Czy ma ktoś doświadczenie z piciem oliwy z oliwek na czczo? Podobno to bardzo dobrze wpływa na metabolizm i zaleca się z rana wypić łyżkę oliwy a dodatkowo łyżkę lub dwie dodawać do posiłków. Podzielcie się Waszymi doświadczeniami odnośnie stosowania oliwy z oliwek w celach zdrowotnych RawOmnivore - Pią Wrz 23, 2011 13:51 Działa ale bardzo słabo. Po dwóch tygodniach takiego eksperymentu wychodziła ze mnie zielona żółć. Myślę, że gdybym to kontynuował przez lata to i tak nie osiągnąłbym tego co daje miesiąc diety wysokotłuszczowej. milosz1984 - Wto Wrz 27, 2011 12:12 Może ktoś polecić dobrą pewną oliwę z oliwek kupioną w Polsce? Może w sklepach ze zdrową żywnością tak nie oszukują i tam warto się zaopatrzyć? Czytając temat Oliwa ma być w ciemnych butelkach. W Biedronce właśnie w takiej butelce jest oliwa z oliwek. Tyle, że należy wybierać tylko te, które nie są narażone na promienie słoneczne i światło sklepu, które niszczy zalety oliwy więc należy wybierać te z cienia, schowane w kartonach, które dopiero będą wystawione jak te z regału się wystawią. Na http://www.surawka.republika.pl/ pisało, że światło niszczy jej właściwości. Jakiego producenta zatem polecicie i gdzie kupić w miarę pewnąfiltrowaną niefiltrowaną, lekko mętną na dnie. Anonymous - Wto Wrz 27, 2011 16:20
z moich obserwacji wynika , że w sklepach z tak zwaną "zdrową żywnością" nie wiedzą co sprzedają . od pewnego czasu kupuję oliwę w Auchan - jedyna niefiltrowana , mętna , zielona , w fikuśnych butelkach z uchem 1l - IL CHIECINO ( 30 zł ) nie wiem na ile pewna - dla mnie dobra
ostra - drapie w gardle , lepszej na razie nie znalazłem Darek Feniks - Wto Wrz 27, 2011 18:42 Muszę wypróbować. Lubię ostre oliwy. Ja piję MONINI i mi smakuje. Anonymous - Wto Wrz 27, 2011 19:43
ale MONINI jest filtrowana ? ładna dla oka 
podejrzane
heniu007 - Wto Wrz 27, 2011 20:19 Warto spojrzeć na datę ważności takiego oleju. Tylko w olejach przeznaczonych do bezpośredniego spożycia wykorzystuje się "słabszą" rafinację (lub jej brak?). Co ma poskutkować zwiększoną zawartością witamin, prowitamin, steroli w takim oleju. A może w tym oleju Chiecino w fikuśnej butelce jedynie pominęli jeden z etapów rafinacji, tzw. Polerowanie, które dzięki przepuszczaniu oleju przez płótno i bibuły na prasach filtracyjnych zyskuje "handlowy" połysk i przezroczystość. Chociaż ponoć usunięcie tego etapu można przeprowadzić na olejach do bezpośredniego (szybkiego) spożycia. Rafinacja to dość długi, wieloetapowy proces. Zbyt dużo różnych związków może skrócić podatność na leżakowanie, na sklepowej półce. Trzeba się ich pozbyć. EAnna - Wto Wrz 27, 2011 21:37
Czy to jest cechą dobrej oliwy? U mnie po wypiciu łyżeczki oliwy ostre drapanie w gardle utrzymuje się do dwóch godzin. Mam wrażenie, ze jest to uczulenie bo drapanie jest wręcz "anginowe". Kiedyś oddałam w sklepie (bardzo drogą) oliwę bo odniosłam wrażenie, że oliwa jest zjełczała i stąd to drapanie. Oliwę toleruję jedynie jako dodatek do potraw. Czy wszystkie dobre oliwy tak drapią? M i T - Wto Wrz 27, 2011 21:49 Oliwa extra virgin drapie jak fiks i jest gorzkawa. We Włoszech próbowałem u źródła. Ma drapać, pytanie tylko czy utrzymujące się tak długo podrażnienie mieści się w granicach normy. Myślę, że to reakcja na alergen. To samo mam po cytrusach i czasem - nie zawsze - po miodzie. Tomek EAnna - Wto Wrz 27, 2011 22:00
Dziękuję za wyjaśnienie. Co ciekawe, zrobiłam kilka dni temu klasyczne pesto. Mimo, że aż 33% składu to taka właśnie drapiąca oliwa, w gotowym wyrobie wcale tego nie czuję. Feniks - Wto Wrz 27, 2011 23:33 Wydaje mi się, że to czy oliwa drapie czy nie zależy głównie od gatunku użytych oliwek, od czasu sporządzenia oliwy który upłynął od ich zebrania. Włoskie oliwy mają generalnie ostrzejszy smak niż hiszpańskie czy greckie. Piłem drogie greckie ekologiczne oliwy, które prawie w ogóle nie drapały. Anonymous - Śro Wrz 28, 2011 06:02
u mnie to działa tak : gdy budzę się z lekkim bólem gardła(drapaniem) wypijam 2-3 łyżki oliwy ( tej drapiącej i ... ból mija
jestem alergikiem - kicham po przedawkowaniu żółtek na twardo , a po surowych nie ? Dar Hannibal - Śro Wrz 28, 2011 08:24
To stwierdzenie faktu, czy pytanie? Anonymous - Śro Wrz 28, 2011 12:24
stwierdzenie i zarazem zdziwienie
Molka - Czw Paź 13, 2011 21:14 kupiłam dzis oliwe z oliwek dla dzieci malutkich olio extravergine di olivia., najwyzsza kategoria oliwy z oliwek uzyskana bezposrednio z oliwek i wyłacznie za pomoca srodkow mechanicznych. zrównoważona kompozycja kwasów tłuszczowych.
zyon - Czw Paź 13, 2011 23:41 masz dzieci?  uwazaj i czytaj z tylu, spora czesc tych estra vergine ma z tylu malym druczkiem, ze wymieszana z rafinowana
Molka - Czw Paź 13, 2011 23:43
nie malutkie
no muszem obadac...
zyon - Czw Paź 13, 2011 23:50
kiedys bylo malutkie dziecko to dziecko, rozmiar nie jest wazny, w tym wypadku wazna jest sztuka
Wasz Sklep - Pon Paź 24, 2011 21:28 Ja polecam Wam oliwę niefiltrowaną http://waszsklep.com.pl/o...wana-p-931.html Zapraszam do nas na Koszykową 20:-) Oliwa z oliwek - Pon Lis 14, 2011 09:28 Jedna oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia nie jest równa innej. To znaczy, zależy to równeiż od maszynerii, jaka jest wykorezystywania do tłoczenia, czyli czy jest dobrze czyszczona po każdych kolejnych zbiorach i tłoczeniu czy nie. Wskaźnikiem tego i jakości oliwy jest kwasowość, im niższa tym oliwa jest lepsza. Ja osobiście ze względów sentymentalnych kupuję hiszpańska oliwę,ale też i dlatego że jest ona łagodniejsza od włoskiej i nie gryzie w gardło tak jak grecka, choć intensyeny smak oliwki ma. I wcale nie musi być droższa jeżeli ja kuoujesz w internecie, w supermarketach niestety za lepsze oliwy gourmet sobie liczą. zenobi11 - Czw Lut 09, 2012 16:31 Rzeczywiście hiszpańskie są oliwami łagodniejszymi. Ale jednak pikanteria w oliwie dla mnie jest wartością dodaną. Włoskie oliwy to mają. Szczególnie polecam te z Sycylijskich niewielkich tłoczni. Kiedyś trafiłem na oliwę extra virgin primo z oznaczeniem DOP. Firma się nazywała Frantoi Cutrera i z tego co czytałem w przewodnikach ta oliwa została wybrana przez jeden z największych przewodników po oliwach "Flos Olei" jako najlepsza na świecie. Super do sałatek, a grzanki czy grissini z tą oliwą to smakowa bomba! ekoludek - Śro Kwi 04, 2012 10:31 Witam, dobre oliwy to greckie i włoskie. Najlepiej przywozić z tych krajów, ale jak nie możemy, to szukać nie w hipermarkecie, tylko w sklepach z żywnością włoską, lub śródziemnomorską. Osobiście mogę polecić włoską Carapelli. Dobre oliwy ma też sklep soya24. Pozdrawiam Heniu - Śro Kwi 04, 2012 14:45
Witaj Jaki okres przydatności posiada włoska Carapelli ? ekoludek - Śro Kwi 04, 2012 19:57
2-3 lat, ale praktycznie tam nie ma się co zepsuć o ile oliwa jest 100% naturalna. Hannibal - Śro Kwi 04, 2012 20:14
To są przecież w większości jednonienasycone kwasy tłuszczowe, więc nie mogą latami trwać nienaruszone. No chyba, że w próżniowych warunkach, chłodzie i w ciemnicy. Mariusz_ - Śro Kwi 04, 2012 21:17 Smalec ma trwałość 12m-cy w lodówce, a gdzie tam oliwie do smalcu
side - Czw Kwi 05, 2012 16:51 a ja dzis kupilem w Almie kolejna butelke oliwy e.v. Pressati Naturali ORGANIC Data waznosci uplywa w grudniu 2013. 750ml w cenie 38,80 PLN. http://gieldaspozywcza.pl...znych-1169.html Mariusz_ - Czw Kwi 05, 2012 18:35 Warto poczytać w jaki sposób przedłuża się trwałość tłuszczu nienasyconych. Takie abra-kadabra
zyon - Czw Kwi 05, 2012 19:05 czakry-szmakry do frytek, takie
rubens17 - Pią Kwi 06, 2012 13:52 Czy to prawda że oliwki prosto z drzewa są niejadalne? ekoludek - Sob Kwi 07, 2012 09:21
koffin - Pią Kwi 12, 2013 00:51 Temat postu: oliwa
Oliwa z włoch jest gorzka, lubię taką. Jaką polecacie kupić przez internet? rocky - Pon Kwi 15, 2013 15:40 Temat postu: Re: oliwa
Podobno im droższa tym lepsza... słyszałem, że nie da się tanio wyprodukować dobrej oliwy. Polecam Olitalia - prawie w każdym markecie ;] Eve - Nie Lut 09, 2014 15:31 Temat postu: Najlepsza oliwa z oliwek extra virgin Frantoi Cutrera. Najlepsza oliwa z oliwek extra virgin Frantoi Cutrera. Najsłynniejszy ekspert w dziedzinie oliw - Marco Oreggia, w swoim przewodniku Guida Flos Olei uznał oliwę Primo Frantoi Cutrera jako najlepszą oliwę na świecie. Wybrał ją spośród 600 innych oliw, 40 krajów .Najlepsza oliwa z oliwek extra virgin. link: http://doppio.com.pl/oliwa.htmNajlepsza oliwa z oliwek extra virgin emilkalove - Sob Kwi 19, 2014 13:51 W zeszłym roku byłam we Włoszech i przywiozłam stamtąd dwie butelki pysznej oliwy - jedna już się skończyła, a drugą sobie na razie zostawiłam. olej_123 - Czw Maj 22, 2014 15:14 Temat postu: OLEJ ARGANOWY LNIANY KOKOSOWY Z DYNI Z OSTROPESTU KONOPNY Z Witam Co do zdrowej żywności.... mam do rozdania kupony rabatowe ze sklepu internetowego ZIELONY NURT.. Kod upoważniający do zniżki (- 15zł): MA142205A Dla pierwszych 100 klientów. Można tam kupić różnego rodzaju oleje dobre jakościowo. Pozdrawiam Marta:) SwojskaPiwniczk - Pią Maj 30, 2014 11:19 Oliwy z oliwek warto szukać też w dobrych sklepach internetowych ze zdrową żywnością gdzie mamy szeroki wybór oraz niższe ceny,to wygodne i bezpieczne zakupy. majkaa28 - Pią Lis 27, 2015 07:18 My ostatnio znaleźliśmy taką oliwę jak tu. Muszę przyznać, że bardzo smaczna i świetnie pasuje do sałatek. dieta-4u. - Czw Lut 11, 2016 15:36 Niestety jakość dobrej oliwy często idzie w parze z wysoką ceną. Jakość oliwy i jej skład może sie bardzo różnić, bo zależy od wielu czynników, począwszy od uprawy, gatunku oliwek, klimatu ( nasłonecznienia, temperatur), od zbiorów, przechowywania, transportu, pakowania. Nawet ten sam rodzaj oliwy w ramach jednego producenta może mieć odmienny skład. lumila - Śro Lip 05, 2017 20:06 Oliwa z oliwek jest pyszna, jak się potrafi wykonać samemu taką domową to fajnie, jak nie to warto jednak kupić w sklepie taką oliwę do sałatek i innych potraw bo jest zdrowa. Aromatika - Śro Wrz 13, 2017 14:32 Podejrzewam, że mało kto potrafi wykonać ja samodzielnie, a jeżeli już kupujemy w sklepie to sprawdźmy jaka jest faktycznie jej jakość i skład. Bardzo dobry jest także olej kokosowy. Biomondo - Czw Lis 09, 2017 08:53 Ja podobnie jak powyżej, również mogę polecić zarówno olej kokosowy jak oliwę z oliwek do smażenia, będzie zdrowy i sprawdzony. |
