Anonymous - Pon Mar 21, 2005 02:48 Temat postu: jak maja wygladac te placki? Witajcie, sprobowalam dzis usmazyc placki jajeczno-serowe (wg Kwasniewskiego) i nie wiem, czy mi dobrze wyszly...proporcje dalam takie, jak podano 0,5kg sera, 1kg jaj i piec lyzek maki. Smazone na smalcu, ale konsystencja jest raczej, jak ciasta nalesnikowego (ew.omletowego)i w zadnym razie jeden nie wazy 5dkg, jak podano... Wazy albo maly (z jednej lyzki) ok. 10g, albo calopatelniowy ok. 150g. Jak one powinny wygladac i jaka konsystencje powinno miec ciasto? Smak ich jest OK. Pozdrawiam Iza Marta S. - Pon Mar 21, 2005 03:35 Temat postu: Re: jak maja wygladac te placki? Hey! Ja zawsze smażę w ten sposób: 240g (4szt.) jajka 250g s. biały 30g mąka 5g pr. do pieczenia smalec - ile będzie trzeba można dodać szczyptę soli i pieprzu Placuszki są raczej gęste i ważą ok 25g Pozdrawiam 
Marta Amazonka - Czw Gru 28, 2006 10:48 Wazą tyle, ile dodasz ciasta. U mnie każdy ma wielkość pół kromki chleba i spełnia jego funkcję. |
